青花瓷碗是建水窯青花中存世量最大的器型，幾乎所有青花遺址都有出土，如蒙自瓦渣地出土有17件，瀘西和尚塔出土18件，個舊王林寨出土34件，元陽六逢出土74件等。器型多為敞口，深腹，也有淺腹、弧腹。外壁裝飾紋樣有牡丹、松樹、蕉葉、太陽、蓮花、菊花、雜寶、佛杵、鮭魚等。在碗內壁裝飾有人物、魚、鳳、蝙蝠、瑞花仙草等吉祥圖案，清新明快，情趣盎然。現將其中的精品集中介紹與讀者共賞。
青花山水人物花卉紋大碗(圖1)，云南省博物館藏品。高22.6厘米，口徑14.4厘米。敞口，深腹。胎為瓦灰色，釉色白中泛青灰，通體青花裝飾，青花艷藍中有黑斑。碗外壁繪纏枝白邊蓮紋，花葉呈葫蘆形，靠圈足部分繪仰蓮。內壁口沿處繪雷云紋，下接折枝石榴、桃等花果紋。碗內心繪山水人物紋，一高士閑坐水邊松干下，逸然自得。繪畫手法簡樸粗獷，布局合理，遠山、近水與人物相互照應，相得益彰。敞口深腹碗是建水窯中數量最多、最典型的碗，大多口徑在14厘米左右，造型敦厚穩重樸實大方，與景德鎮明代中期的碗形比較相似。
青花折枝牡丹碗(圖2)個舊王林寨小滿坡出土。通高7厘米，口徑15.2厘米，底徑6.7厘米。圓唇，直口，斜直腹，平底，外底心有乳突。外壁飾云渦紋，下接勾云紋；內口沿飾一周花草紋，碗內底繪折枝牡丹紋。外壁施釉不及底，釉色青中略黃，青花藍中發黑。元明時期建水窯青花折枝牡丹紋樣均采用勾勒填涂的方法，線條纖細柔美，構圖雅致。普遍繪在碗、盤的內心及瓶、罐的器身，一般一朵花數片葉，仿佛迎風抖動，充滿動感，葉子一筆點劃，簡潔明朗，花朵有的細致勾畫，有的簡化成一圓圈內加一點，有的則畫成一填實的圓點，有的折枝牡丹往往采用開光的方式，用花形邊框圈起來，構圖別具韻味。
表現正面開放的牡丹主要用于碗、盤的內心，如青花牡丹紋碗(圖3)，內心繪牡丹花朵，口沿飾一周花草紋，外壁繪青花纏枝牡丹，下接仰蓮瓣紋等。
青花菊紋碗(圖4)，通高6.1厘米，口徑14.3厘米，底徑5.5厘米。內外壁均施青釉，釉色青中泛灰，晶瑩玉潤，有細紋開片。外壁飾折枝菊紋，間花草紋，內壁口沿飾弦紋一道，壁飾三瓣蕉葉紋間花草紋，碗心有6個支釘殘留痕跡，正中飾折枝牡丹紋。此碗內壁的裝飾圖案與個舊王林寨小滿坡出土的青花碗相同，應該為明中期建水窯產品。
青花“元”字碗(圖5)，通高4.5厘米，口徑12.4厘米，足徑6.4厘米。斂腹，收口，矮圈足，足部修坯草率，圈足內殘留有雞心突，碗內底部殘留5個支釘痕。內壁飾兩圈青花弦紋，正中飾一圍雙圈的“元”字，字體瘦削隨意，有元代風格。外壁口沿飾一圈青花，腹部飾兩道點紋。外壁施釉不及底，有流釉現象，釉色灰青，有細小開片。此碗與(圖6，TM15：4)出土青花“元”字碗十分相似，應為明中期建水窯產品。
青花菊紋碗(圖7)，胎體灰白，敞口弧腹，矮圈足，內外壁均施釉，釉色灰青，外壁施釉不及底，內壁碗心殘留有5個支釘痕。碗內壁口沿下飾雙弦紋，內繪菊花紋圖案，其周飾雙弦紋。外壁口部繪雙弦紋和帶狀點紋，下腹飾柳葉紋。通高4厘米，口徑7.8厘米，底徑3.2厘米。此碗與瀘西和尚塔火葬墓出土的青花碗(M66：1)、蒙自瓦渣地出土的青花碗(TM9:1、TM13：6)和元陽六蓬火葬墓出土的青釉青花碗(T0403)等完全相同。根據考古報告，瀘西和尚塔火葬M66為三期墓，“年代大約為明中晚期”，蒙自瓦渣地“為明代墓葬”，故此碗為明中期建水窯產品。
青花云紋碗(圖8)，收口，弧腹，矮圈足，足部修坯草率，圈足內殘留有雞心突，內底有3個支釘殘痕。內壁飾青花弦紋兩圈，底部飾牡丹花朵，外壁飾云氣紋和花草紋。此碗造型、紋飾與個舊王林寨小滿坡墓出土的青花云紋碗(M18:4)相同，應為明代中期建水窯產品。現收藏于紅河州博物館。
青花花卉紋碗(圖9)，敞口弧腹，圓唇，矮圈足。高7.3厘米，口徑13厘米，底徑5.4厘米。釉色青中泛灰，晶瑩玉潤，有細紋開片。外壁飾折枝菊紋，間飾花草紋，內壁口沿飾弦紋一道，下飾三瓣蕉葉紋間花草紋，碗心有6個支釘殘留痕跡，正中底部飾折枝牡丹紋。
青花魚紋大碗(圖10)，敞口，口沿外撇，深弧腹，矮圈足。通高9厘米，口徑23.6厘米，底徑9.8厘米。內壁施全釉，口沿下繪花草紋，碗心有4個支釘殘痕，正中繪雙魚游弋于水藻之間，栩栩如生，生動傳神。周圍飾雙圈弦紋和蕉葉紋。外壁施釉不及底，腹部繪纏枝牡丹紋，花葉片肥厚。現收藏于紅河州博物館。
青花折腰碗(圖11)，撇口折腰，矮圈足，圈足內有旋切坯紋和雞心突，碗內有5個支釘痕。通高4.5厘米，口徑14.2厘米，足徑7厘米。內壁素面無紋飾，外壁飾花草紋飾，簡約草率。內壁施全釉，外壁施釉不及底，有明顯的旋坯紋。釉色青潤，胎釉結合緊密，有細開片。建水窯的青花折腰碗造型硬朗挺拔，與景德鎮宣德時期的折腰碗比較接近，紋飾多裝飾在碗外壁，有的僅飾寬帶紋，內壁和碗心不飾青花紋。
青花花草紋大碗(圖12)，侈口，折腰，碗心有7個支燒殘痕。高9.5厘米，口徑24.8厘米，底徑11.4厘米。口沿飾青花條紋，內壁飾青花花草紋，內底飾牡丹紋，矮圈足，現收藏于紅河州博物館。
建水窯青花碗造型沉穩、豐滿，裝飾題材豐富，布局靈活，既體現出與中原青花一脈相承的特點，又有粗獷、厚實的云南青釉青花特色，是中國古代工藝美術史上的一朵奇葩異卉。(責編：雨嵐)