定窯是我國北方最為著名的白瓷窯場，在從唐至元幾百年的發展歷程中，定窯的能工巧匠創造出無數令人贊嘆精美作品。其中，宋金時期精美的刻花、印花白瓷代表了定窯鼎盛時期的藝術風格，傳世及出土的數量也相對較多。因此，以往只要提及“定瓷”或“定窯產品”，仿佛有一種約定俗成的傳統概念，即指北宋以來定窯所燒造的那種芒口薄胎、裝飾有精美圖案的白瓷。然而，定瓷藝術的內涵遠比人們所了解的要豐富，除了代表定窯典型藝術風格的刻花、印花白瓷外，還有許多產品由于傳世數量較少而鮮為人知。為了方便大家更加客觀全面地了解定窯，筆者從藝術的角度將定瓷分成5種類型，分別加以簡單的介紹。

首先介紹一下仿金銀器作品。

定窯燒瓷大約始于初唐，早期產品主要以粗胎黃釉、褐釉瓷器為主，兼有少量粗胎白瓷。隨著時間的推移，定窯的燒瓷技術日漸精進，到了唐代中期，產品質量已有明顯提高，白瓷的數量大大增加，胎釉質量也有明顯提高。晚唐五代時期，定窯已經完全掌握了燒制精白瓷的工藝技術，產品釉色潔白，胎體堅致，瓷化程度很高。優質原料與成熟的燒造工藝為定窯發展造型藝術打下了堅實的基礎，器物造型空前豐富，其中最為引人注目的是模仿金銀器皿的作品。

金銀屬于貴重的稀有金屬，自古就被視為財富與權力的象征。唐代，通過對外貿易交流，大量帶有西域風格的金銀器流人中國，在中西文化的相互交融之中，金銀器形成了既富麗豪華又充滿異域風情的藝術風格，成為當時重要的且最具影響力的手工藝品。

唐代金銀器的制造部門分“行作”、“官作”兩類，而以后者為主。“行作”即為民間金銀行工匠制作，質量較官營手工業差。“官作”即指少府監中尚署所管轄的金銀作坊院。中、晚唐時又設文思院，掌造宮廷所需的金銀犀玉工巧之物、金彩繪素裝鈿之飾。1988年陜西扶風法門寺地宮出土的大量金銀器皿中，就有不少帶有“文思院”銘文。

唐代金銀器特別是由皇家作坊制造的金銀器，無疑是當時最精美、最豪華的藝術珍品。但由于金銀器所用的原料成本高昂，除了皇室和少數貴族階層外，絕大多數人只能望而卻步。為了順應時代潮流，滿足更多消費者的審美需求，模仿金銀器皿的瓷器應運而生，當時比較重要窯場如浙江的越窯，河北的邢窯、定窯，湖南的長沙窯等，都曾大量生產模仿金銀器造型的瓷器。

晚唐五代時期，定窯模仿金銀器造型的產品非常精致，有的完全按照原型仿制，有的則在仿制中結合瓷器自身的工藝特點，創造性地進行發揮和改進。

唐代輸入中國的金銀器中，以薩珊、粟特文化風格的器皿數量最多，影響也最大，帶把銀杯是粟特文化中的典型作品，杯體多為八棱形或圓形，撇口，束腰，下腹與底相交處處理成硬折棱，上腹安有帶指墊的環形把手。杯體線條曲直相間，精巧大方，充滿了異域風情。瓷器中模仿粟特帶把杯的作品十分豐富，河南的三彩、絞胎，河北邢窯的白瓷、三彩以及定窯白瓷中都有非常精彩的作品。由于受成型工藝的影響，瓷器中的帶把杯大多數為圓形，環形指墊也常常簡化或省略。
薩珊、粟特銀器中有一種造型奇特的銀壺，臼部呈鴨嘴形，長頸，鼓腹，喇叭形高圈足。這種器形傳進中國后，很快就成為瓷器模仿的對象。因為壺的口部、蓋子多為鳳首形，所以在瓷器中這種壺被稱之為“鳳首壺”。

晚唐越窯、定窯瓷器中有一種造型奇特的四足罐，四條長足緊貼器腹。形制與浙江臨安水邱氏墓出土的銀鏨花四足罐非常相似，應當是模仿金銀器而產生的新器形。越窯青釉四足罐的罐身呈缽狀，斂口，扁圓腹，四條長足貼裹在鼓鼓的器腹上，造型圓潤可愛，與金銀器中的原型十分接近。定窯白釉四足罐的造型相對變化較大，罐身有圓形、橢圓形和長方形多種，一般為直口，腹部平直或略有弧度。肩、腹轉折生硬，造型看上去顯得柔中有剛。四只足(或三只足)的著地處做成獸爪狀，貼在罐身的部分處理成扁片形，上面壓印簡單的花紋。

“卷邊”是金銀器中特有的一種裝飾手法，對較大的薄片形器皿如器蓋、高大翻卷的器足進行卷邊處理，不僅能夠美化造型，同時也克服了薄片器皿剛性差、易變形的缺點。瓷器中引入卷邊裝飾最突出的是越窯和定窯，最常見的器形是荷葉形盞托。瓷器的坯胎具有良好的可塑性，因此卷邊工藝對于瓷器來說遠比金銀器簡單省力，只需在拉坯成型后順手將器邊輕輕卷起即可。