胎質鑒定：影青瓷即青白瓷的真偽鑒定，首先得鑒其瓷質，因為湖田窯的器物瓷質極好、質量極高，有的幾乎達到了胎薄如紙、白似雪的境界；用手指放在器物之外迎光而視通透見指，宛如極富水頭的白玉。而仿品則沒有這種感覺，觀之察之而是不具水頭白玉、不清晰、朦朦朧朧。

釉面鑒定：溫潤如玉者為真品（湖田窯），亮麗或木然者為偽品，有一點點黑黃斑且深入胎骨者為真品，黑黃斑點在釉皮表上者為偽品；釉面有干燥自然的小碎開片的為真品，有顯濕且機械木然的開片為偽品。

刻劃花鑒定：影青瓷的刻劃花真品飄逸豪放、收放自如，大氣磅礴，而偽品則縮手縮腳，木然呆板，極不自然。

底腳露胎器或覆燒的口沿露胎物。因影青瓷大都為出土這物，所以多少都乃有些土銹，如果這些土銹難以洗刷或火燒不下，則為真品，易洗刷或燒之即下乃是偽品。