越窯東漢創(chuàng)燒，三國(guó)西晉迎來(lái)發(fā)展的第一個(gè)高峰，東晉南朝相對(duì)沉寂；到隋至唐代早期，產(chǎn)品種類大大減少，器型較為單一，裝飾簡(jiǎn)單；唐中期以后越窯迎來(lái)第二個(gè)大發(fā)展時(shí)期，大量新器型出現(xiàn)，造型豐富多樣，在胎釉質(zhì)量上也有了質(zhì)的飛躍，并出現(xiàn)了稱之為“秘色瓷”的越窯頂級(jí)產(chǎn)品，這一過(guò)程一直持續(xù)到北宋早期；北宋中期以后，器物種類變化不是很大，器型相對(duì)簡(jiǎn)單，胎釉質(zhì)量明顯降低，且開(kāi)始走向衰落；到了北宋晚期不僅質(zhì)量差，器類單一，生產(chǎn)規(guī)模也很小；南宋時(shí)期，宋室南渡及上林湖地區(qū)制樣須索生產(chǎn)宮廷用瓷是越窯最后的“回光返照”，此時(shí)期產(chǎn)品面貌與之前迥異，且除粗瓷外，亦生產(chǎn)相當(dāng)比例的精細(xì)瓷。此類精細(xì)瓷一般施乳濁釉，器型除一般的日用器外，還包括鐘、觚、尊、鼎等陳設(shè)瓷器，與南宋宮廷密切相關(guān)。
一、隋-唐代早中期的越窯
隋至唐代早期的越窯是前后兩大發(fā)展高峰之間的低谷期，從生產(chǎn)規(guī)模上看，窯址數(shù)量遠(yuǎn)少于前后兩個(gè)時(shí)期。以唐宋時(shí)期越窯的生產(chǎn)中心上林湖為例，在120多處窯址中，隋-唐早中期的窯址僅發(fā)現(xiàn)數(shù)處；上虞地區(qū)唐宋時(shí)期的窯址共發(fā)現(xiàn)30多處，這一時(shí)期的窯址也僅發(fā)現(xiàn)2處。
窯址產(chǎn)品種類相當(dāng)單一，以碗占絕大多數(shù)，其次是缽、盤(pán)口壺、雞首壺、罐等。
碗主要包括直口與敞口兩種，也有侈口碗、淺弧腹碗、折腹碗等。直口碗上腹較直，下腹弧收成小平底；敞口碗則敞口，斜直腹略弧，平底或假圈足；侈口碗侈口，深弧腹較高，小平底，假圈足；折腹碗則為侈口，上腹部外折，下腹部急收成小平底，腹極淺；淺弧腹碗則腹極淺，上腹較直，下腹急收成小平底。
缽
缽則器型較大，直品微斂，深弧腹，小平底。
盤(pán)口壺
盤(pán)口壺早期盤(pán)口較淺，長(zhǎng)頸，溜肩，深弧腹瘦長(zhǎng)，平底，肩部多帶雙系；晚期盤(pán)口略深而較小，口沿較直，腹略矮胖。
雞首壺
雞首壺作盤(pán)口狀，長(zhǎng)頸，隆肩，深弧斜收，平底外凸，肩部用泥捏的簡(jiǎn)單尖嘴狀小雞首，與之相對(duì)一側(cè)有細(xì)圓的柄，自肩部上弧至口沿，兩側(cè)帶系。
四系瓶
瓶則雙系或四系，侈口厚唇外凸，長(zhǎng)頸，隆肩，深弧腹斜收，平底。
執(zhí)壺大喇叭形敞口，長(zhǎng)頸，隆肩，腹較鼓，近假圈足內(nèi)凹，造型較胖，肩部有斜上短流，與之相對(duì)一側(cè)有寬扁的把，兩側(cè)有圓泥條的系。
罐則多短頸直口或略外敞，溜肩，深弧腹斜收，平底，肩部多帶系，器型較胖。
多足硯直口，平底，外圈密布外撇的蹄足。
這一時(shí)期器型總體來(lái)看較為瘦高、蒼頸有力，器物的折角棱角分明，后段可能出現(xiàn)部分略顯矮胖的器型，但與唐代中晚期的同類器物相比，仍是瘦高有余而肥胖不足。一般平底略內(nèi)凹或假圈足略內(nèi)凹，底多較小。少量的器物作圈足狀，圈足粗狀厚重，足端方平。部分假圈足器中心刻劃一個(gè)小圓形，近似于玉壁底，應(yīng)是玉璧底的前身。
裝飾極為簡(jiǎn)單，基本素面，少量器物見(jiàn)褐彩裝飾。褐彩裝飾一般呈直條紋狀，多條飾于器物外腹，簡(jiǎn)潔明了。雞首壺上的雞首一般極小，呈小嘴狀縮于器物的肩部，完全不具有實(shí)用功能而純屬裝飾。
胎多為深灰、土黃色，胎質(zhì)較細(xì)，夾雜較多斑點(diǎn)，胎質(zhì)淘洗不純凈。釉作青黃、青灰色，施釉不均，多流釉現(xiàn)象。多施半釉，不僅外腹施半釉，多數(shù)大口類的碗、缽等器物內(nèi)腹亦施半釉，釉層極薄。少量的缽類器物外腹施半釉，內(nèi)腹?jié)M釉。以青釉為絕大多數(shù)，也有少量的醬色釉或醬黑色釉。
輪制拉坯制作成型，內(nèi)外腹、底均較為光潔，雞首、系、柄等附件則多為拼接而成。
窯具較為簡(jiǎn)單，僅有少量的支燒具與間隔具。支燒具多作直筒形，托面作平頂狀，腹壁較直，胎壁極厚，胎質(zhì)粗，內(nèi)腹多有輪旋痕，近上部有圓形小鏤孔。有一種圓盤(pán)形窯具，扁平，中心略下弧，外側(cè)略上翹，平底，上側(cè)有泥點(diǎn)痕，當(dāng)為支燒具。少量間隔具矮圈足形，平頂，粗陶質(zhì)，托面外側(cè)、圈足端均有泥點(diǎn)痕。除少量器物使用間隔具外，一般直接明火疊燒，底部用支燒具支撐，不使用匣缽。疊燒器物之間用泥點(diǎn)間隔，泥點(diǎn)一般集中于內(nèi)外底的外圈，個(gè)體較大，形狀多作長(zhǎng)橢圓形，排列較為疏朗。
二、唐代中晚期的越窯
唐代中晚期越窯開(kāi)始走向第二個(gè)繁榮時(shí)期，產(chǎn)品種類豐富、質(zhì)量較高，主要器型有碗、盤(pán)、碟、盞、杯、壺、罐、盆、缽、盒、水盂、燈盞、碾輪、唾盂、海棠杯、薰、茶匙、枕、穿帶扁壺、凈并、燈、盤(pán)口壺(纓)等。
壺的形態(tài)豐富多樣，有瓜棱壺、橄欖形壺、側(cè)把壺、小壺、蒜頭壺、動(dòng)物首壺等，以瓜棱壺為主。
瓜棱壺，喇叭口、長(zhǎng)頸、圓肩，深弧腹，平底，寬矮圈足或假圈足，肩部短流略弧而上豎，部分器物設(shè)有雙系，肩與上腹部有四道壓印凹痕，除喇叭口外，也有盤(pán)口瓜棱壺；橄欖形壺，喇叭口，寬扁把手，溜肩，橄欖形腹，寬矮圈足，底略內(nèi)凹，肩部有短直流斜向上，部分器物也制作成瓜棱形；側(cè)把壺，直口、盤(pán)口或喇叭口，長(zhǎng)徑，隆肩，下腹弧收，圈足，與流近90度位置橫向裝一把手；小壺，近球腹，肩有兩豎泥條耳，假圈足，底近平；蒜頭壺，頭呈扁珠形，細(xì)頸，扁腹，下腹斜收，平底；扁腹壺，近三角唇外凸，扁鼓腹，下腹斜收，假圈足，平底略內(nèi)凹，上腹短直流，腹呈瓜棱形。
壺類器物還有仿動(dòng)物形象的，如作鳳首或兔首形的瓜棱狀執(zhí)壺。總體來(lái)看，這一時(shí)期的流較短直而略上翹，腹較矮胖，底的圈足較厚。
碗按底分主要有寬矮圈足碗與玉璧底足碗兩種，少量的其他類型碗如折腹碗等。寬矮圈足碗，侈口外撇，或敞口，淺弧腹斜收，內(nèi)底較大，寬矮圈足。玉璧底碗分成兩種，一種是敞口，一種是弧斂口。敞口玉璧底碗為敞口斜直腹；弧斂口玉璧底碗則為弧斂口深弧腹。部分近似于敞口玉璧底碗形器物作假圈足的餅形底。
盞的圈足高矮不一，高圈足作侈口或敞口，淺弧較弧，圈足較細(xì)高而外撇；矮圈足多作侈口弧腹，細(xì)矮圈足外撇；還有一種極矮圈足盞，一般弧深腹弧斂口形。
盤(pán)，多侈口，也有寬沿近盤(pán)口形，淺坦腹，矮圈足窄矮。除圓形外，還有倭角近方形有盤(pán)。
水盂近直口，短頸，溜肩，垂腹瓜棱形，假圈足平底。
罐多作侈口，短頸，溜肩，深弧腹，平底或圈足，肩部或帶一對(duì)柿蒂形豎耳。部分扁腹肩部帶有斜向翹的流。
缽多為折斂口，寬沿，下沿外凸，弧腹弧收，寬矮圈足。
盆侈口，弧腹較深，高圈足外撇，器型較大。
燈盞尖唇外凸，窄沿，淺坦腹，小平底或假圈足，燈環(huán)位于底近腹處，環(huán)較小，低于沿面。
粉盒子母口，直腹，下腹急收，假圈足略內(nèi)凹，或平底，均帶蓋，蓋多作平頂無(wú)紐、弧頂無(wú)紐、平頂寶珠形紐等。
海棠杯作長(zhǎng)橢圓形，部分器物兩端略上翹，深弧腹、矮圈足。
盞托則翻沿，斜腹略弧，托圈較矮，圈足外撇。
杯作花口形，直口，腹較深，細(xì)高圈足外撇。
薰蓋作拱形帶鏤孔，器身作子母口，深腹，細(xì)高圈足外撇。
唾壺為大喇叭形口，細(xì)短頸，扁腹，矮圈足。口徑比腹徑要大許多。
盤(pán)口壺口較大，比例夸張，近乎頭重腳輕。
枕多較小。
總體來(lái)看，這一時(shí)期器物無(wú)論是胎還是釉，較前一時(shí)期均有質(zhì)的飛躍。胎質(zhì)細(xì)膩堅(jiān)致，胎色青灰。器物滿釉為主，部分施釉不及底，施釉均勻，胎釉結(jié)合好，極少見(jiàn)剝釉或脫釉現(xiàn)象，釉質(zhì)感極強(qiáng)，釉色青中泛黃。
拉坯成型，許多器物的內(nèi)壁可清晰地看到旋痕。大型器物多分段制作，如垂腹圈足罐的圈足與器腹之間可看到明顯的粘結(jié)痕。耳、流、把手等也是器物制作好后按接而成。器物制作技術(shù)成熟，器型規(guī)整。
裝飾以素面為主，這一時(shí)期較流行的是將碗、盞等大口類器物器物的口作成花口形，壺等小口深腹類器物的腹部作成瓜棱形。
少量劃花紋飾，題材基本為荷葉，主要見(jiàn)于寬圈足碗、盞、大型盆、海棠杯、盞托、盒蓋等器物上。一般是器物底部刻劃四瓣荷葉組成一個(gè)圓形，內(nèi)腹部相對(duì)的位置有一張側(cè)視的荷葉。荷葉的表現(xiàn)方法有兩種，一種刻劃清晰、線條流暢、造型工整，用粗線條勾出輪廓，用細(xì)線表現(xiàn)莖絡(luò)。另一種則較潦草，線條細(xì)而淺，圖案不是很清晰。在大型盆的腹部與底部之間間隔以較小的荷葉紋，極少量執(zhí)壺的腹部細(xì)劃有荷葉與荷花紋飾。
除細(xì)劃紋飾外，偶見(jiàn)印花與像生類裝飾。印花的題材多為花卉，也有龍紋、鳥(niǎo)紋等。像生類裝飾是將壺的蓋作成鳳首、獸首等，或?qū)厣碜鞒婶~(yú)形。在盤(pán)口壺類器物上見(jiàn)有堆塑的立體龍紋。
少量器物上有褐斑裝飾，主要見(jiàn)于碗、罐類器物的口沿上，在大型高檔器物上則為褐色彩繪。
褐彩熏爐
唐代晚期的高質(zhì)量青瓷上還見(jiàn)有金銀扣及鏍鈿工藝。
文字裝飾主要見(jiàn)于窯具與碾輪上，匣缽與間隔具上也有，匣缽上均刻于器物的外腹。
窯具除支燒具與間隔具外，這一時(shí)期最大的變化是匣缽的出現(xiàn)。
裝燒方法有兩種，一種是明火疊燒、一種是匣缽裝燒。明火疊燒一般將器物直接置于喇叭形墊具上，器物之間用泥點(diǎn)間隔。一般是同類器物疊燒，如各種碗；也有不同器物疊燒的，大件套小件，如罐、盆、缽等多種器物的疊燒。泥點(diǎn)個(gè)體較長(zhǎng)，近似于松子形，排列密集，一般位于器物底部的外圈，部分大型的器物有兩圈泥點(diǎn)。
玉璧底碗外底裝燒痕跡 外圈刮釉
有少量的間隔具，使用并不普遍，不是所有器物之間均使用間隔具。從目前的資料來(lái)看，多在疊燒不同器型時(shí)使用，如疊燒的碗類器物的最上面一件上置間隔具，再在上面放置罐類器物，起到轉(zhuǎn)接的作用。
另外一種裝飾方法是使用匣缽裝燒。匣缽在本期的前段開(kāi)始出現(xiàn)，數(shù)量不多，基本為粗陶質(zhì)，多呈筒形腹或缽形，晚段出現(xiàn)M形匣缽和瓷質(zhì)匣缽。早段碗類器物多件器物疊放后再置于匣缽內(nèi)，仍為多件疊燒，執(zhí)壺類高大器物則單件裝燒。晚期出現(xiàn)M形匣缽后，碗類器物改為單件裝燒。匣缽與器物之間使用墊具，墊具與器物之間仍有泥點(diǎn)。墊具多作帶圈足的餅形，不見(jiàn)宋代流行的墊圈。晚段出現(xiàn)的細(xì)砂質(zhì)或瓷質(zhì)匣缽見(jiàn)有內(nèi)腹施釉，對(duì)接的匣缽之間用釉封口的現(xiàn)象。
細(xì)瓷質(zhì)匣缽 用釉封口
這一時(shí)期的龍窯長(zhǎng)度一般在40多米，窯床坡度10多度，尾部坡度略小。火膛一般作半圓形，略低于窯床。窯床開(kāi)有多個(gè)窯門(mén)，窯門(mén)呈八字形，門(mén)外有護(hù)坡。
這時(shí)期越窯的產(chǎn)品無(wú)論是胎、釉均有質(zhì)的飛躍，這一轉(zhuǎn)變應(yīng)該與匣缽的使用密切相關(guān)。匣缽裝飾技術(shù)的出現(xiàn)，不僅大大提高了裝燒量，同時(shí)使器物不再受明火燒烤，受溫更加均勻，免受落砂之傷，釉面更加均潤(rùn)。由于此一時(shí)期的匣缽多在底部有孔，因此與窯室外氣氛較為接近，在密封不甚嚴(yán)的情況下，還原不充分，因此多數(shù)器物這一時(shí)期釉色泛黃，呈青黃色。在晚段由于瓷質(zhì)匣缽及用釉封口技術(shù)的出現(xiàn)，釉的呈色為之改變，出現(xiàn)后世所謂秘色瓷的天青或翠青色釉。此類瓷質(zhì)匣缽的使用，是越窯頂級(jí)產(chǎn)品秘色瓷出現(xiàn)的重要技術(shù)保障，瓷質(zhì)的材料使器物的胎體更加致密，用釉封口使匣缽內(nèi)的氧氣含量降到了最低而具備極佳的還原氣氛，秘色瓷的出現(xiàn)由此成為可能。使用瓷質(zhì)匣缽的器物從胎質(zhì)上看，更細(xì)致密，胎色較淺；施釉更加均勻。
此外，唐代晚期還成功燒制出一批大型及大型多件組合的器物，如水丘氏墓中三件組合的大型薰?fàn)t、大型的盤(pán)口纓、大型的長(zhǎng)明燈等，這些器物器型巨大，制作規(guī)整，胎釉質(zhì)量高，并裝飾有褐色卷云紋的彩繪，與一般器物迥異，或與吳越國(guó)宮廷用瓷密切相關(guān)。
三、五代時(shí)期的越窯
五代時(shí)期是越窯發(fā)展高峰時(shí)期，這一時(shí)期的產(chǎn)品以釉取勝而少見(jiàn)紋飾裝飾。主要器型有碗、盤(pán)、盒、壺、盂、執(zhí)壺、罐、盞、盞托、套盒等。器物種類上與唐代中晚期變化不大，但器型變化明顯。
唐代晚期以來(lái)肉部變窄的玉璧底碗消失，五代早期演變成玉環(huán)底碗，到晚期完全為圈足碗所取代。寬矮圈足碗亦完全不見(jiàn)，代之以細(xì)高圈足，足壁均較直。口沿仍分成敞口與侈口兩種，流行花口。
花口碗
盤(pán)類器物的圈足由唐代的矮直變成略高而外撇。
盤(pán)
執(zhí)壺出現(xiàn)直口扁腹帶蓋型，流加長(zhǎng)而略弧曲，寬柄拱曲，早期的瓜棱壺基本不見(jiàn)。
執(zhí)壺
盞托內(nèi)托環(huán)增高，近喇叭口形外撇，幾乎與圈足呈對(duì)稱狀。
盞托
總體上看，這一時(shí)期器物胎體更薄而器型更加輕盈，圈足類器物圈足普遍加高，外撇趨勢(shì)明顯。
胎質(zhì)細(xì)膩，火候高。青釉質(zhì)量極佳，施釉極均勻，釉面均潤(rùn)，釉色天青或略泛黃。
裝飾上以素面為主，從紀(jì)年材料來(lái)看，除在錢(qián)元瓘墓中出土有少量的細(xì)劃花、淺浮雕及鳳首狀裝飾外，基本不見(jiàn)裝飾。這種不飾紋樣的作法可能與秘色瓷以釉取勝的價(jià)值取向密切相關(guān)。
唐代晚期以來(lái)，部分器物在器型上開(kāi)始模仿金銀器，這種技法在五代時(shí)期獲得進(jìn)一步發(fā)展，但盡限于器型，在紋飾方面則較少模仿，如花口、瓜棱腹、高外撇圈足。
裝燒上，這一時(shí)期大量使用匣缽裝燒，匣缽形制多樣，有筒形，也有M形，其中M形的比例大大提高，M形匣缽內(nèi)有少量的單件裝燒，多數(shù)器物仍為多件疊燒。胎質(zhì)多較粗，質(zhì)地極細(xì)的瓷質(zhì)匣缽較少。墊具開(kāi)始較多地出現(xiàn)，形式多樣，有宋代流行的墊圈，也有T字形，胎質(zhì)細(xì)膩，多為瓷質(zhì)。支燒具多為較高大的粗陶質(zhì)。
五代時(shí)期裝燒方法 圈足端或器物外圈刮釉
生產(chǎn)頂級(jí)產(chǎn)品（秘色瓷）的窯址數(shù)量并不多，且此類產(chǎn)品一般出土于錢(qián)氏家族墓中。
四、北宋早期的越窯
北宋早期在越窯的發(fā)展歷史上包括吳越國(guó)晚期與北宋偏晚階段，該時(shí)期內(nèi)秘色瓷的出現(xiàn)與發(fā)展與錢(qián)氏吳越國(guó)政權(quán)密切相關(guān)，因此吳越國(guó)的滅亡可作為越窯由盛轉(zhuǎn)衰的一個(gè)標(biāo)志性事件。當(dāng)然，發(fā)展的過(guò)程需要延續(xù)一段時(shí)間；北宋早期應(yīng)該是越窯發(fā)展第二大高峰的尾聲，尤其是吳越國(guó)滅亡后的北宋時(shí)期。
從產(chǎn)品種類上看，該時(shí)期有碗、盤(pán)、盒、盂、執(zhí)壺、罐、盞、盞托、套盒、缽、薰等，總體種類變化不大，部分器型變化較大。主要表面在以下幾種器物上。
碗基本為侈口與敞口的矮圈足型，圈足壁較直而薄，新出一種直口的碗。
盤(pán)圈足外撇較甚，并出現(xiàn)臥足盤(pán)。
盒的蓋面較扁平。
盞托沿用五代時(shí)期高內(nèi)圈的作法，但此期普遍有紋飾裝飾。
盞多作敞口斜直腹略弧，細(xì)圈足外撇，器型較小，也有花口盞。
新出現(xiàn)夾層碗，上層腹較深，幾乎與下底粘結(jié)在一起，底部不見(jiàn)孔而一側(cè)有一小孔。
胎釉與五代時(shí)期接近，胎色基本為青灰色；釉色青綠或天青。
此期流行復(fù)雜的紋飾裝飾。多位于大口類器物如碗、盤(pán)、缽、盆等的內(nèi)腹或內(nèi)外腹，小口類器物如執(zhí)壺等的外腹以及器物的蓋面、唾壺的盤(pán)口、盞托的寬沿等。以細(xì)劃花為主，紋飾纖細(xì)工整，線條清晰有力，細(xì)巧而不失力度，剛?cè)峤Y(jié)合。
后段在部分器物的外腹出現(xiàn)凸蓮瓣紋與凸蕉葉紋，葉瓣均較寬短而有力，刻劃的刀法洗練，遒勁有力，外輪廓線粗而清晰。蕉葉內(nèi)常填以細(xì)的莖絡(luò)狀紋理，蓮瓣內(nèi)則多為素面。碗類器物內(nèi)底則以多個(gè)小重圈紋構(gòu)成蓮蓬狀組合出現(xiàn)。
細(xì)劃花的題材主要是花卉與禽鳥(niǎo)，有鳳凰、龍、白鷺、孔雀、鴻燕、鸚鵡、蝴蝶、鴛鴦、纏枝花卉、蓮荷等。
飛鳥(niǎo)類多成對(duì)出現(xiàn)，鳳凰、孔雀、鸚鵡多首尾相接成盤(pán)曲狀，回首顧盼凝視，眉目含情，雙翅微張作欲迎還羞狀，長(zhǎng)尾飄逸靈動(dòng)。
對(duì)蝶紋
鴻燕與蝴蝶則相對(duì)出現(xiàn)，蝴蝶幾乎完全對(duì)稱，鴻燕引勁對(duì)視，兩者均作振翅疾飛狀。
鴛鴦多與荷葉共同出現(xiàn)，一般四張側(cè)視荷葉對(duì)稱構(gòu)圖，葉面莖絡(luò)清晰，荷莖相連，四葉中心單只鴛鴦作昂首張翅雀躍狀，也有在蓋面等位置多只出現(xiàn)，造型與單只基本一致。
白鷺紋
白鷺多在器物外腹三個(gè)等距分布，張翅引吭振飛高歌，細(xì)長(zhǎng)腿后掠。
龍紋
龍則多作團(tuán)龍形，龍首在中部，圓眼外凸，銳角高聳，張嘴長(zhǎng)舌外卷，三爪長(zhǎng)而尖銳，威嚴(yán)不失柔和。
花卉多為纏枝牡丹花，也有蓮荷。
纏枝牡丹有兩種，一種呈多團(tuán)花狀布局，另一種是連續(xù)的布局。
海濤紋出現(xiàn)，亦分兩種，一種是純海濤紋，位于器物的內(nèi)底及缽類中型器物的肩部，另一種是與龍結(jié)合，團(tuán)龍幾乎僅剩龍首，龍身隱藏在洶涌的海浪中。
鏤空裝飾極少，一些大型薰類器物的蓋作鏤空的纏枝花卉狀，更多的是出于實(shí)用功能的考慮而非裝飾性。極少量的執(zhí)壺類器物上有人物故事題材的裝飾。
總體而言，該時(shí)期的紋飾均動(dòng)感十足，張力外揚(yáng)，禽鳥(niǎo)類多作振翅欲動(dòng)狀，花卉類則莖條蜿蜒盤(pán)曲，遒勁有力。
該時(shí)期無(wú)論是器型還是紋飾特點(diǎn)，均與金銀器密不可分。裝飾如對(duì)蝶紋、鳳凰紋、團(tuán)花等幾乎與金銀器上的紋飾如出一轍，而盞、盒、壺、唾壺等造型亦與金銀器基本一致。
該時(shí)期高檔越窯青瓷仍發(fā)現(xiàn)于頂級(jí)的墓葬中，重要的有北宋元德李后陵、遼祖陵、遼韓佚墓、阜新關(guān)山遼墓、遼陳國(guó)公主墓等。這些墓葬中出土的越窯青瓷不僅器型碩大、胎釉質(zhì)量佳，且一些特殊的器型如套盒以及特殊的龍鳳等裝飾亦僅見(jiàn)于此類墓葬中。
該時(shí)期制作中心仍在以上林湖為中心的慈溪地區(qū)，窯址數(shù)量多，規(guī)模大，分布密，且此時(shí)期生產(chǎn)高質(zhì)量的窯址開(kāi)始擴(kuò)展到上林湖以外的上虞窯寺前地區(qū)，但數(shù)量并不多，僅發(fā)現(xiàn)數(shù)處。其質(zhì)量總體上屬于上乘，造型、胎、釉、裝飾等與上林湖 核心地區(qū)幾乎完全一致，僅在細(xì)部上略有差異，技術(shù)上總體略顯生硬。
該時(shí)期窯具主要是各種匣缽與執(zhí)圈，喇叭形的支燒具不再使用。匣缽中筒形較少，一般僅用于較高大的執(zhí)壺類器物；流行M形匣缽，匣缽的深淺因器物的高矮而異。一般一匣一器，器物與匣缽之間使用的支具多為呈環(huán)形的支圈，器物的墊燒從圈足移至內(nèi)底的外圈部位，支圈與器物之間墊有長(zhǎng)泥點(diǎn)防粘連。部分匣缽內(nèi)側(cè)施釉，防止落砂等現(xiàn)象。早期夾細(xì)砂的瓷質(zhì)匣缽這一時(shí)期仍存在，內(nèi)腹施釉，且用釉封口。
各種窯具
五、北宋中晚期時(shí)期的越窯
本期是越窯由盛轉(zhuǎn)衰的時(shí)期，前段胎釉質(zhì)量雖已明顯不如北宋早期，但仍不失為青瓷中的精品。主要器型沿襲北宋早期，以碗、盤(pán)盒、盂、執(zhí)壺、罐、盞、盞托、缽等為主，新出現(xiàn)五管燈、斗笠碗，執(zhí)壺、夾層碗、盞與盞托、薰、盒等器物的比例增加。部分器物器型變化較大。
北宋晚期的器形與釉色
碗類器物除侈口與敞口矮圈足碗外，新出現(xiàn)斗笠碗，且數(shù)量較大，敞口近斜直腹略弧，小圜底，矮圈足。斗笠碗內(nèi)底常見(jiàn)有花卉、摩羯等紋飾。花口碗除口沿略帶凹缺的作法外，亦出現(xiàn)弧形凸起的花口碗。
粗刻花碗
盤(pán)類器物流行敞口淺弧腹、圈足外撇的器物，器型與紋飾出現(xiàn)固定的組合，如荷葉龜心盤(pán)的紋飾及其造型。
執(zhí)壺
北宋早期的圓鼓腹帶蓋執(zhí)壺在這一時(shí)期仍可見(jiàn)，腹較前一期更加瘦長(zhǎng)，但數(shù)量不多。該時(shí)期主要流行深腹出筋執(zhí)壺：大喇叭形敞口，細(xì)長(zhǎng)頸、圓肩，深弧腹，平底，矮圈足，肩部的流細(xì)長(zhǎng)而弧曲，與流相對(duì)的寬泥條形柄拱曲，兩側(cè)或設(shè)有耳，耳面通常模印有紋飾。腹部裝飾細(xì)劃花或粗刻花。出現(xiàn)屏風(fēng)式布局，也即在出筋壺上裝飾花卉，以一道出筋線為對(duì)稱軸，對(duì)稱布局團(tuán)花。
此期夾層碗的形態(tài)基本固定：上層淺坦腹，外腹較直而略弧收，下層平而中心有圓形鏤孔，孔徑一般較大。內(nèi)底與外腹設(shè)有紋飾，內(nèi)腹多作細(xì)劃花、外腹多為粗刻花裝飾。
五管燈其實(shí)不限于五管，一般外圈作五管，加中心一管共計(jì)六管，也有作七管者。燈管常作仿生的蓮花的花苞形，底部一側(cè)有孔與盆形燈盤(pán)相通。外腹多作蓮瓣?duì)畲挚袒ㄑb飾，部分器物內(nèi)腹堆貼有龜背帶有一“王”字的小王八。
盞托該時(shí)期托內(nèi)圈的圈形作法少見(jiàn)，代之以覆淺圈足形，托面下凹較淺，托柱的外圈多飾蓮瓣形紋，盤(pán)部則多作寬沿的折腹盤(pán)，圈足高矮不一。
盞托
花口盞
盞流行直口深腹，花口或普遍有圓口，細(xì)圈足外撇較甚。
粗刻花盒
盒的形態(tài)相當(dāng)豐富，仿生流行，作成瓜果的形狀，尤其是蒂及蓋，也有多個(gè)連體的造型。
熏
薰的造型有沿用早期的帶鏤孔蓋的盆形或盒形，亦出現(xiàn)多層結(jié)構(gòu)薰的形態(tài)：上層為喇叭口或直口的倒鐘形，中層為欄桿形的護(hù)欄，下層則為多層臺(tái)階狀的高圈足，當(dāng)然到晚段也有簡(jiǎn)化成上下兩部分的。
胎釉變化極大，不甚穩(wěn)定。胎有青灰、灰白、土黃、淺灰等顏色，且越到后段胎色變化越大、胎質(zhì)越粗，廢品比例也越高，說(shuō)明該時(shí)期在胎質(zhì)的處理上已遠(yuǎn)不及前期。
釉色中天青釉的比例極低，開(kāi)始變深泛灰、泛黃，尤其是后段，幾乎不見(jiàn)瑩潤(rùn)的釉面，青灰、青黃色釉死氣沉沉，質(zhì)感不強(qiáng)。前段基本為滿釉，后段出現(xiàn)外腹施釉不及底的現(xiàn)象。
裝飾極其復(fù)雜，在技法上，除沿用前一時(shí)期大量流行的細(xì)劃花外，出現(xiàn)大量的刻花、堆塑、鏤孔以及少量的印花等裝飾，其中以刻花技法及其紋飾最為流行。
細(xì)劃花的紋飾主要是花卉，海濤紋的數(shù)量亦不在少數(shù)，此外還有少量的禽鳥(niǎo)等紋飾。總體上看，這一時(shí)期的細(xì)劃花呈衰落的趨勢(shì)，線條細(xì)而不流暢。花卉紋飾布局上除沿用團(tuán)花與纏枝兩種格局外，出現(xiàn)大量簡(jiǎn)化的紋飾，造型簡(jiǎn)單，技法粗率，但使用的廣度較大，幾乎涉及所有的器形。海濤紋在器物的內(nèi)底常與摩羯等紋飾組合出現(xiàn)。禽鳥(niǎo)紋極少，主要有鸚鵡與蝴蝶，鸚鵡極其簡(jiǎn)化，形態(tài)呆滯，蝴蝶則多作側(cè)視狀。
側(cè)視蝴蝶紋
刻花大量流行，題材主要是各種花卉紋飾，其次是摩羯與海濤紋，少量的禽鳥(niǎo)、人物等，與細(xì)劃花近似。刻花一般作單側(cè)斜坡?tīng)畹年幘€刻劃外輪廓線，內(nèi)填以極細(xì)的莖絡(luò)紋，整體紋飾清晰，線條明快，主體花卉之間填以綠葉。前段粗刻劃線的輪廓內(nèi)常填以細(xì)的莖絡(luò)狀紋理，后段則明顯更加草率，不僅花瓣片紋交待不清，內(nèi)部的細(xì)填線紋亦不再使用。
刻花裝飾
花卉有牡丹、蓮瓣、蕉葉以及纏枝花卉等。牡丹作盛開(kāi)的造型，構(gòu)圖類似于團(tuán)花，花瓣左右對(duì)稱，近圓形多個(gè)布局。蓮瓣紋早期凸起的半浮雕狀作法基本消失，代之以線刻劃的紋飾，造型較前期更加瘦長(zhǎng)，外腹帶蓮瓣紋的碗內(nèi)腹仍有由多個(gè) 重圈紋構(gòu)成的蓮蓬狀紋飾，也有內(nèi)腹為蓮蓬而外腹不見(jiàn)蓮瓣紋的作法。蕉葉與蓮瓣紋一致，造型拉長(zhǎng)，并出現(xiàn)中心呈莖狀凸起作法。
禽鳥(niǎo)有孔雀、鸚鵡、雁、仙鶴等，一般作花間飛翔狀，鳥(niǎo)的比例不甚協(xié)調(diào)，鸚鵡的頭大于身子，有頭重腳輕之感，孔雀亦相貌丑陋，少見(jiàn)祥和、端莊的形象。
后段的刻劃花更加草率，僅刻劃較粗放的輪廓，輪廓中間增加質(zhì)感的細(xì)線基本不再用，裝飾圖案的輪廓亦不甚明了。最晚期則為大量的素面器物，出現(xiàn)外腹為直條紋或折扇紋，內(nèi)腹為簡(jiǎn)單篦劃紋的雙面刻劃花裝飾。
該時(shí)期亦見(jiàn)少量印花裝飾，為凸起的陽(yáng)紋，多見(jiàn)于粉盒蓋面與執(zhí)壺的耳面。粉盒蓋面上的紋飾內(nèi)容與刻劃基本一致；耳面上的紋飾有花卉、獸首等，常帶有可能為姓氏的文字。
裝燒工藝上，前段仍流行匣缽裝燒，主要為M形匣缽，也有少量筒形匣缽，一般一匣一器，器物的內(nèi)底用墊圈將其與匣缽分開(kāi)，墊圈與器物之間、墊圈與匣缽之間均使用長(zhǎng)泥條間隔。也有匣缽內(nèi)多件疊燒的現(xiàn)象，器物之間直接使用泥條間隔而不使用間隔具。后段逐漸不再使用匣缽而直接明火疊燒，底部用較高大的喇叭形支燒具支燒。在一些窯址中甚至不見(jiàn)匣缽而完全使用明火疊燒。
這一時(shí)期是越窯的大擴(kuò)張時(shí)期。中心仍是上林湖窯場(chǎng)，輻射至整個(gè)寧紹平原地區(qū)。除上虞的窯寺前與凌湖地區(qū)外，重要的還有寧波東錢(qián)湖窯場(chǎng)。除寧紹平原傳統(tǒng)越窯分布區(qū)外，浙江其他的窯場(chǎng)亦開(kāi)始燒造越窯系的器物，如浙江的臺(tái)州地區(qū)的黃巖、路橋；金華婺州窯地區(qū)的東陽(yáng)、義烏、武義、永康、蘭溪；溫州甌窯地區(qū)的永嘉、甌海、瑞安；龍泉窯地區(qū)的金村等。這些傳統(tǒng)越窯之外地區(qū)的越窯系產(chǎn)品在器形、裝飾上幾乎完全模仿越窯，其裝燒工藝亦幾乎與越窯完全一至。器物種類上以碗、盤(pán)類為主，包括罐、薰、五管燈、盞、盞托、執(zhí)壺、孔明碗、盒等，紋飾主要為牡丹等花卉，技法上細(xì)劃花與粗刻劃并存。胎釉特征上，因各地胎土的不同而造成各自的胎釉呈色略有區(qū)別，如溫州地區(qū)胎土較淺而使釉青中泛白；婺州窯地區(qū)胎土顏色較深而相應(yīng)的其釉色呈青灰；龍泉?jiǎng)t淡青中泛乳白。裝燒上使用匣缽與墊圈組合的方式，M形匣缽，器物外底用墊圈墊燒，使用長(zhǎng)泥條間隔。
六、南宋時(shí)期的越窯
低嶺頭類型越窯青瓷窯址發(fā)現(xiàn)于上個(gè)世紀(jì)八十年代，九十年代浙江省文物考古研究所與慈溪市博物館對(duì)該類型窯址進(jìn)行了系統(tǒng)調(diào)查與發(fā)掘，并將越窯的燒造歷史下限由傳統(tǒng)認(rèn)為的北宋中晚期延續(xù)到南宋早期。這些窯址中出土了一批與北方的汝窯、定窯以及南方的南宋官窯、龍泉窯等眾多窯口均有緊密聯(lián)系的產(chǎn)品，推測(cè)該類窯址應(yīng)南宋早期燒造宮廷用瓷的重要場(chǎng)所。
南宋時(shí)期窯址 慈溪開(kāi)刀山窯址
低嶺頭類型青瓷產(chǎn)品在面貌上非常復(fù)雜，與傳統(tǒng)越窯相比發(fā)生了巨大的變化，單以釉色分，可分成兩種：傳統(tǒng)的青釉與新出現(xiàn)的乳濁釉。
傳統(tǒng)的青釉產(chǎn)品又可分成兩類器物。
一類以青灰色為基本格調(diào)，或呈青灰、豆青、青黃色，多數(shù)器物釉色較差，質(zhì)感不強(qiáng)，滋潤(rùn)感不佳，少量產(chǎn)品釉層薄而透明，潤(rùn)感極強(qiáng)。器物主要以日用的碗、盤(pán)、盞、碟、盞托、壺、盒、盆、五管燈、韓瓶等為主。裝飾以刻花為主，亦結(jié)合劃花及少量的印花。裝飾題材以花卉為主，少量的動(dòng)物紋飾。有荷花紋、蓮瓣紋、牡丹紋、菊花紋、摩羯紋等。紋飾風(fēng)格較為粗放簡(jiǎn)潔。裝燒上分為M型匣缽單件裝燒與明火多件疊燒。此類器物無(wú)論是從器型、胎釉、裝飾，還是裝燒上看，均與北宋晚期以來(lái)的越窯一脈相承。
另一類器物除日用的碗、盤(pán)、碟、盞、盒、瓶等器物以外，還有一批不見(jiàn)于傳統(tǒng)越窯的陳設(shè)瓷與祭祀用瓷，包括套瓶、梅瓶、玉壺春瓶、爐、觚、鐘等。雖然釉色仍以青灰色為基本格調(diào)，但釉的潤(rùn)度明顯更佳，釉面更加均潤(rùn)潔凈。裝飾技法雖仍以刻劃為主，兼細(xì)劃花，也有少量的貼塑，但裝飾題材、布局發(fā)生了較大改變，各種粗刻花的卷草紋或滿布于盤(pán)類器物的內(nèi)腹，或通體裝飾于碗等器物的外腹，新出現(xiàn)的云雷紋。陳設(shè)與祭祀用瓷僅胎、釉特征與傳統(tǒng)越窯接近，其造型、裝飾則屬于全新的類型，與北方的汝窯、定窯及耀州窯風(fēng)格近似。有學(xué)者將其稱之為北方風(fēng)格的青瓷制品。
乳濁釉青瓷產(chǎn)品主要有碗、盤(pán)、盞、洗、花盆、尊、罐、瓶、爐、鳥(niǎo)食罐、器座等。胎以青灰色為主，亦出現(xiàn)深黑色。釉色主有要天青、粉青、灰白等，呈浮濁失透狀。釉層普遍較厚，除單層釉外，亦出現(xiàn)多層施釉現(xiàn)象。裝飾多素面，少數(shù)器物有裝飾，如鬲式爐的足部呈出筋狀，三足奩式爐的足近似于勾云狀。
乳濁釉瓶
乳濁釉爐
乳濁釉碗
裝燒上，雖其仍為南方傳統(tǒng)的龍窯及匣缽，但其墊燒方式發(fā)生了重大改變。此期出現(xiàn)支釘墊燒，支釘有兩種，一種是鋸齒狀支釘，支點(diǎn)較粗大，另外一種為圓餅形支釘，支點(diǎn)較小。
鋸齒狀支釘
餅形支釘
此類產(chǎn)品顯然與汝窯、南宋官窯有著密切聯(lián)系。
七、結(jié)束語(yǔ)
唐宋時(shí)期是越窯發(fā)展的鼎盛時(shí)期，尤其從晚唐開(kāi)始、歷五代至北宋早期的越窯，是中國(guó)瓷器發(fā)展史上的又一高峰。這一時(shí)期的越窯，與吳越國(guó)勢(shì)力的興起有密切聯(lián)系。作為珍稀物品，一方面吳越國(guó)上層自身大量使用越窯青瓷，目前發(fā)現(xiàn)的高質(zhì)量的青瓷，或者說(shuō)秘色瓷，均發(fā)現(xiàn)于吳越國(guó)錢(qián)氏家族墓中，包括水丘氏墓、錢(qián)元瓘墓、康陵、錢(qián)元玩墓、蘇州七子山墓等；另一方面，錢(qián)氏家族為了維持其小政權(quán)，極力討好中原王朝，經(jīng)濟(jì)上進(jìn)貢大量的本土特產(chǎn)，包括絲綢、茶葉、金銀細(xì)軟等，江南地區(qū)燒造歷史悠久的青瓷，更是其進(jìn)貢的主要物品，尤其五代后期與北宋早期，青瓷的進(jìn)貢數(shù)量龐大到驚人，以致在其核心地區(qū)上林湖一帶無(wú)法完全承擔(dān)這一任務(wù)而擴(kuò)展到了上虞窯寺前、凌湖一帶。
因此錢(qián)氏政權(quán)的興起是推動(dòng)越窯青瓷走向發(fā)展頂峰的重要政治因素。
從器物的造型上看，金銀器在青瓷的制作上打下了極深的烙印。這一過(guò)程始于唐，發(fā)展于五代，興于北宋早期。晚唐五代時(shí)期的越窯，裝飾極其簡(jiǎn)單，以釉色及造型為勝場(chǎng)，其造型模仿金銀器中常見(jiàn)的瓜棱腹、花口、高圈足等，紋飾則極少借鑒。到了北宋時(shí)期，對(duì)金銀器的模仿擴(kuò)展到金銀器上的細(xì)劃花紋飾，包括龍紋、鳳紋、對(duì)蝶紋、鴻雁紋、纏枝花卉等。
因此唐代以來(lái)金銀器工藝的繁榮是推動(dòng)越窯青瓷發(fā)展的重要文化因素。