脫釉是指陶瓷表面的釉層脫離胎體的一種現象。脫釉的情況有全部或局部脫釉的，脫釉的陶瓷品種及窯口也比較復雜，范圍也廣，各種顏色釉瓷皆有脫釉現象。從時間上劃分：通常是年代早的，相對脫釉就越嚴重；從區域上劃分：中國南部、東南沿海地帶的古陶瓷脫釉現象比北方重一些。從釉的燒成條件看：低溫釉比高溫釉脫釉現象及概率要高。如高溫釉“黑釉”、“鈞釉”的脫釉現象就少。

目前學術界普遍把脫釉的現象都歸皆為“胎釉結合不好”。這句話的概念本來就含糊不清，也令人費解，脫釉結合不好是指結合不牢，還是其他什么原因。因為同一窯口、同一品種的陶瓷因出土地不同，脫釉現象也不同，有的全部脫掉，有的保存很好。根據本人多年研究脫釉的陶瓷現象分析：脫釉現象的原因主要有以下幾種，也是脫釉具備的主要條件：

一、陶瓷埋藏地土壤中所含的酸堿性礦物質的含量多少及濕度，取決于脫釉現象的輕重。

二、脫釉的陶瓷大多為低溫釉。

三、是燒成后形成開片現象多的陶瓷。

四、年代越久的陶瓷脫釉現象越嚴重。再加上上述三個因素，脫釉現象就更普遍了。

我們分析上述原因：第一、是土壤中的酸堿性物質對埋藏的陶瓷具有很強的腐蝕性與侵害性，特別是東南沿海雨水多的地區，因為在地下及土壤中富含水溶解的作用下，經長期浸泡釉層，特別是有開片的釉層，水中酸性物質分子經開片縫隙進入胎體及胎釉結合處，長期的侵蝕造成胎釉分離。從濕潤的土壤中出土后，在干燥的空氣中脫釉的速度會特別快（如同廁所中的磚瓦經腐蝕剝層一樣）。

第二、低溫釉陶瓷的瓷化程度不高，胎及釉的堅密度及堅硬度不高，質地也比高溫釉松散，胎釉結構之間空隙大，更容易使水中的酸堿分子進入胎釉內部，這樣就更加速了脫釉的速度和進度。所有結構致密、堅硬的高溫釉，其耐酸堿的腐蝕及侵蝕性要比低溫釉程度高，高溫釉的脫釉現象也比較少。

第三、開片的程度問題，因為開片越多越細碎，其他物質就越容易進入脫釉的結構之中，也就是越容易吸水，這樣就會加重酸堿性物質的腐蝕性，也就催化了脫釉進程。那么開片少或不開片的陶瓷，因其封閉性和致密性高，所以耐侵蝕性就強，脫釉現象也相對為輕。

第四、年代早晚的問題。實際上年代越久的陶瓷在上述三個因素的基礎上，脫釉才越嚴重，所以年代越近的陶瓷，脫釉現象就越少。但這一點也不是絕對因素。

我們初步了解了陶瓷的脫釉原理及現象，那么我們對脫釉的特征和特點要進一步研究，以便建立一個對真品脫釉現象研究的根據。宏觀著眼、微觀入手是我們研究鑒定文物的基本手段，辯證唯物主義和歷史唯物主義更是我們研究鑒定文物的思維理念。對脫釉現象的研究，在中國陶瓷史上早已有之，唯缺乏對現象的微觀研究，根據筆者多年的觀察研究，得出如下結論：

1、脫釉的陶瓷，釉面通常仍有光澤度，不像做假、酸咬釉面似溶化發烏的現象。

2、脫釉的陶瓷釉層整體松散，即使在沒有脫釉的地方稍加用力，即可刮掉釉層，贗品釉層沒脫掉的地方通常則多堅硬。

3、脫得掉的釉層碎塊呈較硬的大小片狀或顆粒，有棱角，就像碎玻璃。經酸處理掉的開片則難有此現象。

4、發生脫釉的陶瓷層，開片處的縫隙在放大鏡下觀察，具有縫隙寬、拉開距離的特點。贗品則無此特點。

根據上述現象總結的特點，我們對發生脫釉現象的古陶瓷真偽的鑒定，是應有足夠的方法進行的，應用上也不會很難。熟練掌握上述現象及原理對于鑒定古陶瓷無疑會起到關鍵的作用。反過來我們對比研究一下仿古陶瓷的脫釉現象及原理：

仿古陶瓷因為是新近燒出的產品，胎釉多具有堅密、結實的特點，沒有經過常年的地下水及酸堿的腐蝕，其做偽現象極難達到真品的脫釉特征，或者說更難達到真品的綜合特征。經酸處理過的釉面，再加上人工打磨敲擊下產生的脫釉現象具有如下的特點：

1、經酸處理的地方，表面失光似溶化中的冰層，缺乏真釉層具有光亮、棱角分明的特點。

2、釉面完整的地方堅固，用指甲難以摳掉釉層。

3、打磨掉的釉層多集中在器表的突出部位及棱角處，凹面很難有此現象。真品除上述部位外，普遍有脫釉現象發生。

4、經人工打磨敲擊下產生脫釉的部位及釉層，雖個別也有釉層棱角分明光亮的特點，但未經敲擊的部位仍十分堅固，其綜合現象也不具備脫釉的特點，脫釉部位乃人工所為！

5、脫釉的陶瓷皆為出土器物，多為器身顏色變深，臟兮兮、污濁的現象。

根據上述真品與偽品偽造脫釉現象的分析與對比，在鑒定古陶瓷的方法上就顯得比較容易了。古陶瓷造假的技術日新月異、時時在進步，很多造假技術早已突破前人的鑒定理論，面對這種形勢，鑒定應與時俱進，應對新偽品不斷學習總結新的鑒定理論，才能更進一步提高鑒定技能。有關研究鑒定陶瓷的新方法還有很多，待下次續之。