程意亭生干1895年，卒于1948年，享年54歲。17歲時就讀于江西省立甲種工業窯業學校圖畫科，先師從潘陶宇、張曉耕研習花鳥畫，后到上海拜浙派花鳥畫家程瑤笙為師。20世紀30年代初，曾在浮梁縣立初級職業學校飾瓷科任教。程意亭工粉彩花鳥，一生勤奮，傳世作品較多。
 
　　筆墨(料)特征
 
　　程意亭以小寫意筆法作花鳥畫，清新靈動，意趣高華，恬淡沖和，風格獨具。從程氏花鳥畫的筆墨特點來看，主要有以下幾個方面：
 
　　一是程氏畫花鳥，多用勾描填色之法，講究骨法用筆，線條細潤勁挺，工整圓潤，剛柔相濟。特別是以“釘頭鼠尾”描法勾勒的花葉，行筆有繁有簡，有粗有細。而仿制品的勾勒多落筆隨意，收筆飄浮，凝澀枯竭，筆韻含蓄不足，少韌練之氣。
 
　　　二是程氏畫鳥慣用工筆絲羽法，在勾勒的基礎上，用尖細的枯筆絲羽，再以色罩染，以求鳥的羽毛整體有厚度，工細入微，嚴謹精致。而模仿品細膩不夠，層次缺少，工整者多板實僵硬，用工少者又顯單薄，絲羽之法難得要領。
 
　　三是程氏畫鳥頭部均較大，但鳥的形體卻很生動，有人問他是否合適，他說：“一幅花卉翎毛畫上的鳥，多半是作為主將出現，頭小就不威武，更難傳神?！倍７缕酚械膱桃鈱ⅧB頭畫大，但人而無神，生搬硬套反而使鳥缺少靈性。
 
　　另外，程意亭花鳥畫的設色，也是鑒定其作品真偽的重要因素，有以下幾個特點：一是程氏所用顏料經過自己的漂研凋配，色澤妍麗而不嬌媚，在填色時義能輕拂丹青，以薄為貴，呈現出特有的清麗娟秀，既有文人畫清雅的一面，又有工筆重彩的艷麗，艷者無飄浮感，淡者也非蒼白無神，厚重淺淡之處，均以筆法皴擦染而成。二是填色下藝達到運用自如，駕輕就熟的程度。如程氏畫花多用胭脂紅洗染，濃淡相宜，過渡自然，顏色瑩潤；而填畫荷花卻著意淡雅，表現到赭色，既豐富畫面色彩，又增添了生活的真實。而模仿品設色、染色平板，少冷暖過渡，特別是用色生硬，往往以色料堆填以求艷麗，鑒賞者用手觸摸有起棱之感。
 
　　　關于最后遺作的鑒定
 
　　程意亭英年早逝，壯志未酬。病逝時在其臥室內存有大量的白瓷板及宣紙畫稿，其長子程永建請劉雨岑先生在其完成畫作而未題款的《松鶴圖》瓷板畫上補款題云：“先君諱意亭，畢生從事藝術，頗負聲譽，不幸慟十月之二十三日逝世，檢點遺物，僅存此瓷板而已，懇世伯劉雨岑代為題款，藉垂永久。戊子仲冬翥山程永建謹志?！贝四藢Τ桃馔は壬簧詈蟮募o錄。但由劉雨岑先生題款的《松鶴圖》瓷板畫有兩幅存世，并在不同收藏者手中，筆者多次與相關專家研究分析，此事難以定論，有待進一步研究。
 
　　題識印款
 
　　程意亭作品題款有兩種字跡，一是程氏親筆所書，書體綿柔秀美，筆法穩健舒緩。程氏作品少見長篇題款，一般都是題寫—兩句詩文后再落干支姓名款。
 
　　常見落款為：“意亭寫”、“程甫意亭寫”、“翥山程意亭”、“意亭程甫之筆”、“翥山樵子程意亭”、“翥山樵子程意亭寫于佩古齋”、“翥山程意亭寫于珠山佛印湖畔”等。
 
　　另一類是他人代書款，書體勁拔，格式工整，多詩詞。此類題款系民國時期景德鎮專事題款之人所為，此種字體在同時期其他瓷畫名家作品中也能見到。如同時期瓷畫家葉振嘉的作品上也是此種字體，從兩種題款比較中，可看到字體完全出自一人之手。民國時期，某些瓷畫家請人代寫款的現象時有出現，因此在鑒定程氏作品時，不能只從題款來判定，尤其是此類代書款作品，要多從其他各方面來鑒定其真偽。
 
　　程氏作品常見印款為：“程印”、“程氏”、“程”、“程甫”、“意亭”等。