摘要：寶豐清涼寺窯址于1987年被認定是汝窯遺址，2000年在清涼寺村發(fā)現(xiàn)了天青色汝官瓷燒造區(qū)。根據(jù)汝官瓷生產(chǎn)區(qū)與清涼寺窯址大窯區(qū)的關系，以及汝官瓷生產(chǎn)區(qū)的特點，表明汝窯是在高度發(fā)達的民窯基礎上形成的貢御窯，是在北宋后期官府采購制度變革以后出現(xiàn)的由官方“置場”進行生產(chǎn)的，代表承包購買制度的手工業(yè)作坊。可能承擔了“六尚局貢”的任務向宮廷貢瓷器。揀選后的瓷器仍可出售，不具有專供皇家使用的特性。
一、汝窯概說與考古工作
汝窯，位列宋代五大名窯之首，是宋代最著名的瓷器產(chǎn)品，根據(jù)文獻記載，其具有供奉御用的官窯生產(chǎn)性質，后世的談瓷文獻對其給予了高度評價，表明其代表了宋代文人士大夫階層清雅藝術的審美取向。（圖一）據(jù)統(tǒng)計，在窯址發(fā)現(xiàn)以前存世的汝窯傳世器物總數(shù)不足一百件，并據(jù)此形成了一套汝窯的認定標準。首先，釉色多呈天青或天藍色，質地光潔溫潤，勻凈淡雅；釉層不太厚，與南宋官窯、龍泉窯燒制的厚釉青瓷略有不同。其次，傳世汝窯都不帶裝飾，但釉面上多有深淺不一的大小開片，較大的開片呈傾斜狀，稱為“魚鱗開片”或“蟹爪紋”，具有一種自然的美。第三，汝窯胎質細密，呈香灰色。第四，造型優(yōu)雅、簡潔，制作規(guī)整、精致。總而言之，器物充滿了典雅之美。這種以單純釉色見長的雅器，正是北宋文人士大夫階層所欣賞的，因而受到了文人皇帝宋徽宗的青睞。
尋找汝窯的生產(chǎn)地點，是古陶瓷研究學界的重要課題，經(jīng)過幾代人的努力，最終在河南寶豐清涼寺窯址發(fā)現(xiàn)了汝窯的窯址，1987年，河南省文物研究所（今河南省文物考古研究院）首次對清涼寺窯址進行了試掘，發(fā)現(xiàn)了與故宮傳世汝瓷相同的天青及天藍釉瓷片十余片，確定了汝窯窯址之所在。隨后，在1988～1989年，河南省文物研究所在南北長約1000米、東西寬約300米的窯址上又開展了兩次較大規(guī)模的發(fā)掘，但出土的主要是刻、印花青瓷，白瓷和黑瓷，供御用的天青釉汝瓷數(shù)量極少。而且，清涼寺窯址的燒造時間很長，從北宋初期一直延燒到元代，與古代文獻的相關記載不符。發(fā)掘者一直在努力尋找汝官窯的燒造區(qū)。1998年，在考古工作停滯了10年后，開展了對清涼寺汝窯遺址的第4次考古發(fā)掘。根據(jù)清涼寺村村民提供的線索，結合1999年在清涼寺村內(nèi)進行的考古勘探和試掘情況，獲得了汝官瓷的重要線索。
2000年，河南省文物考古研究所依據(jù)勘探線索再次對清涼寺窯址進行了發(fā)掘，發(fā)掘地點位于清涼寺村內(nèi)搬遷走的4戶村民的居址處。經(jīng)過半年多的發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)了包含豐富汝官瓷的地層，有的地點天青釉瓷片堆積厚達10～20厘米，出土的瓷片中天青釉汝瓷的數(shù)量占到了99%，據(jù)此判定這個地點就是汝官瓷的燒造區(qū)。隨后在2001、2002年又持續(xù)在汝官瓷燒造區(qū)進行了兩次發(fā)掘。三次發(fā)掘的面積達800余平方米。清理出成組的遺跡，計窯爐20座，作坊3座，儲料用的陶甕17個，過濾池、澄泥池、燒灰池等各1個，水井3眼，灰坑44個，這些遺跡布局有序，疊壓關系清楚，具有密切的關聯(lián)性。（圖二）出土了大量的遺物，僅天青釉汝瓷就達50多萬片。隨后刊發(fā)了此區(qū)的發(fā)掘報告。
2011～2016年，為建設國家考古遺址公園，河南省文物考古研究院在2000～2002年發(fā)掘區(qū)（第Ⅳ區(qū)）的周邊地區(qū)進行了6次較大規(guī)模的發(fā)掘，發(fā)掘面積約3400平方米，遠超以往3年發(fā)掘的面積，揭露出保存較好的窯爐、作坊、建筑基址和灰坑等遺跡，出土了大批遺物。發(fā)掘者對部分成果進行了介紹，出版了圖錄，刊布了簡報。2011年以后發(fā)掘清理的北宋時期的地層并不多，但發(fā)現(xiàn)了金元明時期的地層和遺跡。金代初年的地層出土了一些天青釉和青釉瓷器，釉色以天青色、青綠色為多，另有月白、卵青等，釉面光亮，玻璃質感較強。胎色灰白，質密堅實，燒成溫度略高于天青釉汝瓷，胎體較厚，足部變成玉環(huán)形足，這些器物與宋代地層中出土的天青釉汝瓷有較明顯的不同，被發(fā)掘者稱之為“類汝瓷”。（圖三，1、3、7）還有一些青綠釉器物（發(fā)掘者稱為梅子青釉），（圖三，2、5）以及大批素胎器物，這些素胎器中不乏仿青銅器造型的器物，（圖三，4、6）這些器物與北宋時期的汝窯有承繼關系，但無論從工藝技術，還是器形器類組合看，都發(fā)生了明顯的變化，筆者同意發(fā)掘者的時代判斷，其應為金代初年的遺存。
通過對寶豐清涼寺窯址的考古發(fā)掘，特別是對天青釉汝瓷即汝官瓷燒造區(qū)的發(fā)掘，使我們對汝窯的生產(chǎn)情況有了較為清晰的了解和認識，同時對宋代官窯性質的瓷器生產(chǎn)作坊的組織、管理情況有了新的認知。本文將依據(jù)1987年以來對清涼寺窯址開展的14次考古發(fā)掘所刊發(fā)的簡報、報告和介紹材料，通過研讀考古資料，廓清汝窯的生產(chǎn)面貌，進而對其生產(chǎn)體制的相關問題進行探討。
二、清涼寺窯址考古發(fā)掘資料所體現(xiàn)的汝窯生產(chǎn)狀況
（一）關于汝窯瓷器的生產(chǎn)區(qū)域
在整合了歷年來的發(fā)掘地點后，發(fā)掘者將清涼寺窯址分為4個發(fā)掘區(qū)，其中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ區(qū)為一般商品瓷器的生產(chǎn)區(qū)，而位于窯址西北部的第Ⅳ區(qū)，是集中生產(chǎn)天青釉汝瓷產(chǎn)品的地點，是汝窯的核心燒造區(qū)。（圖四）2000～2002年，對第Ⅳ區(qū)進行了連續(xù)3年的發(fā)掘和調(diào)查，認定天青釉汝瓷生產(chǎn)區(qū)東西長約80米，南北寬約60米，面積約為4800平方米。總體上說，第Ⅳ區(qū)的產(chǎn)品質量最高，具有官作性質，而其他區(qū)則以生產(chǎn)常用的民間用器為主，二者的產(chǎn)品質量存在著顯著的差別。2011～2016年的考古發(fā)掘面積約為3400平方米，經(jīng)過這些發(fā)掘和勘探，發(fā)掘者認為天青釉汝瓷的燒造區(qū)應該大于4800平方米。但筆者認為，真正在宋代制作天青釉瓷器的核心生產(chǎn)區(qū)域可能比原來推測的還略小一些。不過，相比整個清涼寺窯址約30萬平方米的面積（一說117萬平方米），這個區(qū)域還不足窯址面積的1/60。汝官瓷生產(chǎn)區(qū)（Ⅳ區(qū)）位于整個窯址地勢較高的西北角，距河流和清涼寺窯址的中心區(qū)都較遠，前三區(qū)都比較接近河流，地勢平緩，Ⅳ區(qū)在地形和地貌上未見有任何生產(chǎn)優(yōu)勢。在清涼寺窯址生產(chǎn)的早期階段，Ⅳ區(qū)并沒有窯業(yè)遺存，在北宋后期才開始出現(xiàn)窯業(yè)堆積。因此，這里作為整個窯區(qū)最高水平產(chǎn)品的生產(chǎn)區(qū)域，或許不是窯業(yè)生產(chǎn)發(fā)展自然形成的結果，而是人為選擇的，帶有脫離大規(guī)模生產(chǎn)區(qū)域，獨立進行生產(chǎn)的意向。同時，在Ⅳ區(qū)T28內(nèi)的瓷片堆積中，天青釉汝瓷的占比達到99%，表明這個區(qū)域曾在某一時間段集中生產(chǎn)天青釉汝瓷，換言之，天青釉汝瓷在集中生產(chǎn)階段是這個區(qū)域的唯一產(chǎn)品。這與清涼寺窯址其他區(qū)域的生產(chǎn)情況有很大的差異。
通過對第IV區(qū)的全面發(fā)掘，我們看到，在這個不大的區(qū)域內(nèi)，集中了20多座窯爐，帶有釉缸和轆轤坑的作坊，澄泥池，釉灰窯，以及集中堆放廢品的瓷片堆。在這里發(fā)現(xiàn)了作為一個窯場所應該具有的備料、成型、燒成三大功能的遺跡，可能還包括了成品的儲存和廢品的統(tǒng)一堆放等功能，表現(xiàn)出一種麻雀雖小五臟俱全的生產(chǎn)方式，與其他以商品生產(chǎn)為主要目的的窯場的情況截然不同。因為在一個商品生產(chǎn)高度發(fā)達的瓷器生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)過程會有較高程度的分工，各個功能區(qū)會集中生產(chǎn)，它們散布在窯場的各個部分，相距較遠。
（二）關于汝窯產(chǎn)品的特征
根據(jù)傳世汝窯瓷器，可知古代被稱為汝窯的器物是一類精工制作的天青釉瓷器。清涼寺窯址第IV區(qū)生產(chǎn)的產(chǎn)品與傳世汝窯器物相符。根據(jù)第IV區(qū)的發(fā)掘報告，發(fā)掘者將此區(qū)的遺存分為兩個階段：汝窯的初期階段和汝窯成熟期。
汝窯初期階段的瓷器以青釉瓷為主，還有少量白釉瓷和黑釉瓷，天青釉汝瓷極少。大部分青釉瓷器是北宋后期汝州一帶的民間窯場中常見的器形，與傳世汝窯有較大差別。（圖五）大都帶有刻花、印花和劃花裝飾，大多數(shù)器物采用裹足刮釉，用墊片或墊餅支墊的方法燒制，（見圖五，2）只有少量采用了裹足支燒的方法，但支燒痕跡比較大。（見圖五，5）這表明這時期產(chǎn)品并不單純。這個時期的窯爐共計清理了7座，是一種體量較大的馬蹄形窯爐。根據(jù)發(fā)掘報告，Ⅳ區(qū)發(fā)現(xiàn)的缸坑和轆轤坑并不屬于初期階段，這意味著，在初期階段，這里缺少成型作坊，此區(qū)的生產(chǎn)并未脫離整個大窯場的生產(chǎn)體系。發(fā)掘報告中并未刊布數(shù)量極少的“天青釉汝瓷”標本和白釉瓷、黑釉瓷標本，因此我們難以了解其真實面貌。但在《汝窯與張公巷窯出土瓷器》一書中刊布了一件洗，據(jù)發(fā)掘者介紹，這是Ⅳ區(qū)初期階段唯一的一件“天青釉汝瓷”。（圖六）這件器物在正式報告中并未報告，但是在“第三章《遺跡》”中，提到在Y3火膛靠南側的部分“出土1件淡天青釉裹足洗，殘碎多達18片，經(jīng)拼對基本完整。這件淡天青釉裹足洗雖然手制，其造型、釉色已完全脫離民窯瓷器風格”。在2001年刊布的簡報中介紹了這件器物，描述為“青灰釉”。兩次報告有沖突，表明發(fā)掘者并不能確定其釉色。從這件器物的釉色和制作精致程度等方面看，其與初期階段制作較精致的器物大同小異，而與成熟期的器物差距較大。
從第Ⅳ區(qū)初期階段的產(chǎn)品面貌看，產(chǎn)品總體比較精致，青釉瓷器物大多釉呈色穩(wěn)定，施滿釉，帶有刻、劃、印花裝飾，制作精良。如果認為這個階段的產(chǎn)品就已經(jīng)是汝窯了，則此時汝窯的產(chǎn)品面貌基本與汝州地區(qū)同期的其他窯場的生產(chǎn)面貌相同。如汝州嚴和店窯，北宋后期的產(chǎn)品總體水平可能略遜于清涼寺窯IV區(qū)的產(chǎn)品，但也生產(chǎn)少量與清涼寺汝窯初期階段同樣精美的器物。據(jù)此我們可以得出兩種可能的觀點。第一，清涼寺窯IV區(qū)初期階段的生產(chǎn)面貌并不是貢御用的“汝官窯瓷器”，只是生產(chǎn)發(fā)展到北宋晚期時窯業(yè)擴大，在窯址的北部邊緣地區(qū)出現(xiàn)了新的作坊，或稱為“窯戶”，而且，這個窯戶的生產(chǎn)水平略高于清涼寺窯的其他窯戶。新出現(xiàn)的“極少量”天青釉汝瓷，如果可以排除是發(fā)掘中擾入的晚期遺物，則有可能是新創(chuàng)燒的產(chǎn)品。第二，IV區(qū)初期的窯業(yè)遺存表明，這里新出現(xiàn)的遺存，代表了貢御窯生產(chǎn)的初期階段。其生產(chǎn)的產(chǎn)品脫胎于清涼寺窯其他區(qū)域同時期的產(chǎn)品，但比其他區(qū)域的產(chǎn)品質量更精良，并發(fā)展成為成熟的汝官瓷生產(chǎn)區(qū)。筆者比較傾向于第一種觀點，即IV區(qū)初期階段的遺存并不是貢御用的汝窯，這一點很重要，事關汝窯創(chuàng)制的時間。
汝窯成熟期的產(chǎn)品面貌發(fā)生了巨大的變化。此期發(fā)掘出土了各類瓷片達50多萬片，其中天青釉汝瓷占99%。器物種類有碗、盤、碟、洗、罍子、梅瓶、器蓋、盆、盞、盞托、缽、壺、熏爐、樽、杯、罐、盒、獅子、麒麟和器座等。（圖七）器物的造型與初期階段及其他窯場的產(chǎn)品相比有明顯的不同，而與清宮舊藏汝瓷有諸多相似之處，如高而外卷的圈足和洗、爐等接近金屬器形態(tài)的器物。器類不僅包括了碗、盤等日用食具，還可見到體現(xiàn)宋人精致生活的茶、酒、花、香器具和瓷塑等陳設用具。釉色以天青、淡天青為主，淡青釉、青綠釉也有一定數(shù)量，略呈乳濁狀。釉質勻凈溫潤，釉層較厚，布滿小塊開片。胎色以灰色和淺灰色為主，也有少量呈灰褐色的，胎質較細。器物的造型都十分規(guī)整，制作精良；以素面器物為多，只有少量的刻、劃花裝飾；多數(shù)器物采用裹足支燒的方法燒制，支釘細小如芝麻（見圖七，4），少量為裹足刮釉墊燒（見圖七，1），但均施滿釉，采用匣缽單燒，表現(xiàn)出制作的精細。
此期的地層中出土了一些模范，包括內(nèi)范和外范，至少說明部分器物是模制成型的。在成熟期較晚的地層中出土了一些素胎器物（圖八），表明從這時開始出現(xiàn)了二次燒成的厚釉工藝，這項技術在青瓷發(fā)展史上非常重要。在北宋官窯尚未被發(fā)現(xiàn)的今天，汝窯的厚釉工藝是這項技術發(fā)明的最早例證之一，對以后的南宋官窯產(chǎn)生了重要影響。這個時期的窯爐是一種體型很小的橢圓形窯爐，窯床面積不足1平方米，共清理了12座，2座1組，報告未對這些窯爐分組，從窯爐的朝向看，至少可以分為4組，最多的一組有6座窯爐。這些窯爐與一號作坊、17個陶甕、澄泥池、轆轤坑構成一個生產(chǎn)體系。這一時期的遺存應該是御用汝窯的典型代表。
通過對汝窯遺址的發(fā)掘，我們終于可以擺脫數(shù)量有限的傳世品的束縛，對汝窯瓷器的面貌獲得更全面的認識。如前所述，發(fā)掘出土的器物中，包括了日用食具，以及茶、酒、花、香器具和瓷塑等陳設用具，改變了傳統(tǒng)上認為汝窯只燒制玩賞、陳設品的看法，豐富了對汝窯器類的認識。有的器物如香爐（見圖七，7）、大缽（見圖七，5）等器型較大，使“汝瓷無大器”的傳統(tǒng)說法遇到了挑戰(zhàn)。與傳世品不同的是，在一些出土器物的表面還有刻花和刻劃花紋飾，尤以蓮瓣紋常見，（見圖七，2）還有一些貼塑裝飾（見圖七，7），這在以釉色取勝的汝窯傳世品中實屬罕見，大大拓寬了人們對汝窯的認識。
（三）汝窯的生產(chǎn)時間
在2000～2002年的發(fā)掘中，汝窯初期的Y3和T42④層中出土了2枚“元豐通寶”，在F2中出土“元祐通寶”錢1枚（鑄于1086～1094年）。如果認定汝窯初期階段已屬于貢御用的汝官瓷，則其燒造時間不會早于該錢鑄造的宋哲宗元祐元年（1086年），這枚錢幣為汝窯初期階段的燒制上限提供了重要依據(jù)。如果認定報告中的成熟期汝窯才屬于貢御用的汝官窯，就大不相同了。在屬于成熟期汝窯的主要遺跡一號作坊（F1）的料泥層的最底部發(fā)現(xiàn)了“元符通寶”和“政和通寶”各1枚，由于料泥層是作坊使用時期的堆積，可以作為作坊的斷代依據(jù)。據(jù)此，成熟期汝窯的燒造時間上限應不早于政和年間（1111～1118年）。汝官瓷的停燒時間不會晚于北宋末年的靖康二年（1127年）。如果汝官窯始燒于政和元年，則其燒制時間充其量只有17年。
從文獻記載出發(fā)，將汝窯的燒制時間上限定為政和年間也是比較合理的。北宋時期提到汝窯的文獻有兩個，一是徐兢《宣和奉使高麗圖經(jīng)》卷三十二“陶爐”條：“狻猊出香，亦翡色也，上有蹲獸，下有仰蓮以承之，諸器惟此物最精絕，其余則越州古秘色，汝州新窯器，大概相類。”該書成書于宣和六年（1124年），時距政和年間不過十余年，對比主要盛燒于10世紀的越窯，稱為“汝州新窯器”還是合適的。如果汝窯上溯到神宗元豐年間，相距逾四十年，就稍感不合理了。二是釋惠洪《無學點茶乞詩》，“政和官焙來何處，君后晴窗欣共煮；銀瓶瑟瑟過風雨，漸覺羊腸挽聲度；盞深扣之看浮乳，點茶三昧須饒汝；鷓鴣斑中吸春露，（以下闕文）”。此詩中提到“政和官焙”，指建甌御茶園所制團茶，則詩應成于政和以后，而此時汝窯已是飲茶名器。又惠洪卒于建炎二年（1128年），可見惠洪晚年，正是汝窯最興盛和著名的時期。此外，根據(jù)《宋史·五行志》記載，“（政和）四年，府畿、汝蔡之間，連山大小石皆變?yōu)楝旇В蟹饺閷殠А⑵魍嫔醺?rdquo;，表明政和年間發(fā)現(xiàn)了大規(guī)模的瑪瑙礦。如果按文獻記載，汝窯以瑪瑙入釉為特征，則其出現(xiàn)的時間應晚于政和四年。這樣，到靖康二年截止，汝窯的燒制時間就僅有13年。
在對Ⅳ區(qū)的歷次發(fā)掘中，先后發(fā)現(xiàn)了金元時期的地層和遺存，出土裹足支燒的精美天青釉瓷器（見圖三，3、7），青釉瓷器（見圖三，2、5）和仿青銅禮器的素燒器（見圖三，6），表明北宋滅亡后清涼寺窯址的IV區(qū)和其他窯區(qū)仍然繼續(xù)生產(chǎn)，Ⅳ區(qū)的產(chǎn)品延續(xù)了北宋末汝窯的特征，產(chǎn)品依然較精致，這種精品器物的生產(chǎn)至少延續(xù)到金代中期。此后，這里融入整個清涼寺窯，不再生產(chǎn)特殊產(chǎn)品。清涼寺窯在金元時期持續(xù)生產(chǎn)瓷器，產(chǎn)量很大，以刻、印花青瓷為主，后來又大量生產(chǎn)鈞瓷和白地黑花瓷，產(chǎn)品面貌與汝州及其周圍地區(qū)的上百個其他窯場一致，完全成為一個民窯性質的窯場。其生產(chǎn)一直延續(xù)到明代。
清涼寺窯Ⅳ區(qū)在北宋哲宗元祐年間以后開始出現(xiàn)窯業(yè)，徽宗政和年間以后到北宋末集中生產(chǎn)天青釉汝瓷，標志著汝窯的出現(xiàn)或成熟。供北宋宮廷御用的天青釉汝瓷的生產(chǎn)應該在靖康之變以后停燒。則真正的汝窯（或曰汝窯的成熟階段）最多只有17年的生產(chǎn)時間。按照2001年刊布簡報的描述和正式報告中的某些闡述，這17年間可能還可以進一步分為兩段。一些重要的技術革新，如模制成型，厚釉工藝以及匣缽的密封等，都在后段出現(xiàn)或流行，表明了其生產(chǎn)技術和工藝的不斷創(chuàng)新與改進。汝窯停燒以后，在清涼寺窯第IV區(qū)，在金代前期繼續(xù)生產(chǎn)了一些不同于窯場其他區(qū)域產(chǎn)品的特殊器物，如高質量的天青釉、青釉瓷器和采用厚釉工藝燒制的仿青銅禮器的器物，可能是金代前期與官府某些禮制性活動相關的器物。金代中期以后，Ⅳ區(qū)的產(chǎn)品就與其他三區(qū)清涼寺窯的產(chǎn)品面貌相同了，融入到整個窯場的生產(chǎn)體系當中。
三、相關問題探討
汝官窯燒造區(qū)的發(fā)現(xiàn)與發(fā)掘，使我們對宋代所謂“官窯”或貢御窯的生產(chǎn)方式有了進一步認識和開展進一步討論的基礎。
（一）北宋時期從官營手工業(yè)向政府采購制度的嬗變
北宋時期，特別是北宋神宗朝以前的官營手工業(yè)是十分發(fā)達的，比如在汴京就有專管營造和制作各種器用的“汴京八作司”。《宋會要輯稿》職官三○之七載：“東西八作司，舊分兩使，止一司……其八作曰泥作、赤白作……又有廣偹指揮主城之事，總二十一作，曰大木作、鋸匠作……青窯作、窟子作，二坊領雜役廣偹四指揮，工匠三指揮。”此外還有專門生產(chǎn)兵器的斬馬刀局，將作院和文思院下也都轄有不同的造作。這些官府的造作機構既自己從事生產(chǎn)，同時還向其他地點的作坊派出監(jiān)工。因此，官作的生產(chǎn)地點并不全在京城，而是分布在各地。北宋前期，這種官方掌控的手工業(yè)作坊數(shù)量很多，產(chǎn)品基本覆蓋了皇家和官府的各種需求，當然也包括了瓷器。官方掌控的制瓷手工業(yè)作坊就應該是所謂的“官窯”。
這種官府包攬全部所需產(chǎn)品的生產(chǎn)方式從北宋中期開始出現(xiàn)變化。如王安石變法后，推行“和買”“和雇”政策，八作司所屬的部分造作就廢罷了。其原先生產(chǎn)的器物，尤其是陶瓷器的供應，應該有兩種可能。第一，由官府定貨的貢窯生產(chǎn)，或官府“置場”進行專門生產(chǎn)，窯場制出產(chǎn)品后，官府派人揀選，窯工可得到工錢，這也是下文將要討論的汝窯的生產(chǎn)方式。第二，由地方政府所掌控的一些地方官窯生產(chǎn)。
關于宋代官營手工業(yè)的變化過程，應該特別關注以下幾點。
首先，我們應該明確的是，這些“官窯”的產(chǎn)品是供皇室和官府使用的。通過文獻梳理，我們知道，宋朝的財政支出項目主要有：①軍費，②皇室和管理的支費，③祭祀、歲幣，④興學、農(nóng)田水利，⑤官工商業(yè)及公共工程支費，⑥蠲放、賑濟。宋朝政府的這些支出在北宋前期不斷擴大，包括各種營建和各種手工業(yè)品，以及兵器的制作，這使政府的財政負擔不斷加大。同時，政府的需求也有更加接近市場的訴求。“隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，城市經(jīng)濟文化的繁榮，內(nèi)廷人員的增加，以及財政體制的變革，原有的內(nèi)廷供送系統(tǒng)已不能滿足宮內(nèi)的即時需要，使得宮廷對市場的需求極為迫切，與市場的聯(lián)系更加廣泛。”換言之，官手工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品并不能完全滿足官府和宮廷的需求，越來越多的產(chǎn)品需要從市場上購買。政府負擔的加重催生了北宋時期的兩次改革——“慶歷新政”和“王安石變法”。就北宋來說，重要的轉變發(fā)生在神宗時期，從此時起，政府的貨幣收入超過了實物收入。政府的支出也更多的以征斂、強制購買轉向市場購買。
其次，除官營手工業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品以外的宮廷和官府用品，是宋朝政府通過購買方式獲取的。《續(xù)資治通鑒長編》記載了仁宗時帶有強制特征的購買方式“科率”：“凡中都歲用百貨，三司視庫務所積豐約下其數(shù)諸路，諸路度風土所宜及民產(chǎn)厚薄而率買，謂之科率。諸路用度非素蓄者，亦科率于民。然擁有緩急，物有輕重，故上方所須，輕者反重，賤者反貴，而民有受其弊者。”這種制度的弊端十分明顯，但科率基本上屬于市場交換行為。
這種制度從神宗時開始發(fā)生變化，也是王安石變法所采取的克服“冗費”的一項新政。王安石變法期間，通過“市易務”實行的承包經(jīng)營，更多的物資通過購買，甚至是在京購買獲得。《宋會要輯稿》食貨三八之一記載：“（熙寧五年十二月）詔罷諸路上供科買，以提舉在京市易務言：上供薦席、黃蘆之類六十色，凡系百余州供送，不勝科擾。乞計錢數(shù)，從本務招人承攬，以便民也。”這次改革代表了購買方式的轉變，即從強制性征購，變?yōu)橹脠鍪召徎虺邪召彙?/span>
在京師的購買執(zhí)行機構是雜買務、內(nèi)東門供奉司等。雜買務的前身是市買司，負責官府各種供給的購買。內(nèi)東門供奉司是入內(nèi)內(nèi)侍省的下屬機構，負責供給宮廷的需求，“凡寶貨名物，貢獻品數(shù)，市易件值，咸宣索于有司，受而納于禁中，凡禁中需索、修造、筵設，皆先期排辦”。購買的方式可能是“承包購買”。即中央政府以“詔敕”“指揮”等形式下達購買任務或組織生產(chǎn)，選官專門負責購買，比市價高，可以提前支錢（詳后述）。
（二）汝窯是發(fā)達民窯中成長起來的貢窯
誠如上文所述，從宋神宗開始的由官府出錢，向某一類產(chǎn)品生產(chǎn)地區(qū)或特定作坊定制產(chǎn)品的方式，即《續(xù)資治通鑒長編》所說的“令本州選官于出產(chǎn)要便處置場，作料次請”（詳后）。汝窯正是在北宋后期王安石變法中政府的供送體系發(fā)生變化后，在接近都城的汝州境內(nèi)的寶豐清涼寺窯，依托此前制瓷的技術優(yōu)勢，以承包購買的方式建立起來的一個供應宮廷和官府用瓷的窯場。
通過考古發(fā)掘，證明清涼寺窯址從北宋初就開始燒造，北宋中期有了快速的發(fā)展，北宋中后期成為河南中西部地區(qū)生產(chǎn)水平最高的窯場之一，北宋晚期生產(chǎn)了精美的青釉刻劃花瓷器（圖九，1～3），珍珠地劃花瓷（圖九，4），低溫黃綠釉瓷（圖九，5、6），黑釉、黑釉凸線紋器物和醬釉瓷（圖九，7）等當時最高端的精品瓷器。特別是青瓷的生產(chǎn)水平在當時的汝州是首屈一指的。高超的生產(chǎn)水平，加之接近都城的地理位置，汝窯被官府選作貢窯。
（三）針對汝窯的政府采購可能采用了“承包購買”的制度
《續(xù)資治通鑒長編》卷五一六“元符二年九月辛巳”條記：“詔：諸供官之物，轉運司豫先相度計置錢，令本州選官于出產(chǎn)要便處置場，作料次請，比市價量添錢和買。并許先一年召保請錢，認數(shù)中賣。如輒拋降下縣收買，及制造物色者，并以違制論，不易去官赦降原減。”根據(jù)這條記載，承包購買由轉運司和下屬各州選出專人負責，在生產(chǎn)水平較高的地點，即“于出產(chǎn)要便處”進行生產(chǎn)。即由專人負責（令本州選官），有組織（置場）、有計劃和預算（豫先相度計置錢），并給與一定的研制、生產(chǎn)周期（并許先一年招保請錢），專門生產(chǎn)官府采購的器物。這種制度大約始于神宗時期，被認為是一種良法，在哲宗時嚴格推廣應用，并在北宋晚期直到南宋時期一直施行。
從考古發(fā)掘的情況可以看到，清涼寺窯在被選為政府定向采購瓷器的貢御窯以后，專門燒造貢瓷的區(qū)域，從面積達三十萬平方米的主窯場中分出，形成一處面積很小，但備料、制坯、燒制等各生產(chǎn)工序相對集中的窯區(qū)，精工生產(chǎn)貢御瓷。在其生產(chǎn)的成熟期，產(chǎn)品相當單一，只生產(chǎn)精工制作的天青釉瓷器，表明這個小區(qū)域的生產(chǎn)目的已完全不同于清涼寺窯以商品生產(chǎn)為目的的其他窯區(qū)。
（四）汝窯貢御制度的具體方式
從文獻上我們并不知汝窯由官府置場，成為專門生產(chǎn)官用瓷器作坊的具體的管理形式，但從文獻和考古材料可見，其產(chǎn)品應有部分是供宮廷使用的，具體的管理方式是由官府派人挑選出優(yōu)質合格的產(chǎn)品以供官用或宮廷用。有關汝窯的一條重要的文獻記載是南宋人周煇的《清波雜志》卷五“定器”條：“又汝窯，宮中禁燒，內(nèi)有瑪瑙末為油，唯供御揀退方許出賣，近尤難得。”這段記載是論汝窯者最常引用的文獻，以上所錄為通常的標點。然這段記載中卻有多處使人不解或明顯訛舛之處。經(jīng)過校訂后或為：“又汝窯（為）宮禁中燒（者），內(nèi)有瑪瑙末為油，唯供（典或奉）御檢退，方許出賣，近尤難得。”這說明汝窯是一種官府定燒，并且是貢御用的產(chǎn)品。根據(jù)宋史記載，典御使或奉御使是監(jiān)掌供奉天子玉食、醫(yī)藥、服御等的“六尚局”的長官。則典御使或奉御使親臨揀選，表明汝窯是供宮廷使用的，至少有一部分是供六尚局使用的。
在典御使或奉御使撿選合格、優(yōu)質的器物后，剩余的產(chǎn)品還可以出售。因此，南宋初年，當宮中所用汝瓷經(jīng)宋金戰(zhàn)爭而損毀殆盡時，權臣張俊還可以向高宗皇帝進獻十余件精美的汝瓷。此外，從前引釋惠洪的《無學點茶乞詩》亦可見，汝窯的茶器是當時文人雅士們所喜愛的茶具，與建窯鷓鴣斑盞、景德鎮(zhèn)青白瓷盞同為民間所好，并非為皇家所壟斷。在發(fā)掘區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的瓷片堆積內(nèi)主要是廢品和窯具，沒有發(fā)現(xiàn)南宋官窯遺址和景德鎮(zhèn)明御器廠遺址中專門用于掩埋次品的瓷片坑，證明質量較差的次品并未留存在窯場里，而是出售到了民間。
（作者：秦大樹 北京大學考古文博學院；原文刊于《華夏考古》2020年第3期 此處省略注釋，完整版請點擊左下方“閱讀原文”）