瓷器的裝飾是指采用一定的技藝將紋樣飾于器物上，使瓷器被裝扮修飾得更加美麗和富有寓意。因此，就其內(nèi)涵而言，它包括裝飾手法和裝飾紋樣兩個(gè)方面。由于各時(shí)代各窯口制瓷匠師使用的工具和采用的技藝手法不同，喜愛和制作的紋樣之題材內(nèi)容和圖案結(jié)構(gòu)亦各有不同。因此，在每件瓷器的裝飾上，不可避免地具有了時(shí)代及窯口特征。這些裝飾方面的各種鮮明特征，是瓷器鑒定中特別重要的一個(gè)依據(jù)。

先從裝飾手法方面進(jìn)行鑒定。耀州窯瓷器的裝飾手法比較多樣。唐代以釉繪（素胎黑彩瓷）、彩繪（白釉綠彩、白釉褐彩）、繪化妝土（青釉白彩）、剔花填彩（黑釉剔花填白彩）、單線條劃花、多線條篾紋劃花、戳印花等為特點(diǎn)。五代以單線條畫花、剔刻花、剔畫花和剔刻化妝土為特點(diǎn)。宋金兩代以刻花、刻劃花、印花為特點(diǎn)。元明代以刻劃花、印花、彩繪花（白地黑花）為特點(diǎn)。此外，各時(shí)代均還采用貼塑、捏塑、鏤空等手法。如此多種多樣的裝飾手法，后仿者在短時(shí)期內(nèi)尚難全部掌握。目前所見仿品中采用的裝飾手法，以宋金的刻劃花最多，印花次之。還有少的采用了唐代的釉繪素胎黑彩、五代的剔劃花和劃花以及貼塑、捏塑、鏤空等手法。在仿品已采用的這些裝飾手法中我們可以看出不同于真品的幾個(gè)特點(diǎn)。

第一點(diǎn)是使用的工具不同。被譽(yù)為“宋代青瓷刻花之冠”的耀瓷刻畫花，其刻花工具主要是斜刃直刀或平刃直刀兩種。其刻花工藝需分兩步進(jìn)行：第一步，先將斜刃或平刃直刀插入紋飾部位的器坯中，垂直深入行刀，勾刻出紋樣的主輪廓線。第二步，在已被深入刻開的主輪廓線外側(cè)，改用連續(xù)廣削的下斜式行刀，以在較寬的范圍內(nèi)刻除去花紋主輪廓線外的背襯。使刻出的花紋不僅凸出在器胎之上具有浮雕般立體感，而且還能充分顯現(xiàn)出刻刀在刻削行刀中具有的犀利圓活的動感?；y的大輪廓在完成了上面的兩次行刀刻成后，最后再使用一種多齒的篦形工具，在凸突的刻花主輪廓內(nèi)精細(xì)地勾劃出花瓣紋理和葉脈，完成了優(yōu)美生動的耀瓷刻畫花紋樣的制作工藝。浮雕式的刻花主輪廓配上流暢精細(xì)的篦紋畫花，使其刻畫花紋樣中大輪廓的粗獷、剛勁、凸突，與小細(xì)部的精致、柔和、凹入，得以巧妙結(jié)合。再配以熔融后呈現(xiàn)出深淺不一和濃淡相宜的溫潤晶瑩之青釉，使其具有了一種多層次多韻律和諧交織的藝術(shù)美。到北宋晚期偏后，耀州窯的匠師在主要使用上述的刀具進(jìn)行刻畫花裝燒工藝生產(chǎn)的同時(shí)，又新創(chuàng)出一種類似小勺形狀的圓形圜刃刻刀，刻花的手法亦將直刀的兩步走改為一次刻成。這種圓圜刃刀的刻花工藝，猶如用小勺挖西瓜瓤，不僅能“舀”出輪廓，還能掏出一道凹槽。筆者曾認(rèn)真反復(fù)地觀察過用此刀刻出的宋瓷標(biāo)本，發(fā)現(xiàn)它們具有一種在紋飾拐角處不用停刀可隨意變換方向，連續(xù)不斷進(jìn)行刻制的特點(diǎn)。由圓圜刃刀刻制的耀瓷紋樣，與由直刀刻制的紋樣相比，顯現(xiàn)出的刀刃動感圓活更甚而犀利不足，同時(shí)刻紋也較淺。兩者各具有的刀痕工藝特征，其區(qū)別比較明顯。再看后仿耀瓷所用的刻花工具，從不見有圓圜刃刀具，僅見在某些高仿品中采用斜刃直刀或平刃直刀，而絕大部分仿瓷采用的是新型的拐角刀具。此種新型刀具是將直角刀折成90度的拐角，并在拐角的兩側(cè)均磨出刀刃。使用此種刀進(jìn)行刻花，不需兩步走，一次就可刻出花紋的深輪廓并能在其外側(cè)削除去部分胎面，達(dá)到浮雕式刻花效果，又能省工省時(shí)提高生產(chǎn)效率。因此拐角刀一直是現(xiàn)代仿品生產(chǎn)中使用的主要刀具，而在古代耀瓷生產(chǎn)中從未使用過。用該拐角刀刻制出的花紋，雖能表現(xiàn)凸起的浮雕效果，但因刀刃的拐角呈固定的90度不變，所以紋樣的線條亦具有循規(guī)蹈矩的生硬感，不僅削掉的刻紋缺乏變化，而且耀瓷刻花真品中那種犀利圓活的刀刃運(yùn)動美感亦難表現(xiàn)出。

第二點(diǎn)是裝飾手法制作工藝過程的不同。這主要表現(xiàn)在刻畫花、剔刻花和印花幾種裝飾的工藝制作上。耀州瓷刻畫花和剔畫花裝飾采用的制作手法，是直接在拉坯成型后半干的器物坯體上進(jìn)行或剔、或刻、或畫的紋樣制作。而后仿耀瓷同類裝飾手法的制作，除高仿品采用同樣的工藝流程外，大多數(shù)仿品是先采用注漿模制，在模制成型的同時(shí)亦模制出刻劃花或剔劃花紋樣，然后再用刀具對模制出紋樣進(jìn)行精細(xì)再加工。這種用模制和刀刻相結(jié)合制作出來的刻花和剔花紋樣，也具有生硬和呆板的特征。與真品相比，雖然貌似但神韻和風(fēng)格亦有明顯的差別。至于印花青瓷紋樣的制作，絕大部分仿品都不同于真品的工藝流程。真品的制作工藝是先拉坯成型，待可以拿起時(shí)放到印花范上印出紋樣，最后再修坯挖足定型。而仿品在很長一段時(shí)間里解決不了利用印花范具印制器物紋樣的技術(shù)，又為了使所制作的器物在造型和紋樣上與真品相像，從20世紀(jì)70年代開始，仿制時(shí)就改用了注漿模制的方法。解決了既能注漿成型，又能制出印花紋樣的問題。但由于制作工藝完全不同，在器型和紋樣上均留有注漿模制的種種痕跡，與真品容易區(qū)別。近年來，有仿制者解決了拉坯后用印花范具制作印花紋樣的難題，部分后仿印花青瓷器開始恢復(fù)古代的印花裝飾制作工藝，所作的仿品與前大有變化，與真品比較接近，但只要我們從前幾種要素上做綜合性觀察和分析，還是可以發(fā)現(xiàn)其仿造的特點(diǎn)。