釉色，是品評龍泉青瓷產品質量的主要要素。青瓷在南宋鼎盛時期，一個純凈的肅靜的釉面代替了劃花。 以素面的如玉的釉面，作為裝飾的主要手段。這一時期，由于釉料配方的調整、施釉方法的改進及燒制溫度的控制，產生了光澤柔和瑩潤豐滿的粉青釉色和梅子青釉。

“雨過天青云破處，梅子流酸泛青時。” 再也沒有什么比這句話跟形象的來描繪梅子青釉。梅子青清澈透明，色調青碧，猶如翡翠。其色近似梅樹中生長著的“梅子”。釉色濃翠瑩潤，如青梅色澤，故而得名。

梅子青釉是南宋龍泉窯的最佳色，是青釉中的代表作。它與粉青同被譽為“青瓷釉色與質地之美的頂峰”。明代陸容著《菽園雜記》中有“油則取諸山中，蓄木葉燒煉成灰，并白石末，澄取細者，合而為油……”燒制梅子青釉，釉料采用高溫不易流動的石灰堿釉，釉中氧化鈣降低，鉀、鈉提高，使青釉厚而不流，釉中氣泡不至變大，多次素燒多次上游，再入窯正燒。在燒成時，窯內的氣氛控制也是成敗的重要關鍵。在1300攝氏度左右的高溫和較強的還原氣氛下，釉層厚而透明，釉質瑩潤，蒼翠欲滴，形成了聞名的梅子青釉。

本件作品采用梅青釉燒制，如冰似玉，并用傳統(tǒng)的技法刻劃花，線條簡練瀟灑，紋飾清晰；圖案中凹凸深淺的釉層形成有厚有薄，經過光線反射，明與暗、光與影構成主題——青蓮碧玉、賞心悅目。