執(zhí)壺（注子、注壺）、溫碗（注碗）是配套使用的溫酒器，其形象較早見于五代顧閎中所繪的《韓熙載夜宴圖》。 其肇始則可溯至晚唐，唐李匡乂《資暇集·注子偏提》載：“元和初，酌酒猶用樽杓……居無何，稍用注子，其形若罃，而蓋、觜、柄皆具。大和九年后中貴人惡其名同鄭注，乃去柄安系，若茗瓶而小異，目之曰偏提。”可見唐時(shí)已有注子，形狀類于罌，有蓋、流及把柄，并一度與茶瓶造型相似。注子注碗的大行其道則是在北宋。宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》載：大抵都人風(fēng)俗奢侈，度量稍寬，凡酒店中不問何人，止兩人對(duì)坐飲酒，亦需用注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水果碗三五只，即銀近百兩矣。”注碗一副說明是包括注子和注碗的，盤盞兩副類似，包括托盤和盞。此條反映出北宋時(shí)普遍流行使用注壺、注碗，且此類酒具價(jià)格不菲，是頗為講究的器用。
從實(shí)物及相關(guān)考古資料來看，成套的執(zhí)壺溫碗確以北宋遺物為主，不僅越窯、耀州窯、景德鎮(zhèn)湖田窯等多個(gè)名窯燒制過此類器物，就連一些小窯口也有所出，且地域分布廣泛，可說是風(fēng)靡大江南北。這其中又以宋代景德鎮(zhèn)青白釉的數(shù)量最為可觀，如1974年浙江海寧縣硤石東山西麓北宋墓葬出土七套北宋景德鎮(zhèn)青白釉注子注碗（參考《浙江省海寧縣東山宋墓清理簡(jiǎn)報(bào)》《文物》1983年第8期），同出的還有臺(tái)盞和碟子等，與《東京夢(mèng)華錄》的記載相印證。而1963年安徽宿松北宋元祐二年（1087年）吳正臣夫婦墓出土的青白釉刻花注壺注碗，可能是同類出土器中最為精美的一例。
此外還有一個(gè)突出現(xiàn)象是，遼代墓葬出土的注子注碗異常豐富，不僅有漢文化的輸入，也有本民族特色的體現(xiàn)，以及兩者的融合，草原游牧民族酒風(fēng)之盛由此可見一斑。宣化遼墓壁畫上的酒器更使人一目了然。宋遼同盟能延續(xù)百年，與契丹“典章文物，飲食服玩之盛，盡習(xí)漢風(fēng)”應(yīng)有很大關(guān)系。
宣化遼墓備宴圖（局部）里的酒器
五代北宋龍泉窯中也有類似的執(zhí)壺溫碗，但數(shù)量不多，長(zhǎng)期以來更未見關(guān)于此類器物的任何探討。和其他窯口同類器相比，這類龍泉窯執(zhí)壺在基本造型上并不脫離時(shí)代共性，但也具有十分鮮明的自身特色，外觀上頗有耳目一新之感。比如瓜棱式樣雖普遍見于彼時(shí)龍泉窯之瓶壺類器物，但多至十棱則少有。當(dāng)時(shí)龍泉窯注壺中的主流產(chǎn)品無疑是不帶蓋的喇叭口式或盂口式造型，而此類帶蓋，且蓋子式樣如寶塔似經(jīng)幢的奇異風(fēng)格則絕無僅有。因此筆者第一次看到這類注壺便被其獨(dú)特器式吸引，多年來也一直多方留意，遂發(fā)現(xiàn)多例。以下選取幾件以供探討：
壺身通體作十棱造型，口頸細(xì)長(zhǎng)，鼓腹，每棱內(nèi)飾纖細(xì)的刻劃花，且呈中心對(duì)稱裝飾格局。圈足微外撇，足端裹釉，外底留有條形墊砂痕。胎骨細(xì)薄，淡青釉。
此壺造型式樣、胎釉特征及紋飾格局與圖1相類，但刻劃花線條稍帶粗獷，其圖案有早期卷草紋之風(fēng)。
多重蕉葉紋，此壺流口稍低于把柄。
多重蓮瓣紋壺，蓮座獅鈕蓋。
以上四例注壺均為十棱造型，器式大同小異，胎釉風(fēng)格、裝燒工藝一致，基本可斷為同一時(shí)期產(chǎn)物，并與五代北宋時(shí)期金村窯淡青釉產(chǎn)品相契合，應(yīng)系金村窯所出。另，這幾例注壺均缺失與之配套的溫碗，頗令人引以為憾。早年筆者在窯址考察時(shí)曾發(fā)現(xiàn)過一類溫碗的標(biāo)本，圈足處開有如意形鏤孔，與以上壺蓋之鏤孔相類，想來正是與此類注壺相配套之注碗，惜當(dāng)時(shí)無知，未采集留樣。
以下再例舉其他窯口的例子，以便對(duì)比參照（各窯口執(zhí)壺造型豐富，本篇僅選取與以上龍泉窯造型具有可比性的器物例子）。
一、越窯
五代青釉劃花執(zhí)壺溫碗，1981年北京八寶山遼統(tǒng)和十三年(公元995年)韓佚墓出土，現(xiàn)藏于首都博物館。
該執(zhí)壺作瓜棱腹，器身刻劃仙人對(duì)坐宴飲圖，器底刻“永”字款，留有五個(gè)條形墊砂痕，溫碗內(nèi)底刻劃首尾相逐的鸚鵡圖案。
北宋劃花執(zhí)壺溫碗， 遼寧朝陽市邊杖子鎮(zhèn)姑營(yíng)子村遼耿氏家族墓出土。
鸚鵡紋銀扣執(zhí)壺，內(nèi)蒙古多倫縣遼統(tǒng)和十一年（993年）圣宗貴妃墓出土。
劃花八棱形執(zhí)壺，1985年江蘇無錫市新安李家莊顧巷元早期磚室墓出土，現(xiàn)藏于無錫市錫山區(qū)文物管理辦公室。
此式執(zhí)壺在造型上與龍泉窯執(zhí)壺有較多共同點(diǎn)。
南宋刻劃達(dá)摩紋執(zhí)壺，私人收藏
越窯南宋產(chǎn)品極少，釉色風(fēng)格上與傳統(tǒng)產(chǎn)品區(qū)別較大。
二、青白釉
北宋景德鎮(zhèn)青白釉貼花溫碗執(zhí)壺，1978年江蘇南京市溧水縣城物資局宿舍工地北宋墓出土，現(xiàn)藏于溧水區(qū)博物館。
本品被認(rèn)定為北宋初期產(chǎn)品。
以上三套景德鎮(zhèn)青白釉注子溫碗均系1974年浙江海寧縣硤石東山西麓北宋墓出土，現(xiàn)藏于海寧市博物館。