瓷器是中國古代偉大的發(fā)明之一，是時代同步的映象，也是社會生活習俗的縮影。一部東甌史半部在甌窯。偉大的甌地先民，以瓷器為載體，淋漓盡致的展現(xiàn)出生活的品質和對美的理解與追求。不朽的甌器，濃縮時空的距離，積淀歷史的深厚，彰顯時代的精神。
溫州陶瓷業(yè)的歷史由來已久，早在商周時期，便開始燒制陶器和原始瓷，至東漢中晚期，窯工們在此基礎上成功燒制出成熟的青瓷。歷史文獻中并無直接稱出產于東甌窯口的瓷器為甌窯，但甌窯作為一座燒制與流轉時間久遠的地方名窯，這是不爭的事實。因溫州地處古東甌王國，古稱“甌”，亦稱“東甌”，大部分窯址又分布在甌江沿岸，因此溫州地區(qū)的瓷窯被后人稱之為“甌窯”。甌窯的窯址眾多，目前已發(fā)現(xiàn)的窯址多達200余處，是我國古代規(guī)模很大的一個瓷窯體系。
雖然，古代文獻并無直接指出溫州當?shù)氐拇筛G即為甌窯，但是，“甌”字早在東晉時期就已經出現(xiàn)瓷器上面。1986年考古發(fā)掘的永嘉夏甓山窯址中就發(fā)現(xiàn)了一只外壁刻有“甌域”兩字的匣缽，這是最早發(fā)現(xiàn)“甌”字。
東晉“甌域”銘文匣缽
甌地所產的瓷器在古文獻中早有記載。西晉杜毓《荈賦》中寫到“器擇陶揀，出自東甌”，是最早關于甌窯的文獻記載，這也使甌窯成為最早有文獻可考的歷史名窯；潘岳在《笙賦》“披黃苞以授甘，傾縹瓷以酌醽”中道出了甌窯生產的淡青色的瓷器即為縹瓷；清藍浦《景德鎮(zhèn)陶錄》中也說道“甌，越也，昔屬閩地，今為浙江溫州府，自晉已陶，當時著尚”。清人朱琰在《陶說》中就記載“潘《賦》曰縹瓷，當時即以淡青相，后來翠峰、天青于此開其先矣。是先越窯而知名者也。”從各個時期文獻中的記載來看，甌窯在我國的陶瓷史上占有重要的地位。
近代，溫州的士紳對甌窯也多有研究。民國時期，瑞安沈鳳鏘（字桐軒）《天籟閣詩集》詳細記錄瑞安集云山發(fā)現(xiàn)東晉義熙四年（408年）陶瓷（雞首壺），并自題《桐軒品陶圖》，有“平生愛甓復愛陶”句，一時傳為佳話。民國十一年（1922年），其贈永嘉名士呂渭英（字文起）《壽永嘉呂文起觀察七十壽》詩云“座列秦陶萬古春”。后，呂渭英贈沈鳳鏘“古陶五種，完好無缺，皆漢時物。”民國二十五年（1936年），文物收藏家單賓寫《永嘉晉瓷出土記》，詳細記錄了瑞安桐嶺等地出土甌窯的實況。
1937年夏和1954年11月，被譽為“中國陶瓷考古之父”的陳萬里先生兩次來溫實地調查溫州西山窯址，并撰寫報告發(fā)表在《建國以來對于古代窯址的調查》和《瓷器與浙江》上，從而使甌窯引起國內外陶瓷界的廣泛關注。
《桐軒品陶圖》溫州博物館藏
《天籟閣詩集》溫州市圖書館藏
《永嘉晉瓷出土記》單賓手稿
甌窯是浙江主要窯口之一，與同時期的越窯有很多共通之處，但溫州當?shù)氐拇赏裂趸F和氧化鈦含量略低，故與越窯相比較，瓷胎呈色較白，白中略帶灰，釉色淡青，色澤勻凈滋潤，玻璃質感強。
越窯青瓷和甌窯青瓷的胎質對比 (上甌窯下越窯)
褐彩最初是作為一種“缺陷”出現(xiàn)的，即釉或胎的某個部位，因鐵成分過高，又未還原徹底，以至出現(xiàn)褐色或黑色斑點。這種不正常的現(xiàn)象很快受到了窯工們的重視，于是就有意識的在器物的局部施加含鐵量較高的褐色釉彩，并逐漸掌握了這一規(guī)律，褐彩這種技藝就孕育而生了。
甌窯與越窯的褐彩成熟期皆在兩晉時期，相似卻又有所不同。從化學分析上看，甌窯的胎氧化硅含量較高（71.6%-77.2%）,氧化鋁含量較低（16.6%-20%），這與越窯的胎相近；甌窯的釉中氧化鈣含量較高（21.3%-23.3%），屬高鈣質釉，這也與越窯相近。甌窯所采用的褐彩料為富鐵釉料，熔劑含量較高，在燒制的過程中，容易與青釉產生化學作用，能好好的與釉水相融。同時，甌窯的胎土較白，不能很好的生產越窯中的碧綠色釉色，窯工便揚長避短，充分利用優(yōu)勢技術，將褐彩的工藝發(fā)揮到了極致，形成不同于越窯的另一種美學。正因為發(fā)展的方向的不同，甌窯與越窯的褐彩裝飾是有所不同的。甌窯褐彩略淡，近于紅褐色，越窯褐彩略濃，近于暗褐色；甌窯褐彩的有很明顯的暈散效果，表現(xiàn)出褐彩深淺層次的不同變化；裝飾手法上甌窯也更為豐富多樣化。
越窯和甌窯的褐彩對比 (左甌窯右越窯)
青釉加飾褐彩工藝最早出現(xiàn)在三國時期的越窯，但真正將高溫褐彩青瓷持續(xù)性發(fā)揚光大的卻是甌窯，并成為甌窯青瓷代表性的裝飾風格特點之一。西晉時期甌窯的窯工已熟練掌握褐彩的運用技藝，東晉時期將褐彩的裝飾手法廣泛的運用到器物上。甌窯的褐彩紋樣豐富，而且自成體系，延續(xù)時間之長、藝術生命之強，在各瓷窯中所罕見。
一、兩晉南北朝——甌窯褐彩青瓷的初興期
今從夏甓山東晉窯址出土的瓷片和溫州市郊、永嘉、瑞安、蒼南、平陽、樂清、甌海等地兩晉南朝的墓葬出土的甌窯青瓷器物來看，此時甌窯褐彩的使用十分普遍，在瓷器中所占的比例也較高。它突破了單純刻劃線紋和模印的模式，使單色青釉的色調發(fā)生了變化，豐富了青瓷的裝飾效果，這時期的褐彩裝飾有點彩、線描和書寫等幾種手法。
（一）點彩。在早期褐彩裝飾最為普遍的手法，主要用途是強化青釉瓷塑和圖案的局部藝術表現(xiàn)效果的一種輔助描繪手段。運用點彩的多寡、大小、濃淡、參差以及線條的橫、豎、曲、環(huán)，都能變出多姿多彩的圖案。使用起來簡便靈活，適應性強。
1.在瓷塑動物的眼、嘴、足、尾、翼等局部位置點飾褐彩，畫龍點睛的功能。典型器物如：
東晉 甌窯點彩牛形燈 瑞安桐溪東晉墓出土 浙江省博藏
東晉 甌窯點彩雞首壺/東晉 甌窯點彩蛙形盤口壺
2.在器物的口沿、掇、蓋、肩腹部位，對稱性、規(guī)律性的點飾褐彩，點綴描繪成菱形、環(huán)形、十字形等輔助紋飾。如：
東晉 甌窯點彩蓋缽 南京下關區(qū)象山M7王氏家族墓出土 南京市博物總館藏
東晉甌窯褐彩刻劃器蓋 夏甓山東晉窯址出土 溫州博物館藏
東晉 甌窯點彩連珠紋雙系-1
東晉 甌窯點彩連珠紋雙系-2
3.在器物周身作不規(guī)則、隨意但錯落有致的灑彩裝飾。典型器如：
東晉甌窯點彩雞首壺 溫州博物館藏 溫州市郊雙嶼鎮(zhèn)牛嶺村雨傘寺東晉永和七年墓出土
（二）線描。用褐彩在青瓷器表直接描畫或涂抹規(guī)則性、對稱性的條狀紋飾，強化裝飾效果和藝術感染力。如下圖此件考古出土的南朝青瓷蓋罐，使用褐彩瓜型的器蓋和身腹上涂描出瓜果的天然紋理，使其像生造型的藝術創(chuàng)作更加完美。
南朝 甌窯褐彩瓜形蓋罐 溫州市翠微山南朝墓出土 溫州博物館藏
又如下圖這兩件雞首盤口壺，先在青瓷器身上劃刻出抽象的羽毛紋飾，再沿著紋飾的脈絡裝飾條形褐彩。
東晉 刻劃褐彩雞首-1
東晉 刻劃褐彩雞首-2
（三）書寫。用褐彩在器身、底部上書寫文字，甌窯東晉時期的青瓷褐彩題字，開唐-五代時期各窯場青瓷褐彩題詩、題款裝飾之先河。如下圖二器：
東晉甌窯褐彩“文苑山者”款三足硯殘件 永嘉夏甓山窯址出 溫州博物館藏
東晉 甌窯褐彩“泰和二年作”銘文雙唇罐
二、唐—五代——甌窯褐彩青瓷的繁衍期
甌窯在唐宋時期的文獻亦有記載，陸羽的《茶經》就引用了杜毓《荈賦》中的“器擇陶揀，出自東甌”一句；詩人季南金也寫詩：“聽得松風并澗水，急呼縹色綠瓷杯”來贊嘆甌窯的縹瓷。從制瓷成就而言，在我國的陶瓷史上占有一定的歷史地位。這時期的甌窯褐彩青瓷，在繼承兩晉南朝褐彩的基礎上，其工藝輻射影響了周邊窯場。也與同時期的婺州窯、宣州窯和長沙窯等窯場相互影響，兼容并蓄，較前期有所創(chuàng)新。
從永嘉的啟灶、坦頭、箬隆、下坦、黃田、南湖、七星廟后山等唐、五代窯址和同時期墓葬出土的青瓷器物來看，這時期的褐彩裝飾有以下幾種：
（一）涂斑。此時除了保留傳統(tǒng)的點彩手法外，還在此基礎上發(fā)展出大塊涂斑的裝飾品類。用褐色斑塊裝飾器身，斑塊的邊緣多有暈散。如：
唐 甌窯褐色點彩器蓋 永嘉坦頭窯址發(fā)掘 永嘉考古所藏
唐 甌窯褐彩水盂 溫州博物館藏/唐 甌窯褐彩水盂
唐 甌窯褐彩水盂
（二）掛彩。在器物的腹壁飾以條紋的褐彩。條紋參差，自然流暢；或以潑墨的手法，形成各種抽象寫意的畫面效果，粗獷率性，頗具韻味。如：
唐 甌窯褐彩執(zhí)壺 溫州博物館藏/唐 甌窯褐彩執(zhí)壺殘件
唐 甌窯褐彩急須
五代 甌窯褐彩雙系罐
五代 甌窯褐彩執(zhí)壺
（三）描畫。在碗、盤、洗等器物的底部，用褐彩裝飾符號類的紋飾，如：
唐 甌窯褐彩碗 永嘉坦頭窯址發(fā)掘 永嘉考古所藏
（四）題寫。在碗、壺、罐、瓶等器物的內底、肩腹等部位用褐彩書寫文字。如：
唐 甌窯褐彩“八”字款水盂 永嘉縣文物館藏
唐五代褐彩的裝飾特點：從形制上看，前期大多采用大圓斑，與近似圓形的器物相結合，顯示了雍容博大的時代特色；后期開始，褐彩的裝飾手法呈現(xiàn)了蓬勃發(fā)展，條飾、潑墨的寫意、點飾、文字、符文等百花齊放，展現(xiàn)出了唐代青瓷文化多元化的發(fā)展。從色彩上看，運用暈散方法，表現(xiàn)出褐彩深淺層次的不同變化，與青釉形成對比，產生豐富多樣的藝術效果。
三、宋代——甌窯褐彩青瓷的巔峰期
宋代的褐彩窯址主要分布在樂清大荊、龜山，永嘉巖頭、下墳山，瑞安豐和、外三甲，以及蒼南碗窯坑等。從這些窯址遺留物、同期的墓葬出土器和其他存世品的情況看來，這一時期甌窯窯工對于褐彩彩料習性、燒造的經驗把握和裝飾運用，已達一個新高度，已能夠熟練運用褐彩在青瓷上進行各種復雜的彩繪創(chuàng)作，美輪美奐。這時期的甌窯青瓷彩繪的成就主要表現(xiàn)在：
（一）已能夠用褐彩在青瓷上描繪復雜精準的裝飾圖案和美術繪畫題材。或在壺、瓶、罐的肩腹部繪以對稱性、規(guī)則性的組紋飾，或利用碗、盆、洗等橫闊的空間，描繪藝術水平高超的畫面。如溫州博物館這件著名的甌窯褐彩蕨草紋執(zhí)壺：
北宋 甌窯褐彩蕨草紋執(zhí)壺 溫州市西郊北宋早期墓葬出土 溫州博物館藏
宋 甌窯青釉褐彩幾何花草紋洗
或在碗、洗等圓器的內面，用褐彩形象的繪出動物、神獸等圖案，工匠展示了高超的繪畫技巧，同時也能夠把握好鐵褐彩料恰到好處的還原，極富藝術感染力。
宋 甌窯青釉褐彩龍紋折沿盤（洗）
宋 甌窯青釉褐彩魚紋洗
（二）以褐彩結合刻劃花、捏塑的混用手法也更加成熟、精準。在壺、瓶、罐的肩腹部，先刻劃寫意的花卉紋，再在紋飾的陰刻線處施以褐彩為地，增加視覺效果等形式。
宋 甌窯褐彩刻花執(zhí)壺
在動物、人物或其他像生瓷塑的器物身上施以褐彩，結合刻劃對象和重點，突出立體感和視覺效果，典型器物如：
北宋 甌窯褐彩虎形殘枕、標本
（三）甌窯褐彩技法，在原有的簡單潦草的文字題記的基礎上，已發(fā)展到更復雜的書寫，不僅褐彩顯字更清晰穩(wěn)定，也開始追求書法的藝術層面。存世器有“萬事皆道”、“作玉泉”、“太平”、“東巖”、“北巖”、“蕊”、“李”等褐彩銘識。典型器物如樂清大荊嶼后宋代窯址出土的“作玉泉”款瓶，溫州博物館藏宋代甌窯褐彩“萬事皆道”款青瓷洗等。
宋 甌窯褐彩“萬事皆道”款洗 溫州博物館藏
北宋 青釉褐彩“作玉泉”款瓶 溫州博物館藏
宋 甌窯褐彩“太平”銘文洗
宋 甌窯青瓷褐彩文字標本
宋代的褐彩裝飾，既有前期的秀麗的北宋時代風格，符合當時文人士大夫階層的審美喜好；也有后期的在淳樸敦實的器物上抽象的描繪，富有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。是宋代藝術從上流士大夫階層走向平民社會，服務對象轉向平民大眾群體 的真是反映。
結語：
甌窯的褐彩在甌窯的千年燒造史上，一直傳承有序。盡管，從今天看似很簡單的褐色點綴，卻開啟了瓷器從單色釉向釉下著彩的過度，對后世彩瓷多樣化的意義不言而喻。不僅開唐宋甌瓷裝飾先聲，也波及唐代長沙窯、越窯和婺州窯的釉下彩繪的成熟發(fā)展。與宋代的龍泉的飛青亦有異曲同工之妙。可以說，褐彩從誕生之時起就貫穿了甌窯裝飾藝術的始終。