定窯是宋代著名瓷窯之一，以產白瓷而馳名。宋代是定窯的發展時期，產量、質量及制作工藝較五代又有明顯提高。定窯瓷器多為白釉，亦有少量的黑釉、醬釉、褐釉、綠釉等品種。宋代白釉顏色偏黃，唐代定窯白釉呈色偏青，在造型曲線轉折變化的積釉處，常呈現較明顯的青白色。這是區別唐宋定窯白瓷的重要依據。宋代定窯白釉還有一個明顯的特征，即所謂的“淚痕”。這是上釉過程中，釉漿流淌的痕跡，“淚痕”厚處均有明顯的偏黃色。無論是正燒，還是覆燒，“淚痕”流向均是自上往下流淌。這是鑒定定窯瓷器尤其要仔細觀察的重要特征。

    醬釉、褐釉、黑釉、綠釉等品種，在定窯瓷器中占的比例不大，完整的傳世收藏品更是稀少，故收藏價值較高。定窯顏色釉品種均有一個共同的特點，全系白胎，即與白瓷所用胎料完全一樣，只是外罩色釉不同。這是紫定、黑定、綠定與其他窯口區別的重要標志。

    定窯刻蓮花紋盤：敞口，圈足，芒口覆燒。盤心及內壁刻蓮花紋飾，造型生動，布局疏朗典雅。刻花是宋代流行的一種陶瓷裝飾技法，北宋定窯刻花以其線條纖細流暢、刀法嫻熟精湛而為宋代刻花之冠。花紋輪廓線的一側呈單線，另一側呈雙線，雙線由外粗內細的線條組成，這種以復合線組成的刻花是定窯刻花器的一大特征。

    宋定窯龍紋淺口盤：器型古樸，盤心暗刻龍行紋飾，邊沿暗刻云形紋飾，通身施白釉，釉質較佳，胎質細膩，晶瑩可人，牙白色自然順暢，是河北曲陽窯的典型器物，較少見。