二、創(chuàng)燒天青釉的五代和北宋初青瓷。
　　進(jìn)入五代，青瓷已占據(jù)該窯場產(chǎn)品的主流，青瓷的制作工藝不僅全面成熟，而且在學(xué)習(xí)和仿效晚唐越窯上林湖秘色瓷的基礎(chǔ)上，突破了傳統(tǒng)青瓷以“綠”為基調(diào)，以“薄冰”、“嫩荷”、“千峰翠色”為最高水準(zhǔn)的青釉單一品種研制成功了一種面目全新的天青釉新工藝。創(chuàng)燒出的新瓷品種一改傳統(tǒng)青瓷的青綠色，具有一種清淡、平靜、優(yōu)雅的美感。
　　根據(jù)窯址的出土地層和今今年發(fā)掘的紀(jì)年墓葬判斷，此種天青釉和淡天青釉瓷創(chuàng)燒于五代，延續(xù)燒制到北宋初期。器胎分為黑胎和白胎兩類，黑胎數(shù)量最多。編寫考古報(bào)告時曾對出土瓷片進(jìn)行排比整理，得知此種黑胎窯占此期青瓷總量的97%以上。稱“黑胎”是為了便于區(qū)分，所見胎色除黑色外，還有黑灰、鐵灰和深灰等色調(diào)，胎內(nèi)含鐵量很高，但胎質(zhì)比唐代的細(xì)密。在黑胎胚體之上，均施加一層較厚的白色化妝土，化妝土上再施青釉。此青釉色調(diào)較深，以暗藍(lán)的天青色最好，另有微灰的湖青、湖綠和湖藍(lán)色釉。釉質(zhì)精細(xì)玻璃質(zhì)感好，常有開片。白胎青瓷出現(xiàn)在五代晚期，數(shù)量較少，其胎色白，相當(dāng)純凈，是該窯唐至明清各代產(chǎn)品中瓷胎最白凈的，但經(jīng)多次淘洗后，胎質(zhì)比其他各代要疏松。在此種白胎上一律不再加施化妝土，胚體直接掛釉燒成。此青釉呈色淺淡、晶瑩、透明，亦有開片。釉的色調(diào)與汝官、南宋官、龍泉仿官相近似，是目前所見時代最早的淡天青釉瓷。以往曾將與上述兩種黑、白胎青瓷相似的傳世青瓷稱為“東窯”，通過黃堡窯址挖掘可知是五代耀州窯所創(chuàng)燒，從而解開了長期不為人知的“東窯”器之謎，再結(jié)合一些五代紀(jì)年墓出土物觀察，其時代當(dāng)始于五代，終于北宋初。對于五代晚期所見的部分天青釉和淡青釉瓷器，筆者以為其特征與文獻(xiàn)記載的柴窯類似，曾提出有可能為傳說中的柴窯的觀點(diǎn)。
　　此時的器物造型以仿晚唐、五代的金銀器為特征，多見茶具、酒具和食具中的盞、盞托、杯、碗、盤等高檔用具，以花口、曲腹、和外撇圈足為特征，有的外撇圈足采用了仿金銀器的后鑲于器底的效果。如盞托采用的幾乎都是這種成型工藝。還有一些青瓷為實(shí)用兼陳設(shè)的精美藝術(shù)品，如造型多樣的套盒，著袍服雙手持笏形流的人形執(zhí)壺、多曲口高祖尊、蹲獅流或雙鳳流的曲柄執(zhí)壺等，造型多種多樣，精致典雅，且富于變化。
在裝飾手法上，發(fā)展了晚唐劃花工藝，新創(chuàng)了在青瓷上采用高浮雕式的剔劃花工藝，還開創(chuàng)了在杯、盞內(nèi)心貼飾象生動物和朵花的貼花新工藝，其中，以劃花采用較多，使用有彈性的尖狀工具，現(xiàn)在施化妝土的器坯上劃出流暢的單線紋樣，再罩透明青釉入窯燒成。因化妝土下的黑胎色調(diào)較深，燒出的劃花紋樣非常明顯，給人以優(yōu)美明快的美感。與同時期的越窯劃花青瓷相比，耀州窯的劃花更鮮明和流暢。新創(chuàng)的剃刻花工藝裝飾效果最佳，目前所見這種工藝只用在五代晚期到北宋初的白胎器物上，尚未在黑胎青瓷上見到。剃刻出的花紋，凸顯在精美的器物上，具有主體高浮雕與細(xì)部劃花陰柔相配合的美感。器表施以淡青或淡天青釉，使青瓷裝飾優(yōu)美無比。以該技法裝飾的精美青瓷，目前國內(nèi)僅存不到十件完整器，而全世界至多也僅十余件，被博物館和收藏家視為寶貝。
青瓷的施釉和裝燒工藝更具時代特征。從出土物觀察，五代時普遍采用了用釉裹足單件進(jìn)行支燒的精燒新工藝。此種裹足釉支燒工藝可分為三類:第一類是采用三角支墊燒制，三小尖朝上，支在器外底或足底裹足釉上，燒成后燒成后器外底或足底裹足釉上留有三點(diǎn)支燒痕。第二類是將三小堆石英砂托珠支在器外底的裹足釉足底上，燒成后器外底裹足釉上留有三小堆托珠支燒痕。第三類是將一層石英砂托珠支墊在器底外裹足釉足底上，燒成后器外足底的釉上留有一圈托珠支燒痕，留待打磨后使用。除此三類支燒方法外，在五代晚期又采用了裝燒前先擦、刮足底釉，然后加墊餅墊燒的新方法。對于此四種支燒方法，經(jīng)反復(fù)考察知前兩種方法只在五代時采用過，后兩種方法始于五代晚期，到北宋初期仍延續(xù)使用了一段時間。
　　另外，在窯址挖掘中出土了多件器底刻“官”字款的五代青瓷，刻款的方法是均在施釉后先陰刻出“官”字，再經(jīng)燒制而成。這種耀州窯五代青瓷“官”字款標(biāo)本，不僅窯址出土，在西安、山西、河南等地也有發(fā)現(xiàn)。所見此類標(biāo)本一般是黑胎素面青瓷，僅有一例為劃花團(tuán)菊紋青瓷，系1986年中國古陶瓷研究會在西安舉行年會時，由北京趙光林先生在窯址上采集，我們挖掘了20多年仍無緣再發(fā)現(xiàn)。就目前所見，僅有兩件可以復(fù)原，其中一件幾乎完整，都在收藏家手中，彌足珍貴。
　　五代北宋初青瓷的紋樣比唐代時大為增加，植物花卉類的牡丹、菊花、楓葉、卷草；動物類的鳳、鸞鳥、龜、魚；人物類的袍服人物、嬰戲枝葉等，為宋代紋樣的大發(fā)展奠定了發(fā)展基礎(chǔ)。