汝、官、哥、定、鈞窯世稱“五大名窯”,汝窯居首,這是因?yàn)槿旮G瓷器的釉色獨(dú)一無二,其它瓷窯都燒不出來。我們一般稱其為“淡天青色”。雖然嚴(yán)格說來每一件汝窯瓷器的釉色都不完全一樣,但基本都是趨向淡天青色,這是汝窯瓷器受到人們器重最關(guān)鍵的地方。
汝窯瓷器最主要的幾個特點(diǎn)即:香灰色胎、淡天青色釉、芝麻支釘釉滿足、開片如蟬翼。
香灰色胎:指汝窯瓷器的胎色就像我們家里燒香時落下的香灰的顏色。
淡天青色釉:這種淡天青色釉非常難得,窯內(nèi)的位置、溫度和氣氛都會影響最終的釉色。雖然有一個標(biāo)準(zhǔn),都想燒成那樣完美的釉色,但事實(shí)上卻不可能。燒窯太復(fù)雜,不同的窯位,溫度、氣氛不一樣,瓷器燒成后的釉色就會有變化。比如說,有的器物的蓋和器身分開燒成,二者釉色就明顯不一樣。
汝瓷釉色是中國傳統(tǒng)文人認(rèn)為最美的一種釉色
芝麻支釘釉滿足:除了瓶、盞托等少數(shù)器類采用墊餅墊燒致使圈足底下無釉外,絕大部分器物采用的是“裹足支燒”,即器物底部滿釉,這樣就不可能用墊餅來墊了,否則,燒成后器物跟墊餅粘在一起就拿不下來了。因此,就采用小支釘支在底下的方式。支釘分兩種:一種是環(huán)形,上面帶支釘;另一種是餅形,上面帶支釘。支釘一般是三個或者是五個。燒完以后把支釘敲掉,就留下細(xì)小釘痕。支釘痕像芝麻粒大小、芝麻粒形狀,絕大部分都不是很圓,所以叫“芝麻支釘”。
汝窯瓷器釉面普遍有開片,片紋不一,最漂亮就是那種一層一層鱗狀的斜茬開片。汝瓷釉面開片的聲音非常好聽,出窯的汝窯瓷器,開片聲像風(fēng)鈴一樣清脆。而且隨著時間的推移,開片會不斷出現(xiàn),剛出窯時開的最厲害,因?yàn)楦G內(nèi)的溫度較高,出窯后遇到常溫,溫差比較大。之后,瓷器在流傳過程中,遇到冷暖變化時,釉面仍會不斷開裂,只不過開得沒這么厲害了,如果環(huán)境特別安靜,沒有雜音,偶爾會聽到“呲兒”一聲,那就是瓷器釉面的開裂聲。瓷釉開片都是隨機(jī)的,自然的,人很難干預(yù)控制,所以叫“自然天成”。
“火照”,測窯內(nèi)溫度的工具。燒窯之前,用胎泥做一些泥片,并排插在座上,上半截掛上釉,下半截不掛釉,胎和釉都跟燒制的瓷器一樣。燒窯時一起放到窯里,燒到一定程度,用鐵鉤子鉤出一個來看,看釉色是不是達(dá)到了要求。火候不夠就繼續(xù)燒。燒一段時間,再鉤出一個來看。如果看到“火照”的釉色達(dá)到了要求,說明火候已到,就可以慢慢歇火了。
汝瓷大師朱文立與中國瓷網(wǎng)總經(jīng)理朱東明先生通過“火照”了解汝瓷在窯內(nèi)的升溫變化。
汝窯瓷器的燒成溫度在1200℃左右,屬于半生燒,當(dāng)時完全可以把溫度燒得更高,使之達(dá)到正燒。為什么不這樣做呢?因?yàn)橹挥袑⒏G溫控制在1200℃左右,才能燒出這種“淡天青”釉色。這個“1200℃”是我們今天測試所得,當(dāng)時人們不知道這個最恰當(dāng)?shù)臏囟仁嵌嗌伲皇峭ㄟ^觀察“火照”來判斷是否已到火候。試驗(yàn)表明,如果溫度再高的話,釉就變成青綠色了,必須在這個溫度才能燒出這種顏色。所以汝窯是一種“半生燒”。如果達(dá)到“正燒”,瓷化是更好,但釉色就變了。因此,汝瓷的微妙就在這里。如果用手指輕輕叩擊一件汝瓷,你會發(fā)現(xiàn)聽到的不是“當(dāng)當(dāng)”的聲因,而是一種發(fā)悶的聲音。