宋代珍珠地劃花高足杯

    儒家認(rèn)為，要達(dá)到中庸和諧，禮的作用不可忽視。在日常生活中，會有意識或無意識地體現(xiàn)其禮儀教化，力圖通過禮，達(dá)到一種和諧的境界。禮所追求的是和諧，而茶 的屬性所能產(chǎn)生的效果就是和諧，而且茶器的形態(tài)也正是體現(xiàn)出平穩(wěn)、對稱、莊重的意境，因而講究茶禮便成了中國茶文化的一個重要內(nèi)容。

唐代白釉茶具

　　唐宋宮廷每年都會舉行大規(guī)模的“清明茶宴”。唐以后各朝代皆效仿，以茶薦社稷，祭宗廟，至朝廷會試皆有茶禮。文人雅士漸漸地成為主要品飲茶的群體之一，他們 通常在品飲茶的同時還對飲茶器具進(jìn)行賞析，從口到足，從造型到釉色再到紋飾，邊喝茶邊品評，甚至吟詩作對發(fā)表自己的看法和贊美之情。茶道精神融入了儒學(xué)的 中庸思想，呈現(xiàn)和諧、樸素、清淡、廉潔等美德。這些在無形中會影響唐代瓷質(zhì)茶具的造型特征，使得其造型特點總的傾向是自然大方，中規(guī)中矩，實用堅固，精巧 而有氣魄，單純而有變化。另外，瓷質(zhì)茶具中的裝飾素材也很形象地體現(xiàn)了儒家思想。

宋代黑釉水注

　　儒家認(rèn)為飲茶可以使人清醒，更可以使人自省，可以 修身，可以養(yǎng)德，茶道強(qiáng)調(diào)的就是茶對人格自我完善的重要性。茶，從采摘到烘焙到烹煮取飲均須十分潔凈，正因為如此，人們歷來總是把茶作為人間純潔的象征， 將茶品與人品相聯(lián)系，說茶德似人德。長期以來，大多數(shù)正直文人極力推崇不向惡勢力屈服，為正義事業(yè)獻(xiàn)身的高風(fēng)亮節(jié)，熱情贊頌清正廉潔等優(yōu)良品德。

唐代貼花研磨器