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葉英挺:金村窯的精美酒具






[日期:2021-09-15] 來源:網絡  作者:葉英挺 [字體: ]

金村,位于麗水龍泉市南部,琉華山西麓,與龍泉窯最核心產區大窯一山相隔,南北對峙,并有古道與大窯相通。

據龍泉市小梅鎮第三次文物普查發現,金村一帶有近三十處五代至宋元的古窯業遺址,尤為外界所熟知的屋后山、溪東、大窯犇一帶還保留有大量的古窯址群。這些窯區地段狹長,為群山環抱,有溪流蜿蜒曲折于山谷間,匯入甌江,溪邊至今還保留有碼頭遺跡。

明陸容《菽園雜記》卷十四記載:“青瓷,初出于劉田(大窯古稱劉田,亦作琉田),去縣六十里.次則有金村窯,與劉田相去五里余……”此處引自《龍泉縣志》(可能為南宋何澹所修版本),基本代表了后世對金村窯地位僅次于大窯的評價。事實上,金村窯更早于大窯,與慶元交界的金村一帶是龍泉窯最早燒制青瓷的地區之一,它是龍泉青瓷迅速崛起于五代北宋的第一個瓷業中心。

五代至北宋早期這一階段,是龍泉窯發展過程中的一個重要環節,它是龍泉窯的迅速崛起期。這一階段的制瓷中心是金村,五代北宋之于金村猶如南宋之于大窯;而淡青釉之于五代北宋猶如粉青梅子青之于南宋。金村窯淡青釉制品,胎白釉淡,胎骨堅薄勻稱,造型規整端巧,制作精細講究,器表施以纖細劃花,器底大多滿釉,采用泥點加墊圈支燒。器類品種多樣,壺、瓶、罐、爐、盤、碗等均有發現。此類淡青釉產品,以往在龍泉境內也曾有零星出土,但因與龍泉早期青瓷面貌相去較遠,在較長一段時間內未能正確認識,并往往被誤斷為越窯制品,至今仍未引起重視。本文試以幾件淡青釉酒具為例,一窺金村窯曾經的輝煌。

五代兩宋普遍流行的酒具組合形式主要有臺盞、執壺,以及與執壺(也稱注子)相配套的溫碗、裝酒用的經瓶(即梅瓶)等。先將儲存在經瓶中的酒倒入執壺,借助溫碗內的熱水加溫,然后再斟在臺盞或盤盞中引用。

南唐御用畫師顧閎中《韓熙載夜宴圖》,取材于唐十八學士夜宴典故的宋佚名《夜宴圖》,宋徽宗趙佶《文會圖》等畫作里均有這種執壺溫碗以及臺盞配合使用的情形。

墓葬窖藏出土的例子也很多,如1981年北京八寶山遼統和十三年(公元995年)韓佚墓有越窯青瓷注子溫碗及臺盞成套出土;1993年四川彭州市西大街宋代金銀器窖藏有數套銀經瓶、銀臺盞、銀注子、銀溫碗出土。金銀器酒具器形可與陶瓷器互證,尤其臺盞造型,基本一致。

臺盞

臺盞,或作“臺琖”,元人散曲里也呼為“玉臺”,如北京故宮博物院即藏有宋瑪瑙臺盞。臺盞起源于托盞,因托盤有高腳,上面中央有小圓座,整體呈臺狀而稱盞臺,托盞的托盤則為盤碟狀,下無高足,上亦無圓座,所以臺盞可視為托盞的進化形態。

臺盞是一種高級酒具,《遼史·禮志》有重要儀式中貴族“執臺盞進酒”的記載,《元史·輿服志》將臺盞定為區別官員官階的器皿之一,對其使用規格作了限制。根據出土或傳世的實物來看,瓷質臺盞大都制作精美考究,越窯、汝窯、定窯、耀州窯、湖田窯等各大名窯均燒制過臺盞,量少而精。

五代/北宋 龍泉窯執壺及臺盞

上圖酒具組合中,類似的蕉葉紋雙系盂口執壺或許在五代北宋龍泉窯中較為常見,但是這對完整的精美臺盞,卻十分的稀罕。該臺盞由盞臺和盞子組成,盞臺作高足盤狀,折沿,葵口,淺腹,下具高足,圈足微外撇,盤心凸起如一倒扣小盞為承臺;盞子敞口,平唇,盞壁微弧,并壓印五道外凹內凸的直線,兩道壓線之間呈花瓣狀,圈足較高,微外撇。盞子圈足大小與盞臺托口大小十分吻合,且葵口花瓣及圈足外撇等造型互相呼應,胎釉呈色一致,應為成套制品。


五代/北宋 龍泉窯臺盞盞臺標本 金村窯窯址采集

筆者在金村一帶窯址實地考察中也采集到過臺盞盞臺的標本,樣式大同小異。如上圖,前者為典型五代至北宋早期的淡青釉器,承臺裝飾凸起的雙重覆蓮瓣紋,后者在時代上要稍晚,承臺裝飾凸起的長蓮瓣,內填篦劃線。此種浮雕式的蓮瓣紋也見于同時期的蓮瓣爐及蓮瓣紋盅等器物,可謂一時之風尚。

另,臺盞易與茶盞混淆。實際上兩者是有區別的,區分很簡單,盞托中間凸起如一臺子似倒扣盞底的均為酒具,上面匹配小的盞子,就是酒具。茶盞托形制基本一樣,但是盞托的中間是空的,如正置的碗盞,可以把茶碗放在中心空的凹下處。與之相呼應的,宋代茶碗大都是斗笠形的,底足都很細,龍泉窯的斗笠碗都是茶具。這類茶盞托,金銀器中也有,和臺盞一樣,但時間上可能早于臺盞。

執壺(注子)

在五代北宋金村窯各類酒具中,數量最多的要數執壺。這些執壺樣式豐富,有喇叭口式,盤口式,盂口式等,壺腹多作瓜棱式等分,并裝飾疏朗纖細的劃花紋,有些還貼飾捏塑的鴛鴦等為耳。
以造型而言,喇叭口式執壺明顯無蓋。盤口式、盂口式則應有蓋子相配,且這兩類執壺的肩部通常置有橋形小系。


貼塑鴛鴦耳六棱執壺

盤口式執壺

盂口式執壺

另有一種細口執壺數量較少。如下圖者,執壺通體作十棱形,細口,直頸,豐肩,鼓腹下弧收,圈足微外撇,肩部一側裝彎流,另一側按扁把,腹壁以凸棱線十等分,格內以前后中心線為基準裝飾劃花,兩兩對稱。蓋鈕作花苞,鈕面刻螺旋形條紋,蓋分上下二階,上階呈半圓形,以凸棱線十等分,每棱內刻草葉紋,下階削成十個面,每面開鏤壺門。胎灰白,壺里外通體施青釉,釉面勻凈,底足裹釉,足底留有泥點支燒痕。

劃花十棱執壺

此類十棱執壺,很容易使人聯想到越窯中的同款器,比如北京八寶山遼統和十三年(955年)韓佚(韓佚為遼始平軍節度使)墓出土的“越窯宴樂人物執壺”。龍泉窯這類執壺很可能脫胎于越窯造型。不過兩者所呈現的風格區別也很明顯,比如同是瓜棱腹,越器鼓腹飽滿凹棱相嵌,龍泉則一貫的凸棱,器形上更為高挑,此外,流與把手的設計處理也是同中有異。

五代 越窯 刻花宴樂人物紋執壺 首都博物館藏

梅瓶

梅瓶為貯酒器。金村窯燒制的梅瓶造型優美,紋飾典雅,有異于龍泉窯主流梅瓶形制。譬如2005年紐約蘇富比秋拍0008號拍品“五代/北宋越窯雕花梅瓶”,實為龍泉金村窯淡青釉瓷制品。越窯中并無類似參照器,而在龍泉窯中卻可找出與之非常接近的同款器。我們處州青瓷博物館收藏的一件五代北宋梅瓶,即與之相似度頗高。除了紋飾細節及釉色存在一些差異,幾乎一模一樣,尤其如腹部的凸棱、圈足處的弦紋等都如出一轍。此外,蘇富比梅瓶上的流云狀劃花紋也是五代北宋龍泉窯器物上常見的紋樣。所以,此件梅瓶為龍泉窯制品無疑,并非產自越窯。該梅瓶當時估價25~35萬美元,并以46萬美元高價成交,約合人民幣384萬元,遠遠高出同期其它越窯器的價格,此已充分說明該梅瓶的價值。

劃花牡丹紋雙系帶蓋梅瓶 通高33厘米

五代/北宋 貼花雙系帶蓋梅瓶 通高39.5 紐約蘇富比2005-09-21 LOT:0008

以上所述這幾件金村窯臺盞、執壺、梅瓶,均制作精良,質量上乘,應為流通于上層社會的高檔酒具,其與越窯器的相似聯系也絕非簡單的模仿,而更多體現出一種自身的風格。

這類高質量器物的突然出現很可能與燒制貢瓷有關。宋代莊綽《雞肋編》曾載:

處州龍泉縣多佳樹,地名豫章……又出青瓷器,謂之秘色,錢氏所貢蓋取于此。宣和中,禁庭制樣須索,益加工巧。

豫章位于今龍泉市蘭巨鄉,在唐代江南東道括州的版圖上,龍泉境內山的地理標志僅有一座豫章山,北宋《元豐九域志》卷五“望龍泉”條下:“州西南三百五十五里五鄉高亭一銀場有豫章山龍泉湖”,亦只提到豫章山。這可能與唐宋之時龍泉豫章山因出銅而著有關,所以此處以“龍泉縣地名豫章”正是當時豫章聞名的反映。

莊綽一生歷經北宋神宗、哲宗、徽宗、欽宗和南宋高宗五代,曾在南北各地的郡縣做過官,足跡遍及京西、淮南、兩浙、福建、江西、荊湖和廣南,交游甚廣,見聞頗豐,而唐時越窯秘色即已名揚天下,以莊綽之見識斷不會張冠李戴,將越窯與龍泉窯混為一談,此處所謂“錢氏所貢蓋取于此”必定有來由有所據。

這也受到實物方面的驗證,有收藏者曾獲得一淡青釉四系罐標本,外壁釉下有銘文:“天福元年重修窯爐試燒官物大吉”。天福元年即公元936年,天福系五代后晉后漢年號,并為吳越錢氏所延用。金村和上垟窯址中都出現過“天福”紀年的殘片和窯具。所以很可能早在五代中期,吳越國錢氏就已把龍泉窯作為“官物”的燒造點,龍泉青瓷是越窯青瓷之外的另一種秘色瓷。

龍泉“官物”青瓷的主要用途很可能用于進貢他邦。吳越錢氏一直奉行臣屬中原,與中原王朝修好的外交政策,以求偏安一隅,尤其到五代末北宋初,政治形勢緊張,進貢中原的財物不計其數。據《宋史》、《宋會要》、《吳越備史》等記載,吳越國進貢北宋的秘色瓷器達十多萬之巨。如此龐大的生產量單靠一個越州窯很難保障,龍泉窯作為一個補充燒制點完全合乎情理。

 

 

 

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