明陸容《菽園雜記》卷十四記載：“青瓷，初出于劉田（大窯古稱劉田，亦作琉田），去縣六十里。次則有金村窯，與劉田相去五里余……”此處引自《龍泉縣志》（可能為南宋何澹所修版本），基本代表了后世對金村窯地位僅次于大窯的評價。事實上，金村窯更早于大窯。與慶元交界的金村一帶是龍泉窯最早燒制青瓷的地區之一，它是龍泉青瓷迅速崛起于五代北宋的第一個瓷業中心。
      五代北宋之于金村猶如南宋之于大窯；而淡青釉之于五代北宋猶如粉青梅子青之于南宋。金村窯淡青釉制品，胎白釉淡，胎骨堅薄勻稱，造型規整端巧，制作精細講究，器表施以纖細劃花，器底大多滿釉，采用泥點加墊圈支燒。器類品種多樣，壺、瓶、罐、爐、盤、碗等均有發現。此類淡青釉產品，以往在龍泉境內也曾有零星出土，但因與龍泉早期青瓷面貌相去較遠，在較長一段時間內未能正確認識，并往往被誤斷為越窯制品，至今仍未引起重視。本文試以幾件淡青釉酒具為例，一揭金村窯曾經的輝煌。

五代/北宋  龍泉窯蓮花式溫碗

      五代兩宋普遍流行的酒具組合形式主要有臺盞、執壺，以及與執壺（也稱注子）相配套的溫碗、裝酒用的經瓶（即梅瓶）等。先將儲存在經瓶中的酒倒入執壺，借助溫碗內的熱水加溫，然后再斟在臺盞或盤盞中引用。南唐御用畫師顧閎中《韓熙載夜宴圖》，取材于唐十八學士夜宴典故的宋佚名《夜宴圖》，宋徽宗趙佶《文會圖》等畫作里均有這種執壺溫碗以及臺盞配合使用的情形。墓葬窖藏出土的例子也很多，如1981年北京八寶山遼統和十三年(公元995年)韓佚墓有越窯青瓷注子溫碗及臺盞成套出土；1993年四川彭州市西大街宋代金銀器窖藏有數套銀經瓶、銀臺盞、銀注子、銀溫碗出土。金銀器酒具器形可與陶瓷器互證，尤其臺盞造型，基本一致。
      臺盞起源于托盞，因托盤有高腳，上面中央有小圓座，整體呈臺狀而稱盞臺，托盞的托盤則為盤碟狀，下無高足，上亦無圓座，所以臺盞可視為托盞的進化形態。臺盞是一種高級酒具，《遼史·禮志》有重要儀式中貴族“執臺盞進酒”的記載，《元史·輿服志》將臺盞定為區別官員官階的器皿之一，對其使用規格作了限制。根據出土或傳世的實物來看，瓷質臺盞大都制作精美考究，越窯、汝窯、定窯、耀州窯、湖田窯等各大名窯均燒制過臺盞，量少而精。

五代/北宋  龍泉窯執壺及臺盞
 

    酒具組合中，類似的蕉葉紋雙系盂口執壺或許在五代北宋龍泉窯中較為常見，但是這對完整的精美臺盞，卻十分的稀罕。該臺盞由盞臺和盞子組成，盞臺作高足盤狀，折沿，葵口，淺腹，下具高足，圈足微外撇，盤心凸起如一倒扣小盞為承臺；盞子敞口，平唇，盞壁微弧，并壓印五道外凹內凸的直線，兩道壓線之間呈花瓣狀，圈足較高，微外撇。盞子圈足大小與盞臺托口大小十分吻合，且葵口花瓣及圈足外撇等造型互相呼應，胎釉呈色一致，應為成套制品。筆者在金村一帶窯址實地考察中也采集到過臺盞盞臺的標本，樣式大同小異。

五代/北宋 金村窯臺盞盞臺標本 

      臺盞易與茶盞混淆。實際上兩者是有區別的，區分很簡單，盞托中間凸起如一臺子似倒扣盞底的均為酒具，上面匹配小的盞子，就是酒具。茶盞托形制基本一樣，但是盞托的中間是空的，如正置的碗盞，可以把茶碗放在中心空的凹下處。與之相呼應的，宋代茶碗大都是斗笠形的，底足都很細，龍泉窯的斗笠碗都是茶具。這類茶盞托，金銀器中也有，和臺盞一樣，但時間上可能早于臺盞。

北宋早期    劃花喇叭口執壺 

五代/北宋    龍泉窯貼塑鴛鴦耳六棱執壺

      在五代北宋金村窯各類酒具中，數量最多的要數執壺。這些執壺樣式豐富，有喇叭口式，盤口式，盂口式等，壺腹多作瓜棱式等分，并裝飾疏朗纖細的劃花紋，有些還貼飾捏塑的鴛鴦等為耳。以造型而言，喇叭口式執壺明顯無蓋，盤口式、盂口式則應有蓋子相配，且這兩類執壺的肩部通常置有橋形小系。另有一種細口執壺數量較少，通體作八到十棱形，最獨特的是蓋子呈現一種異域風格，類似伊斯蘭建筑洋蔥頭式的穹窿頂。

五代/北宋 龍泉窯牡丹紋雙系帶蓋梅瓶

      五代北宋龍泉窯與越窯相類的作品很多，盡管兩者多貌合神離，但被誤斷越器的仍比比皆是。譬如2005年紐約蘇富比秋拍0008號拍品“五代北宋越窯雕花梅瓶”，斷為五代越窯制品，實際上越窯中并無類似的參照器，而在龍泉窯中卻可找出與之非常接近的同類造型。處州青瓷博物館收藏的五代北宋梅瓶，是一件典型的金村窯淡青釉器。此兩者相似度非常高，除了紋飾細節及釉色存在一些差異，幾乎一模一樣，尤其如腹部的凸棱、圈足處的弦紋等都如出一轍。所以，此件梅瓶為龍泉窯制品無疑，并非產自越窯。該梅瓶當時估價25~35萬美元，并以46萬美元高價成交，約合人民幣384萬元，遠遠高出同期其它越窯器的價格，此已充分說明該梅瓶的價值。
    以上所述這幾件金村窯臺盞、執壺、梅瓶，均制作精良，質量上乘，應為流通于上層社會的高檔酒具。

文/葉英挺（處州青瓷博物館館長）