黃釉，最早見于漢代的陶器上，屬低溫鉛釉。多施于陶胎上，呈黃褐或深黃色。唐三彩中的黃釉也屬于此類。高溫黃釉則以壽州窯黃釉為典型，屬于高溫石灰黃釉。

壽州窯黃釉瓷器先于坯胎上施一層白色化妝土，入窯燒成素胎；再將素胎罩黃釉，再次入窯燒制成黃釉瓷。壽州窯是唐代著名的黃瓷產地，其最大特點就是瓷色黃正。

壽州窯黃釉執壺 安徽博物院藏

唐代茶圣陸羽在《茶經》里曾寫下“壽州瓷黃茶色紫”之句，另在《増補古今瓷器源流考》中也有“江南壽州唐時燒造，其瓷色黃”的記載。

古人常說“南青北白”，是指唐代中期以后，北方邢窯白瓷的大量燒造，形成了與南方越窯青瓷分庭抗禮的瓷業格局，越窯青瓷和邢窯白瓷一南一北，故有“南青北白”之稱。

壽州窯黃釉葡萄紋執壺 淮南市博物館藏

而大致在同一時期，地處南北之間的壽州窯則獨辟蹊徑主燒黃釉瓷器，其中的精品釉面光潤，色黃如蠟，聞名天下。

壽州窯黃釉瓷是我國唐代陶瓷百花園中異軍突起的一朵奇葩，當時唐代許多瓷窯爭相燒造白瓷，壽州窯既沒有盲目崇尚去燒白瓷，也沒有沿著青瓷燒造的老路走下去，而是勇于創新，勇于探索，另辟蹊徑，燒造出了別具一格的黃釉瓷。

壽州窯黃釉枕 安徽博物院藏

壽州窯用氧化焰燒制出獨特的黃釉瓷，其特征是胎厚重，質細膩純凈堅硬，在釉下施化妝土，釉呈淡黃色，另有蠟黃，鱔魚黃，桔子黃等釉色，色澤晶瑩。器型較規整，美觀大方。

壽州窯醬黃釉腰圓形枕 廣東省博物館藏

壽州窯址早期產品有罐、四系瓶、高足盤等，皆青灰色厚胎。釉色青中帶綠或青中帶黃，系用還原焰燒成。釉層薄而透明，腹下部及底足處不施釉，紋飾有印、劃或貼的圓形紋、幾何形紋、忍冬花紋、波浪紋及弦紋等。

壽州窯黃釉玉璧形足碗 淮南市博物館藏

雖然，唐朝以后因原料缺乏而停燒，壽州窯逐漸衰落，但是壽州窯黃釉瓷以獨特的燒造工藝和色彩上的大膽創新，依舊在中國陶瓷發展史上留下了輝煌燦爛的一筆，令后世久難忘懷。