(二)灰色
　　灰色釉基本都是高溫下形成的，常因過燒才能顯現。但也有釉料本身就含呈灰色的成分，或者在欠燒狀態下也能產生。一般來看，白胎青釉器多半是因過燒而呈現灰色調，黑胎青釉器多半是因欠燒而呈現灰色調。灰色本身就是一種中間色調，極易產生變異。在眾多龍泉釉色中，真正發色純灰的極少，基本都是與其他色素結合后形成以灰為基色的衍生色。從灰釉產生的時間看，多數屬于南宋晚期至元代早期的產品。
　　1.灰色。灰和淺灰同屬灰色調，在南宋中晚朔龍泉大窯、溪口等少數窯口生產的白胎和黑胎青瓷上可見。白胎器上淺灰色釉，釉質凝潤細膩，釉面致密且硬度高，很少開片。釉下氣泡均勻密集，光澤腴潤，半濁半透，玉質感較強。如南宋晚朝大窯生產的折腰碗上，呈現灰色或者淡灰色，釉質極好，但完整的傳世器卻難得一見。再如北京故宮博物院館藏的南宋龍泉窯鳳耳瓶，通常將其釉色稱為粉青，實際其釉色青中偏灰。黑胎器釉灰色的最多，由于釉質玻化程度不夠，多數釉面乳濁。宋末元初的深灰釉，釉質透潤有玉質感，玻化程度較高。釉下氣泡較少，呈霧濁狀，胎質致密堅硬，胎色深灰。
　　2.灰青。這是粉青釉里最常見的變色，特別是在官窯、龍泉窯燒制的高級青瓷中多見。增加釉料中的含鈣量，燒成后可以呈現灰青色調。黑胎青瓷器中的粉青釉基本都含灰色，只不過是灰的程度不同而已。一般是粉青釉含灰的成分較少，灰青釉含灰的成分較多。灰青的燒成溫度既有過燒的，也有欠燒的。正燒的釉質致密腴潤，釉面細膩，開片疏長。欠燒的釉質粗松混濁，釉面粗澀，開片密集。
　　3.靛青。靛青是天藍色或者深灰色與褐色的混合色，色調深沉，呈深灰褐色，有的閃綠。靛青釉一般釉質透潤亮澤，釉面細潤堅硬，多開冰裂紋片，氣泡較大并且均勻密集，胎色深灰重者灰色，火候較高。這種釉色極少，南宋時期可見。
　　4.蝦青。蝦青介于灰青與淺灰之間，與青蝦腹部的顏色接近，釉質與靛青類似，燒成溫度較高。蝦青色以南宋晚期和元代早期多見。
　　(三)黃色
　　黃釉通常顯現在玻璃質較強的薄釉層中，其瓷胎多數為土黃色、淡黃色、灰黃色或者灰色，白胎中極少呈現。宋元時朔的黃釉器較多。
　　1.淡黃。這是一種黃白相間的釉色。淡黃釉通常顯現在石灰薄釉器上，北宋和南宋早期青瓷器上常見。淡黃釉釉質透明亮澤，玻璃感強，開片細碎，容易剝釉。
　　2.米黃。俗稱炒米黃，是一種接近正黃的釉色。龍泉窯米黃釉與官窯米黃釉相似，一般釉層較厚，釉質半濁半透或者完全乳濁，釉面細潤，開網狀紋片的多，偶有開魚鱗紋片的。米黃釉器的胎色土黃，比較堅硬。米黃釉僅在南宋龍泉葫蘆執壺和敞口碗、盤上見過，極為珍罕。
　　3.褐黃。亦稱茶色或者煙色，釉色較深，夾雜褐色成分。經常在欠燒器上顯現，類似串煙后的顏色。一般褐黃色釉的胎色較深，灰色、深灰色和鐵灰色的胎骨容易出現。褐黃釉一般釉層較薄，釉質透明的多，釉面潤澤，常開冰裂紋片，胎色較深。宋代龍泉青瓷釉中常見。
　　4.青黃。亦稱黃綠色或者橄欖色，宋代少有，元明清時期最多。青黃是指綠色混雜黃色，即綠中閃黃的釉色。呈現青黃色與釉料成分和燒成溫度有關，其釉質一般比較通透滋潤，胎色較白或者灰白。