霍窯瓷一般指元代山西霍縣陳村一帶燒制的仿宋定窯白瓷器，在北方省份收藏市場上經(jīng)?？梢杂龅剑棵勘划?dāng)作宋金定瓷出售。霍窯又有霍縣窯、彭窯之稱，明洪武時(shí)曹昭《格古要論》記有：“霍器，出山西平陽府，霍州……元朝戧金匠彭均寶效古定器，制折腰樣者甚整齊，故名彭窯。土脈細(xì)，白者與定器相似，比青口欠滋潤，極脆，不甚值錢。買骨董者稱為新定器，好事者以重價(jià)收之，尤為可矣。”

清谷應(yīng)泰《博物要覽》載：“元時(shí)，彭均寶仿定窯燒于霍州者，名曰彭窯，又曰霍窯。”清宋琰《陶說》中說：“山西窯，在太原府榆次縣，平定州。平陽府霍州?；糁菟稣咴换羝鳌?rdquo;清藍(lán)浦《景德鎮(zhèn)陶錄》記述：“霍器有三：一為宋霍州本來窯；一為元彭均寶仿造窯，其一則唐昌南鎮(zhèn)霍仲初窯也。彭為上，仲品次之，霍州本來者又次之。”“元時(shí)彭均寶于霍州燒造。土脈細(xì)白，埴膩體薄，尚素。仿古定器，制折腰樣甚整齊，當(dāng)時(shí)以彭窯稱焉。其佳者與定相埒，因亦呼新定器。”

霍窯創(chuàng)燒于金而盛于元，結(jié)束于清代，產(chǎn)品以白瓷為主。其鑒定要領(lǐng)為：

(1)胎體白而細(xì)膩，釉色潔白，但胎體薄而脆，甚至可以用手掰斷；

(2)產(chǎn)品有仿定釉折腰盤、盞托、洗、高足杯等，口沿極薄，制作規(guī)整；

(3)裝飾大多光素?zé)o紋，有的折腰盤內(nèi)印六條直線紋；

(4)器物圈足足端一般平切，足內(nèi)無釉，足內(nèi)旋痕明顯。金代盤碗挖足較深，器內(nèi)刮釉一圈，元代產(chǎn)品挖足較淺。

(5)裝飾方法采用支釘疊燒，碗盤器內(nèi)及器足一般留有5個(gè)小支釘痕，與宋定瓷碗盤足部滿釉，而口部為無釉芒口的裝飾法絕然不同，此為元霍窯白瓷在外觀上最大的鑒定特征；

(6)定窯白釉有淚痕特點(diǎn)，霍窯少有。

(7)元代還燒白地黑花品種，胎色灰黃，胎質(zhì)較松，產(chǎn)品有唇口碗、高足杯等。

(8)明清兩代繪花卉的較多，也有少量書寫文字的。