德化窯以白瓷聞名于世，明代生產(chǎn)的白瓷胎質(zhì)細(xì)膩，釉色溫潤(rùn)，工藝精湛，代表了中國(guó)白瓷生產(chǎn)的最高水平，在西方有“中國(guó)白”、“鵝絨白”之美譽(yù)。明代中晚期至清初，德化窯青花瓷處于創(chuàng)燒階段，入清后，青花瓷成為生產(chǎn)的主流，將德化窯陶瓷生產(chǎn)推向又一高峰。
青花，是使用鈷料進(jìn)行釉下彩繪的瓷器品類。福建德化青花瓷窯址，目前尚未進(jìn)行正式的科學(xué)發(fā)掘，但歷年考古調(diào)查所獲標(biāo)本甚巨，傳世作品也時(shí)常可見(jiàn)。德化窯釉下青花瓷在明代就已經(jīng)使用，到了清代已經(jīng)成熟并趨于精美。
德化青瓷大量生產(chǎn)并成為對(duì)外貿(mào)易中一項(xiàng)重要的商品。德化幾乎所有清代窯址都生產(chǎn)青花瓷，生產(chǎn)規(guī)模之大，產(chǎn)量之多，達(dá)到了空前的程度。
德化窯的青花瓷花式豐富，取材很廣，概括起來(lái)有以下幾個(gè)類型：
一、歷史、人物仕女：這里包括有神話傳說(shuō)、游仙圖、高士圖、福祿壽三星圖、嬰戲圖等和一些描寫(xiě)生產(chǎn)活動(dòng)和社會(huì)風(fēng)俗的作品，如耕牧、漁獵、攻讀之類，有不少窯址生產(chǎn)盤(pán)碟上有“志在書(shū)中”、“晨興半柱香”題字的人物畫(huà)，抒發(fā)了當(dāng)時(shí)人們向往仕進(jìn)、追求功名的思想感情，應(yīng)為同一時(shí)期的產(chǎn)物。有的青花瓷畫(huà)面樓閣行船紋飾，旁邊附上王勃的“畫(huà)棟朝飛南浦云，珠簾暮卷西山雨”詩(shī)句，情景交融，渾然一體。
二、自然景物：多為小品山水，簡(jiǎn)潔深秀，充溢著一種清微幽冷、深居逸致的氣氛，也表現(xiàn)了自然環(huán)境的秀麗風(fēng)光。有的從日常生活中剪裁出來(lái)的小景，配上一句簡(jiǎn)短但意味深長(zhǎng)的抒情語(yǔ)句，頗有濃厚的生活氣息。
三、動(dòng)物圖案：較常見(jiàn)的有云龍、云風(fēng)、麒麟、雄獅、梅雀、蟲(chóng)魚(yú)、松鶴、蜂蝶之類；云龍、雄獅、麒麟大氣磅礴、氣魄雄渾；梅雀、蟲(chóng)魚(yú)自由豪放，生氣蓬勃，有一種蓬榮滋長(zhǎng)的氣息。
四、植物圖案：德化窯較常用的有梅、松、竹，還有葡萄、佛手、牡丹、牽牛花、葵花、芭蕾、楊柳和瓜果等。
五、其他裝飾圖案：邊飾圖案有蕉葉紋的仰葉、垂葉，蓬瓣紋的仰蓮、覆蓮，還有卷線紋、雷紋等等，還使用了各種以吉語(yǔ)文字為主題的文字圖案，如雙“喜”字和“壽”字古篆文，以及一些和宗教有關(guān)的梵字或八卦。有的還采取八吉祥的符號(hào)作為紋飾。
青花圖案的配置方法也多種多樣，有纏枝花、折枝花果、團(tuán)花、散花等各種花式布局，纏枝有時(shí)作為邊飾圖案，有時(shí)作為填充圖案，有時(shí)又轉(zhuǎn)變?yōu)樯⒒ㄊ降膱D案，縱橫往復(fù)，飄揚(yáng)流轉(zhuǎn)，構(gòu)圖優(yōu)美，在圖案的裝飾上以白底勾青花的數(shù)量最多，也有少數(shù)是青底白花的。
德化窯青花瓷器的款式，多半寫(xiě)在器物的底部，最常見(jiàn)的是兩個(gè)字的商號(hào)款。這些商號(hào)款，基本上都有生產(chǎn)發(fā)展、生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)、產(chǎn)品精美的含意。也有以畫(huà)代字的款（如畫(huà)小兔、秋葉、雙魚(yú)、火焰）和其他畫(huà)款，這種不寫(xiě)字的款，從全國(guó)來(lái)說(shuō)，多半是明代中期以后的瓷器上才有的，到了晚明時(shí)期盛行起來(lái)。這種畫(huà)代字的款，在德化窯還是普遍被運(yùn)用的，晚明時(shí)全國(guó)出現(xiàn)的款，在德化窯中應(yīng)用也很廣，此外還有寫(xiě)年號(hào)款的，如“成化年制”、“康熙二十五年知德化縣事鄞縣范正輅選制”等等。
德化窯青花瓷都以生動(dòng)優(yōu)美的姿態(tài)躍然于瓷面，這是與其構(gòu)圖布局和筆墨意境等各方面的有機(jī)結(jié)合，構(gòu)成協(xié)調(diào)、統(tǒng)一、完美的整體分不開(kāi)的。
在構(gòu)圖的裝飾上注重青花紋樣與白地之間的青白對(duì)比。德化窯產(chǎn)品質(zhì)地潔白，以白見(jiàn)長(zhǎng)。瓷工們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)注意使這一質(zhì)地的特點(diǎn)得到充分的表露，因而以白底青花的數(shù)量居多，同時(shí)，青花大都質(zhì)樸洗煉，保留較大的白地空間，顯示白瓷的魅力。花紋與白地均衡地彼此穿插，青白虛實(shí)配置疏密有致。在少數(shù)青地白花的裝飾上，則注意花的紋飾輪廓形象的刻畫(huà)，達(dá)到清晰、明朗而不繁雜。通過(guò)大小疏密的塊面，使青白配置和對(duì)比上具有節(jié)奏的韻律美，青白相間，輝映成趣。
在構(gòu)圖的內(nèi)容上注意根據(jù)器物的用途，選擇不同的裝飾題材和裝飾部位。盛放食品的盤(pán)、碗、碟、盞等多選取魚(yú)水、瓜果、龍鳳和恰宜的紋飾圖案。瓶、罐等器物，則較多選用山水、人物或花鳥(niǎo)之類的題材。在酒壺的取材上，畫(huà)上一人蹲在樹(shù)蔭底下，旁邊置一酒缸，使人一看就有酒意三分，耐人尋味。香爐多為宗教的產(chǎn)物，裝飾則有八卦、八寶、金剛寶杵等紋樣。
德化窯民間青花，善于以小見(jiàn)大、以少勝多，寥寥數(shù)筆，出神入化，把形神、情景、意趣這三個(gè)藝術(shù)的基本要素融為一體，表現(xiàn)了民間青花重生活、重情趣、簡(jiǎn)練樸實(shí)、處理大膽的作風(fēng)。
德化窯青花瓷普遍采用陶車(chē)快輪成型。器物造型規(guī)整，作風(fēng)比較穩(wěn)重敦厚，形體線條柔和，并出現(xiàn)挺拔峻峭的器形。底足較規(guī)整，足根平切或滾圓。德化青花鈷料多取江浙料，也有地產(chǎn)金門(mén)料，或混合料。發(fā)色基本有兩類：一類比較鮮艷，濃重，或泛紫或聚集有黑色斑點(diǎn)，此類釉色比較深沉穩(wěn)定；另一類比較淡雅，淺藍(lán)或藍(lán)中泛灰，色稍濃處或帶有黑色斑點(diǎn)，兩種呈色皆出現(xiàn)有暈散的情形