二、南宋龍泉青瓷釉色、造型的裝飾藝術特色

　　宋是龍泉窯青瓷在歷史上的鼎盛時代。無論在品種、造型、紋飾、釉色等方面都達到了精美絕倫的地步，代表了龍泉青瓷的最高藝術水平。因為當時宋室南渡，全國政治經濟中心南移，一時人口激增，市場上對瓷器需求猛增，促進了龍泉窯迅速發展。同時宋王朝為了克服財政困難，鼓勵對外貿易通商，為此，龍泉窯青瓷大量外銷，從而更促進了龍泉青瓷的繁榮發展，使制瓷技術和瓷器質量明顯提高，制作技術精湛、優美、秀麗的藝術造型，各種各樣的品種工藝燒練技術掌握得恰到好處，許多晶瑩潤澈，渾厚華滋的粉青釉、梅子青釉相繼出現。青瓷工藝上的主要變化是薄胎厚釉。其裝飾手法也隨著改變。表現在一是以印、貼、堆的方法代替刻、劃方法。前期常用的刻、劃花手法，由于薄胎不易操作，加之刻出的紋樣在厚釉下且不易顯露，最佳的方法則是由凹變凸，即在胎骨上增加厚度不損傷胚體，凸出的紋樣施釉后，釉在高溫燒成時產生流動，這樣紋樣的凸起部分顯得清清楚楚。在胚胎上加厚，一般來說采用模具印紋飾和貼紋飾的方法，如館藏龍泉窯粉青釉花瓶上的主題紋飾，就是采用了此種方法，制樣規范、標準，花紋與花瓶的器型協調一致，完美得體。再如館藏南宋龍泉窯印花蓮瓣碗、南宋龍泉窯三足爐等，碗的外壁是南宋盛行的豐腴厚肥的仰式蓮瓣紋，就是采用深雕式的蓮瓣紋，工整細致，立體感強。龍泉窯青釉三足爐，從器物肩部到足部分別飾以一條凸起的線，燒成后隱現出白線，通常稱其為“出筋”，既加強了器物的形體美，又是青瓷釉色出現了濃淡的變化。另外，在器物某些部位采用雕塑紋飾，這一時期主要體現釉色美妙的效果，使器物成為瑩潤秀麗、勻稱端巧的造型。從整體上看，龍泉窯作為造型中的雙耳式蓋鈕，既是整體造型不可分割的部分，又是裝飾的一個主要方面。這些耳和鈕都是根據不同的題材塑成半立體的形象，模印下來裝飾在器物頸肩或蓋頂上，加強了器物的形體特征，起到良好的裝飾作用，如鳳耳、象耳、螭耳、魚耳、貫耳等，這種先塑后印再貼的方法在南宋時期運用較為廣泛。如館藏南宋龍泉窯梅子青雙魚耳瓶，就是一件十分完美的典型器物，造型以直線為主，瓶身短，瓶頸長，在頸部兩旁塑貼了一對魚耳，除了魚鱗、魚頭、魚尾紋飾清晰可見形象逼真之外，其余整個瓶身均無任何紋飾，整體效果十分舒服得體，表現出釉色造型的美。
　　南宋時期的裝飾手法是根據當時的工藝制作和審美觀念加以選擇的。如龍泉窯黃釉暗花高三足爐（圖6）就是此類產品。厚釉薄胎工藝是為突出釉色的美，秀麗端莊的造型是體現釉而產生的。這兩者本身就體現了裝飾美，至于裝飾紋樣就退居次要位置，縱然有紋樣也是趨于簡練，絕無那種堆砌繁雜的作品。反而器物上不施任何紋飾的產品同樣有其獨特的藝術價值。宋代很多窯口大都采用此種常見手法。
　　總之，南宋龍泉窯和其他姊妹窯系一樣，開拓了一個嶄新的陶瓷美學意境，創用釉稠的石灰堿釉，代替過去使用的稀淡淺薄的重石灰釉，不僅使青瓷呈色青翠純正，而且使其“釉汁瑩潤如堆脂”，使龍泉青瓷藝術增添其迷人的色澤與質感之美。采用多次施釉方法，燒造成功青翠欲滴的粉青和梅子青釉，使龍泉青瓷工藝達到了歷史高峰。從而又使青瓷藝術能利用釉中微小氣泡所造成的折光散射，形成凝重深沉的質感，使人感覺有異常豐富的蘊蓄。
　　
　　三、元代龍泉青瓷大發展及其著重裝飾的藝術風格

　　元代是我國陶瓷史上一個十分重要的時期。元龍泉青瓷在前代的基礎上，仍然繼續生產和發展傳統產品。蒙古統治者憑藉強大的武力，建立了橫跨歐亞的元帝國，對外貿易大為發展，國內國外用瓷和外銷瓷需要量劇增，進一步促進了青瓷的發展。據考古資料顯示，元龍泉青瓷窯址已多達200余處的驚人數字，所知：“1977年在南韓新安海底沉船打撈出的一萬余件元代瓷器，其中龍泉青瓷約占三分之一。”可見龍泉青瓷在外銷瓷中的重要比重。元代龍泉青瓷的造型比南宋明顯形制大，胎體厚重，顯現出威武雄壯。館藏荷葉蓋罐、纏枝蓮紋大瓶等，應是元代時的大器之代表。除一般碗盤常用瓷以外，創新產品有高足杯，菱口盤、荷葉蓋罐、環耳瓶、鳳尾尊等等，產品質量一般來說不如南宋，胎質粗糙，釉面光亮。同時也有許多精美之作，如廣東省博物館藏元代龍泉窯青釉八角印花雙魚嬰戲碗，碗內飾雙魚，碗外壁飾露胎印嬰戲八種造型，紋飾極精，釉色溫潤如玉。許多專家賞后無不稱好，被國家鑒定組定為一級品，是元代龍泉青瓷小件青瓷的代表作。
　　元時期龍泉青瓷的裝飾藝術有劃，印、貼、堆、鏤刻、點彩等，題材內容較為廣泛，有各種花果、花卉、魚紋、羽毛、人物以及吉祥圖案等。由此看出，元以后的龍泉青瓷與南宋時產品在藝術風格上既運用了南宋龍泉窯的裝飾方法，同時在制作和裝飾上又有很大變化，由南宋時的重釉色重造型轉為元代重紋飾。元代無論大小器物幾乎都有花紋裝飾，這是龍泉窯當時美化瓷器的主要手段。其中有堆塑的紋樣。如館藏元代粉青釉堆貼皤龍紋盤，盤心內堆貼飾一條側面龍，盤壁一周劃云紋襯托，龍似騰云駕霧，龍的頭和爪均以線條表現，而龍身則用堆成鱗片狀，青釉中顯露出一條生動活潑的白龍。外壁刻蓮瓣紋，整體里外飾粉青色釉，青中泛粉色，青翠似玉。粉青釉在龍泉窯中為最佳呈色之一，龍紋在龍泉窯青瓷中也比較少見，此盤應是龍泉窯精品之作。采用刻花和印花工藝，并在紋飾的結構、形象和刀法上下功夫，創造了不少的優秀美妙的作品，產生了良好的裝飾效果，這里我很想提及的是，以往多數文章都說元代衰敗，元龍泉質粗、胎厚、器大，往往描述其精度不夠，我認為恰恰是元代龍泉瓷器的裝飾精美程度，遠遠超出任何時期，上比北宋南宋龍泉瓷，下比明清龍泉瓷，元代龍泉瓷最漂亮。館藏千余件龍泉窯瓷器證明，元龍泉瓷不管是從器型上，紋飾上都為之最。元龍泉窯梅子青釉雙鳳耳盤口瓶、龍泉窯青釉纏枝蓮紋大瓶、元龍泉窯青釉八角雙魚碗、元龍泉窯青釉菱花口印花盤等等都是這時代的精品，特別是八角雙魚碗，在工藝制作上采用露胎氧化新工藝方法，此碗的外壁一圈八面各有一開光，開光內不施釉，胎氧化呈赭紅色，各印人物、花樹，印花開光不施釉露出氧化紅色胎，使人物造型更加突出而不重復，產生一種特殊效果。這種氧化胎紋飾也是元代創新的一種藝術風格。碗內壁開光內印鳳和孔雀紋襯以荷花紋。內底印雙魚紋，飾粉青釉，翠綠潤澤，綠中透粉色，十分雅觀，精美至極。另外還有纏枝蓮紋大瓶，口沿下部開始刻四道弦紋，頸部、腹部全是纏枝蓮紋，肩部為卷草紋，近足部上部為凸菊瓣紋。紋飾布局密而不亂，協調統一，刀法活潑流暢，釉色青翠美觀，是元代龍泉窯大器的佳作。綜上所述，元代龍泉窯，并非都是大笨而粗。應該說，元代龍泉青瓷，既有大器、厚器的精品，也有小巧精美之器。