青花荷葉蓋罐  常見的器型有5種形式：一、敞口，無頸或短頸，肩腹交接處大。器身上大下小，往下收成平底。器蓋為圓紐碗形，腹部裝飾花紋為折枝牡丹或蓮花、變形蓮瓣等。一般高33-35厘米，時代在元朝"泰定"年前。二、蓋為獅紐或蓮干紐，蓋邊沿為荷葉邊。器型變矮胖，中間大而上下小，時代在元代"至正"年間到明初。三、器型變修長。紋體由繁至簡，器蓋為扁圓紐材荷葉邊寶珠紐圓口蓋，有的還在肩腹部附加2-4個對稱的象鼻形器耳。此類罐的時代為明初。四、器型接近第3種罐而稍小，紋飾由簡單變成粗糙，蓋上飾葉紋，此類罐的年代為明中晚期。總的來看，建水青花荷葉蓋罐裝飾圖案豐富多彩，新穎別致。

    元明時期的建水青花瓷器圖案，以魚裝飾的最多。在有色的罐、壺、盤、碗上，活靈活現的魚總和娃娃、蓮花、蕉葉、魚仔、柳條、水草等結合在一起，極受人們的歡迎。其次有枇杷綬帶鳥紋圖案，一枝枇杷占據器物的中心位置，枝問果實累累，一只拖著長翎的綬帶鳥憩息枝頭，正啄食枇杷。綬與壽諧音，寓意高官與長壽。所以，枇杷綬帶鳥圖案寓意四時吉祥高官長壽。第三為鷺鷥蓮花和笑容圖案，寓意"-路連科"、"-路榮華"，是科舉時代對應試考生的祝賀語。此外還有許多以寓意和諧音來象征吉祥的圖案。

    云南元明時期生產青花瓷器的地方除建水外，尚有玉溪、祿豐、鳳儀、祥云、彌渡等，但以建水燒制年代最早，制作最為精美，品種最為豐富，這是有原因的。公元1275年，賽典赤·瞻思丁任云南行省"平章政事"(代理省長)，努力發展生產，提倡儒學，尊重佛教。至元二十二年(1285年)臨安廣西道軍民宣撫使張立道創廟學于建水，開建水教育的先河。元代又以建水為中心，立軍屯、民屯。設驛路，置馬站，有效地促進了建水經濟的發展。明代，駐軍大量移駐建水，漢族入口以空前規模遷入，帶來了內地的先進生產技術和文化藝術。因此，元明時期建水能燒制出成熟的青花瓷器也就不足為奇了。

    建水青花瓷器的燒造地在距城北1.5公里的碗窯村。這里依山傍水，群峰滴翠，林木茂密，有著瓷業生產的豐富條件。其下蘊藏著大量的瓷土和黃粘土，瓷土質地純凈，呈灰白色，少部分黑灰色，均出自碗窯村后山，可就地取土制胎。黃粘土是青釉的主要原料，經與本村附近的自沙土、外地的螺絲土按一定比例，再加石灰和草木灰配制，經燒造即為青釉。青花原料之鈷土系采自本縣筆架山，青花以氧化鈷為著色劑，以鐵、錳等為調色劑，故青花色澤深黑，濃重悅目，并有暈散現象。建水窯由3組窯群組成：一組是以洪家窯為中心的姜家窯、高家窯、大窯、小窯、小新窯、張家初窯、楊家窯等瓷窯。另一組是以張家窯為中心的湖廣窯、何家窯、陳家大窯、舊窯、老窯、向家窯、陳家雙胞窯等瓷窯。再一組是以老潘家窯為中心的潘家老窯、潘家新窯、安太窯、土窯、袁家窯、大壩窯等瓷窯。在以上這些窯址中，時代最早的是張家窯群中的老窯和舊窯，大約屬元代早期窯址。其余為元代中晚期和明代窯址。

    建水窯生產的青花瓷器裝飾上也獨具新意，在我國陶瓷發展史上寫下了光輝的一頁。（木木）