圖5 宋黑定油滴釉標本

　　從裝飾技法上看，可以把黑定大致分為三類：第一類為純黑色，釉面漆黑光亮，光可鑒人，正如曹昭在《格古要論》中所稱“有墨定，色黑如漆”。此類殘片的胎質(zhì)潔白，瓷化程度較高，斷面氣孔很少，可見燒結(jié)溫度較高(圖3)；第二類釉面中帶有“窯變”色，或者帶有(金、銀色)兔毫，或者帶有油滴，或者帶著鐵銹斑點，甚至還有像曜變一般的奇妙窯變等等，但是整體還是以黑色為主題(圖4、5、6)；第三類采用金彩裝飾，富麗而莊重(圖7、8)。

圖6 宋黑定曜變標本

圖7 帶有金彩的黑定標本

圖8 帶有金銀彩繪鳳紋的黑定標本

　　采用上好的胎質(zhì)和上好釉料，可以說定窯的黑釉瓷把胎和釉的功效發(fā)揮到了極致，從開始一味追求純黑，到后來豐富的裝飾技法，體現(xiàn)了黑釉瓷器的獨特魅力。                  

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　　油滴釉：是黑釉的特殊品種之一。特點是在釉面上散布著許多具有銀灰色金屬光澤的小圓點，大小不一，大的直徑達數(shù)毫米，小的只有針尖大小，形似油滴，故名油滴釉。油滴釉屬于結(jié)晶釉，由于燒成時鐵的氧化物在該處密集，冷卻時這些局部形成過飽和狀態(tài)，并以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體，從而形成“油滴”斑。油滴釉創(chuàng)燒于宋代。建窯、定窯、山西窯場、淄博窯等均有燒制。