所謂“影青瓷”，就是宋、元時期在南方生產的一種青白瓷。

其實，我國白釉瓷器在隋、唐時期就有燒造，至唐代瓷窯已達很高成就。發展至宋代，在河北定州達到歷史高峰。當時，在南方以景德鎮窯為主的一批窯口所燒造的青白瓷，受了到北方定窯、鈞窯、耀州窯等瓷窯的影響，因此，在影青瓷中，也可以看到上述窯口的某些特點。在景德鎮地區，由于瓷土、木柴、交通、技術等方面的種種優越條件，使其燒制的青白瓷胎質精細、薄透而又堅硬，釉色白中閃青、晶瑩如玉，深受大家的喜愛。所以，以景德鎮為主的青白瓷系也就列為當時江南的兩大瓷系之一。

宋代是一個崇尚玉器的時代。但一般老百姓用不起，因此，就在燒瓷上做文章，把瓷器做得極盡精細，燒造出一種玉的效果，其質感猶如青白玉一般。這是在鑒識宋代影青瓷時首先要考慮的。如遇干枯無光，釉面粗糙，或反之過于濁潤熟滑者，則要慎重。宋影青瓷的胎色是潔白的，淘洗得很精細，有的器物精細到幾乎脫胎的程度，迎光薄可透亮。但由于歷史條件的限制，手工淘洗的結果是其胎質也細中有粗，而且，宋影青瓷在底足露胎之處，在白胎中間應有焦狀像傷疤樣的鐵質析出，這是重要特征。此外，在制坯和上釉過程中總會出現不夠均勻之處，坯胎有厚薄，釉面有流淌。故如遇胎質過分精細潔白，狀如粉末，露胎和釉面均光潤無瑕疵者，須小心。元影青瓷胎釉都比宋代的要粗糙，此外，從燒制方法上，也可辨別其年代的先后。

宋代影青瓷，在北宋前期釉面多光素無紋，正燒和覆燒都有，至北宋中期以后，出現刻花、篦點、篦劃和印花裝飾，也有少數貼塑。至南宋則盛行印花，盤碗多覆燒，紋飾題材、布局方法明顯受定窯影響。元代影青瓷制作漸粗，顯得笨拙，不如宋影青瓷精細靈巧。在燒制方法上只有少數采用覆燒，大部分恢復正燒，所以，器物一般口部有釉，而足部無釉。造型基本沿襲宋代，但盤碗底足大多為很淺的圈足，有的甚至淺近平底。元代影青瓷在裝飾上又歸于簡潔，印花減少，有的改為刻花和劃花，很多器物則又光素無花了，少數器皿出現紅褐色裝飾點。在器型上，影青瓷的燒制以日用器皿為主。一般多見于杯碗盤碟、執壸、注子、盞托、瓜棱罐、瓷枕、香,、盒子、蓋瓶和谷倉等。如遇少見而又特別的造型或與時代不合的裝飾，則要慎重。

眼下市場上仿偽之品頗多，在收藏時要多注意鑒識的要點之處。要從釉色、胎質、形制和舊氣等幾個方面去綜合考察。有的釉色過于精美，又不顧時代特點；有的胎質過于細白，或人為在胎體加沙，手感偏重；有的釉色閃藍、閃黃，刻、劃、印花粗淺模糊、線條呆板；有的在內底或器壁可見均勻細密的旋紋；有的以泥漿、油污來作舊，又不見因時間和環境所形成的真正舊氣，等等。如遇其中之一，你就要慎重對待，切勿輕易下手。否則，上當的就是你。