耀州窯是中國古代著名陶瓷窯之一，遺址位于今陜西省銅川市。銅川舊稱同官，宋代歸耀州管轄，故其境內陶瓷窯被稱作耀州窯。耀州窯的中心窯場位于今銅川市黃堡鎮，其他包括陳爐鎮、立地坡、上店和玉華宮等處窯址。

      考古發掘所獲得的數據證明，耀州窯在唐代已開始利用當地瓷土資源（圖一）燒造陶瓷，而且品種多樣，見有茶葉末釉、白釉、青釉、黑釉（圖二）、白釉綠彩、青釉白彩、白釉褐彩、素地黑釉畫花、花瓷等。另外，還燒造雍容華貴、絢麗斑爛的三彩釉陶。燒造陶瓷品種之豐富，在同時代各陶瓷窯中堪稱首屈一指。

圖一：黃堡鎮窯址韋家原斷崖采集瓷土

2002年9月15日筆者拍攝于耀州窯博物館

圖二：1 唐 耀州窯黑釉龍首水注 左

圖二：2 唐 耀州窯白地黑花花紋洗 右

      在對耀州窯遺址進行科學發掘以前，人們對五代時期的耀州窯燒造瓷器的情況缺乏全面認識。1984年以來，陜西省考古研究所銅川工作站對黃堡鎮耀州窯遺址開展了大面積科學考古發掘工作，發掘面積達一萬多平方米，獲得唐至元代陶瓷殘片標本達百萬件以上。最重要的發現當屬于五代地層出土的相當豐富的天青釉瓷殘片標本，其中，可復原者為數不少。

      五代耀州窯青瓷釉色一改唐代青瓷的青灰色調，而呈淡天青色，釉層薄而均勻，釉面光亮。造型見有碗、盞托、盞、盤、瓶、罐、壺等（圖三），均造型俊秀，胎體輕薄，制作工藝精湛，瓷化程度很好。或僅施以天青色釉，或以刻花、剔花、印花、鏤空等技法進行裝飾，有的酒盞內底還塑貼鳥、龜、魚、鳳凰等。一些盤、碗的圈足外撇，施釉裹足，與唐代越窯青瓷相似。因施釉裹足，在裝燒時，或采用成撮沙粒墊燒，或采用支釘支燒，致使器物圈足上留有成撮沙粒、器物外底留有3或5個細小支燒釘痕。

圖三：1 五代至北宋 耀州窯青釉堆貼飛鳳紋梅花形盞 左

圖三：2 五代 耀州窯天青釉葵花形盤 右

圖三：3 五代 耀州窯青釉貼鳳凰碗 左

圖三：4 五代 耀州窯青釉劃花唐草紋罐 右

      釉面一般都開有細碎紋片，與后來北宋汝窯青瓷的裝燒工藝和釉面特征相近。五代耀州窯天青釉瓷的發現，不僅填補了五代時期北方青瓷生產的空白，而且揭示了燒造技法曾給北宋汝窯以影響。窯址出土的刻劃“官”字款青釉碗（圖四），則表明五代耀州窯曾為宮廷或官府燒造過貢瓷。而窯址所出土青釉深剔劃牡丹紋注壺殘片，則證明長期以來傳世品中被認為是“東窯”燒造的青釉深剔花青瓷（圖五），實為五代至北宋早期耀州窯產品。

圖四：1 五代 耀州窯天青釉刻劃“官”字銘碗殘片 左

圖四：2 五代 耀州窯天青釉刻劃“官”字銘碗 右

圖五 五代至北來 耀州窯天青釉剔劃纏枝牡丹紋注壺

      談論五代耀州窯青瓷，不得不提柴窯。成書于明代洪武二十一年（1388）曹昭撰《格古要論》“柴窯” 條載：“出北地，天青色，滋媚細潤，足多粗黃土。" [1]明代晩期以來，文人墨客對柴窯瓷器不斷添油加醋，賦予其四大特點，即“青如天、薄如紙、明如鏡、聲如磬”。20世紀80年代，陜西省文物考古研究所禚振西女士在主持發掘銅川市黃埔鎮耀州窯遺址時，發現五代地層出土的天青釉瓷片標本非常符合古人對“柴窯”四大特點的描述。因此，早在1985年，禚女士即在中國古陶瓷研究會、中國古外銷陶瓷研究會于河南鄭州召開的年會上以“汝窯、柴窯與耀州窯的幾個問題”為題做了主題發言，首次提出耀州窯遺址出土的五代天青釉瓷很可能就是古人記述的“柴窯”青瓷。后來，該報告被整理成同名論文收錄于《河南鈞瓷汝瓷與三彩——中國古陶瓷研究會、中國古外銷陶瓷研究會一九八五年鄭州年會論文集》[2]隨后該論文又經補充修改，發表于1989年第6期《考古與文物》雜志上。[3]

      在中國古陶瓷研究領域，“柴窯”一直是一個未解之謎，自古以來，圍繞“柴窯”所在地就有河南鄭州、江西景徳鎮、浙江慈溪等諸多說法，但這些說法，或地理位置不符，或沒有實物驗證。目前，不管是從地理位置，還是產品特征看，五代耀州窯青釉堆貼龜紋碗（圖六）最符合古人對“柴窯”瓷器特征的描述。因此，將五代耀州窯說成是“柴窯”在諸多學說中最具說服力。

圖六：五代 耀州窯青釉堆貼龜紋碗

      北宋是耀州窯燒造的鼎盛時期， 黃堡鎮沿漆水河南北兩岸，瓷窯密布，形成規模龐大的窯場。《同官縣志》（“工商志”之“黃堡鎮瓷”條）載“黃浦鎮故瓷廠在縣南四十里，創始未詳。據縣境宋熙寧時耀州太守閻公奏封‘德應侯碑’載云‘晉永和中，有壽人槐（應為“栢”字，筆者注）林傳居民以陶術’，或其始也。地方故老相傳，南北沿河十里，皆其陶冶之地，所謂十里窯場是也。所制之瓷，經鑒定為宋器，式樣雅樸，刻畫工巧，釉色精美，上裂冰紋。雖歐瓷之艷麗、景瓷之細致，亦弗能相匹。近年頗為中外人士所珍視。竟有囊巨資來斯地以重值覓購者。”[4]

      現藏于西安碑林博物館的北宋元豐七年（1084）“德應侯碑”（圖七）載：“居人以陶器為利，賴之謀生，巧如范金，精比琢玉。始合土為坯，轉輪就制，方圓大小，皆中規矩。然后納諸窯，灼以火，烈焰中發，青煙外飛，煩煉累日，赫然乃成。擊其聲，鏗鏗如也,視其色，溫溫如也。猶是賴之為利，豈不歸于神之助也。”可見北宋耀州窯瓷業生產之興盛。

圖七：1 北宋元豐七年“德應侯碑”

現藏于西安碑林博物館第三室 左  2012年12月31日筆者攝

圖七：2 北宋元豐七年“德應侯碑”碑文 右

      北宋耀州窯以燒造青瓷為主，兼燒少量醬釉瓷、黑釉瓷等。青瓷胎色灰白、胎質細膩，釉色以青中閃黃者居多，艾青者為其上品，釉面明亮，釉內氣泡密集。器物造型多種多樣，見有碗、盤、壺、瓶、罐、燈、枕、粉盒、香爐、熏爐、缽、洗、盆、注子、注碗、盞（圖八）、盞托、燈盞、圍棋盒、圍棋子、人物動物塑像等。人們日常生活所需要各類物品應有盡有。

圖八：北宋早期 耀州窯青釉輪花盞一對

      北宋耀州窯青瓷的裝飾題材也非常豐富，日常生活中人們喜聞樂見的物象，無不被陶工應用到瓷器裝 飾上，如牡丹、蓮花、菊花、高士、兒童、水波、魚、鴨、鳥等。北宋耀州窯青瓷裝飾以剔、刻、劃、印花為主，其中尤以刻花最為精美，技藝之高超居當時各瓷窯同類裝飾之冠。北宋前期耀州窯青瓷的裝飾技法明顯受到浙江越窯的影響，如浮雕蓮瓣紋就是仿越窯秘色瓷同類裝飾。南宋文獻中也有這方面的記載，如陸游《老學庵筆記》載：“耀州出青瓷，謂之越器，似以其類余姚縣秘色也”。但耀州窯工匠并不是一味去模仿越窯青瓷，而是根據當地原料特點加以改進，開創了青瓷刻花裝飾的新風貌。與同時期越窯青瓷相比，耀州窯青瓷的胎體較厚，這就為工匠憑借嫻熟的技藝、采用深刻手法來體現圖案立體感創造了條件。具體操作時，從紋飾線條外按一定的坡度下刀，由淺至深地刻出適當的紋路，施釉后，隨著刀鋒的由淺至深，紋路處積聚的釉層由薄到厚，紋飾呈色亦由淺青綠到深青綠，總體視覺效果是深色的花紋被淺色的隙地襯托，紋飾遂鮮明突出。

      較之越窯，耀州窯青瓷的刻花裝飾顯得層次更加清晰，紋飾與隙地呈色深、淺反差顯著增強，以致人們常說北宋耀州窯青瓷具有“淺浮雕”的藝術效果（圖九）。其所刻花卉紋飾常輔以“篦劃”紋，以體現花葉的筋脈，使物象更具真實感。總之，北宋耀州窯刻花青瓷具有刀鋒犀利灑脫、線條剛勁有力、圖案生動活潑的藝術風格。青釉刻花精衛填海夸父追日故事紋鼓腹瓶（圖一〇）、青釉刻劃牡丹紋梅瓶（圖一一）、青釉刻劃牡丹紋荷口尊（圖一二）、青釉刻花交枝牡丹束腰淺碗（圖一三）、青釉刻劃牡丹紋大缽（圖一四）、青釉刻花執壺（圖一五）、青釉刻花卷口盤（圖一六）、青釉刻花牡丹紋渣斗（圖一七）等，均堪稱北宋耀州窯刻花青瓷的代表作。

圖九：五代至北宋早期 耀州窯天青釉剔花牡丹紋水注 左

圖一〇：北宋 耀州窯刻花精衛填海夸父逐日故事紋鼓腹瓶 右

圖一一：北宋耀州窯青釉刻劃牡丹紋梅瓶

圖一二： 北宋 耀州窯青釉刻劃牡丹紋荷口尊 左

圖一三：北宋 耀州窯青釉刻花交枝牡丹束腰淺碗 右

圖一四：北宋 耀州窯青釉刻劃牡丹紋大缽 左

圖一五：北宋 耀州窯青釉刻花執壺 右

圖一六：北宋 耀州窯青釉刻花卷口盤 左

圖一七：北宋 耀州窯青釉刻花牡丹紋渣斗 右

      耀州窯青瓷所采用的刻花裝飾至北宋中期進入鼎盛時期，與此同時，青瓷上的印花裝飾也開始出現。印花所使用的模具呈蘑菇形（圖一八），以胎泥制作而成，表面有精心雕刻的花紋，入窯燒成后可反復使用。器物成型稍作陰干后，將其扣在模具上，然后用手輕輕拍打，使模具上的圖案印到坯體上，脫模晾干后進行修坯、挖足，然后施釉，晾干后入窯燒成。印花裝飾多見于盤、碗、洗等的內壁，裝飾題材以花卉、嬰戲、博古、飛天、飛蛾等較為多見，構圖嚴謹，線條勻暢，紋樣清晰。

圖一八：1 北宋耀州窯青釉模印纏枝菊紋碗 左

圖一八：2 北宋耀州窯青釉模印纏枝菊紋碗之印模 右

      嬰戲紋是印花青瓷中常見的題材，有一嬰戲花、嬰蕩竹枝、嬰戲梅竹、四嬰攀蓮等。嬰孩均體態豐盈、姿態各異，給人以妙趣橫生之視覺感受。青釉印花嬰戲蓮紋碗（圖一九），內壁模印結有蓮花、蓮蓬的一把蓮，四嬰孩攀住四枝蓮莖， 雙腿蜷縮，游蕩嬉戲。工匠以夸張的手法、對稱式的構圖，使一幅生動有趣的童戲場景躍然瓷上。青釉印花裝飾中偶見印“三把蓮”與“趙家”字 樣者。銅川市黃堡鎮窯址曾出土一件青釉印花海水異獸紋碗，在異獸額頭的火珠與眉毛之間陰刻“王”字，頗 顯稀有。1989年銅川市黃堡鎮窯址曾出土一件青釉印花牡丹紋斗笠式碗， 碗內花間一長方形框內印有“政和”二字（圖二〇），政和（1111 - 1118）系北宋徽宗趙佶使用的年號。這種帶有紀年的器物非常珍貴，因為它可用作耀州窯青瓷斷代的依據。

圖一九：北宋 燿州窯青釉模印四嬰攀蓮紋碗 左

圖二〇：北宋 耀州窯青釉印花“政和”銘碗 右

      耀州窯雖為民間瓷窯，但由于其產品“巧如范金，精比琢玉”，質量精致，所以，北宋時曾被宮廷選中燒造貢瓷。據《元豐九域志》和《宋史》（志第四十六“地理三，陜西”條）載，耀州窯于神宗元豐和徽宗崇寧時期均燒造過貢瓷。1953年北京市廣安門外基建施工發現一處窖藏[5]，出土瓷器均為耀州窯青釉刻花碗殘片（圖二一），紋飾有龍、鳳和花卉紋等三類。考古工作者對黃堡鎮耀州窯遺址進行的大面積科學發掘中，刻龍紋青瓷盤標本均出土于北宋地層，由此得知，北京市廣安門窖藏耀州窯青瓷是北宋時期耀州窯為宮廷燒造的貢瓷， 它們應是北宋皇室用器，金人攻陷汴京后，將之掠奪到中都（今北京）。金人于1127年滅北宋后，將北宋皇室官吏三千人及大批工匠從汴京掠到燕京，并以此為中都。

圖二一 ：1 1953年北京市廣安門外出土北宋耀州窯刻花青瓷（殘片）

圖二一：2 北宋 耀州窯印魚化龍戲珠紋碗

      北宋耀州窯刻、印花青瓷以其精湛的技藝對我國北宋和金、元時期各地瓷器燒造均產生過重要影響。其技術不僅影響了鄰近的旬邑窯，而且向東影響河南的臨汝（今汝州）、宜陽、 寶豐、新安、禹縣（今禹州）、內鄉等地瓷窯，往南影響到廣州的西村窯和廣西的永福窯、容縣窯等。這些瓷窯都燒造過與耀州窯青釉刻、印花裝飾相類似的器物，從而形成了一個以黃堡鎮耀州窯為典型代表的“耀州窯系”。

      耀州窯系中較著名的有河南臨汝窯、宜陽窯和新安窯等。河南臨汝窯青瓷的裝飾技法有印花、刻花、劃花等，以印花為主（圖二二）。印花多以點線勾勒葉脈，特征明顯。用纏枝或折枝式布局表現菊花、牡丹等花卉紋。有些器物在團菊紋的花心印有陽文“童”或陰文“吳” 字，或在纏枝寶相花紋的花心模印 “吳” “段”“趙”等字，可能是窯業主或訂燒者姓氏的標記。印花紋飾中以海水紋最有特色，布局多為圓圈式，一般8-10圈，形成多層波浪式水紋，有趣的是，碗心還常模印一朵花或一顆田螺紋。（除特別注明外，本文配圖均為上善堂藏品。）

圖二二：1 北宋 臨汝窯青釉印花瓷片標本 故宮博物院藏 左
圖二二：2 北宋 耀州窯青釉瀝粉堆花落水蓮花紋束口碗 右