建國瓷的設計應該是什么樣子的？

    它不能是返回、倒退至清朝——那與慈禧太后有太多的關聯，尤其是她的腐朽頹敗導至近代中國的落伍。她對不朽的期愿，反映在陶瓷制作上也是不可取的。

    建國瓷的設計理應反映無產階級新政權的雄心壯志和中國從長時間的戰爭中恢復過來的現實。

    以祝大年為首的教員與班長施于人為首的四位大二學生一起合作，開始設計能代表新中國的中式和西式餐具。

    設計人員來到琉璃廠享有盛名的傳統飯莊翠華樓調研，以便對餐具的配置標準和容積規格有一個清晰的認識。實用美術系的學生們測量了舊式杯碟、盤碗的尺寸。翠華樓仍在沿用依照慈禧太后喜好的類型而制定的餐具式樣。裝飾的圖案被稱作“萬壽無疆”。飯莊中的一些廚師有過在清朝的宮廷中侍奉的經歷，他們能夠分別描述出種類龐雜的各種盤碗杯碟曾經的用法。清宮中特別喜好使用小的碟子，因為要從各種不同的多汁菜肴中盛出一些來品嘗，它們最適合不過了。而所有的碗都是帶蓋的，在精細而豐盛的皇家宴會從容進行的漫長過程中，它們可以多少保證食物的溫度。因為國宴的時間要比皇家宴會短很多，周恩來要求設計人員簡化新的國宴瓷，并去掉繁瑣鋪張的成分。國宴上，每個餐位需要擺放的餐具只有少數幾樣。清宮里標準的碟子直徑為三英寸，而建國瓷將其增大至五英寸，并且增加了一種直徑七英寸的盤子。對于西式餐具的規格，則參照當時北京飯店使用的整套餐具。

    1952 年年底，由教師和學生組成的設計團隊提交了多種多樣的中式和西式餐具設計方案。周恩來做出了最后的決定：采用青花斗彩牡丹穿枝紋飾餐具作為中式餐具樣式，青花海棠紋飾餐具作為西式餐具樣式。

除了中央美術學院精心設計出來的國宴瓷圖樣，周恩來從故宮博物院的藏品中調集1000—2000件瓷器，并把它們運送到了景德鎮作為實物參考。

高莊一行在景德鎮大蘇家弄一號設立了一個辦公室。在中共景德鎮市委和市人民政府的全力支持下，從各個工藝美術合作社和私營瓷廠內抽調了三十多位在彩繪、成型及顏色釉配制方面卓有影響的老藝人如王大凡、王步、魏庸生、潘庸秉等人以及有培養前途的青年組織學習和培訓。

在這些年輕人中有現在的中國工藝美術大師王錫良、張松茂等人。在培訓班里，年輕的王錫良、張松茂等人懂得了什么是寫生，什么是素描，什么是油畫，什么是水彩畫，懂得了藝術來源于生活、來源于大自然的造化，更理解到了“外師造化、中得心源”的道理，有了“搜盡奇峰打草稿”的感性認識。從此，受到啟發和影響的一大批景德鎮陶瓷美術工作者都把寫生作為藝術創作的必由之路，在當時有些封閉而保守的景德鎮陶瓷藝壇，如同吹進了一股清新鮮活的春風。

    那年三十歲的王錫良創作了一件尺二《采茶撲蝶》圓盤，其造型之新穎、色感之馨和、主題之鮮活，為眾人所矚目?！恫刹钃涞返闹黝}和表現方式是健康向上的、明朗清新的，隨時在喚起人們對青春、對生活的熱情。”

    章鑒畫的一塊粉彩《讀畫報》圓盤，表現的則是“兩個哈薩克族的少女在看《人民畫報》，畫報上是一副毛主席像，從她們微笑的表情上，我們可以看到少數民族對于毛主席的熱愛和感激。”

    正值中央政府輕工部和文化部下達了組織赴蘇聯、波蘭、保加利亞等東歐國家展覽瓷的任務，大家鉚足了勁，決心為展覽多創作一些好作品，為景德鎮爭光。熾熱的創作激情異常高昂。高莊、梅健鷹、祝大年等師生們與景德鎮陶瓷藝人們同吃同住同勞動，一起設計瓷上的裝飾紋樣，一起試制失傳的顏色釉瓷，一起燒造器型新穎的日用瓷，從而贏得了景德鎮廣大群眾的信任和尊重。

    在他們的指導下，廣大陶瓷藝人們的積極性日益高漲。如時年七十多歲的藝人吳龍發老當益壯，精心繪制了一塊尺八青花大圓盤，在預展中獲得中外專家的一致贊譽。此外，在恢復失傳的顏色釉中，釉里紅、窯變花釉、鈞紅、祭紅(郎窯紅)、美人醉(桃花片)、霽紅、天青等七種獲得了成功，可與歷史上的最高水平媲美。同時還研制心藍花釉、孔雀藍、仿宋鈞三種色釉。

    1953年國家輕工業部組織中國科學院冶金陶瓷研究所、輕工部上海工業試驗所、中央工藝美術學院等單位的科研、美術設計專家，對景德鎮地區的瓷土原料、坯釉配方、燒成操作和裝飾技藝進行了為期3個月的反復研究和試制，在取得大量數據的基礎理論上進行分析對比，擇最佳方案，組織批生產。生產出來的瓷器真正體現了景德鎮陶瓷生產的技術水平 。

    建國瓷在三、四十個作坊里手工制成，每個作坊中大約有十名工匠。餐具先在輪盤上拉坯，然后放置一天進行干燥。為保證不同的作坊生產的瓷器形制相同，在毛坯的硬度接近于皮革的硬度時，會將其壓入模具。所有的裝飾都以手工繪制。

    需要繪制的圖案被設計拆分得很簡單，保證處于容易繪制的參數范圍內。在狹窄的，寬度僅可以容納運送瓷器的手推車和扁擔的景德鎮許多里弄巷子中，學生們往來穿梭，從大蘇家弄的辦公室到各個作坊協調瓷器的制造。

    那年夏天生產的超過三萬件建國瓷被集中擺放在當地的基督教堂，以進行挑選。最好的成品被精挑細選出來，提供給中南海的領導階層使用。

    正是在中央這批美術學者和科技專家的指導下，制作出一系例高水平的國家大典、歡宴國賓、領導出訪所需的建國瓷紀念瓷。   

    這批“建國瓷”中的中、西餐具、茶具等，通過參加國際展覽和用作禮品，在國內、外產生了深刻影響。其中青花斗彩瓷可與明代成化和清代雍正斗彩相媲美。以后多次生產國家用瓷和禮品瓷，均受到國內、外贊揚。隨著國際交往的不斷擴大，國家外交部、駐外使館、領事館、國賓館、外經部等部門用瓷和人民大會堂、全國各大城市對外賓館用瓷以及國家領導人出訪的禮品瓷都要求由景德鎮承制。新中國官窯重器，器型規整、霸氣；構圖飽滿、和諧，具有濃郁的中國民族藝術風格特色。從中可以清晰地看見新中國朝氣蓬勃、奮發向上的精神風貌。

    建國瓷的設計制作從1952年10月開始到1954年9月結束。歷時三年的建國瓷生產，經過設計委員會的嚴格甄選，全國共計73556件，而景德鎮人選的有2453l件，占全國產瓷區的三分之一，成績最為突出。這些瓷器是分批送審的。建國瓷器包括中西餐具、茶具、咖啡具、煙酒具、花瓶、花盆及其他日常用具和紀念禮品等，以民族形式及大眾方向作為藝術標準，以表達出新中國的蓬勃氣象。

    當年10月在北京故宮博物院的保和殿舉行的“建國瓷”預展中，景德鎮瓷器的新面貌、新氣質和新形象給人印象最深。

    徐悲鴻和梁思成、林徽因、李宗津在高莊、王遜、莫宗江等人陪同下，興致勃勃地參觀了展覽，并指出：建國瓷的制作，是新中國的創舉，是陶瓷事業新生命的開始。所以在工作進行之前，必須澄清陳腐的傳統觀念；在工作進行之中，必須經?？偨Y經驗；在即將完成任務之際，要保持清醒頭腦，保持不驕不躁的工作作風，逐步使建國瓷的質量提高到應有的水平。