單色釉，單色釉也稱“一色釉”“純色釉”或“一道釉”。由于瓷釉內(nèi)含不同化學(xué)成分，瓷器燒成后就呈現(xiàn)出不同的單一色澤，如青釉、紅釉、黃釉、黑釉、綠釉、藍(lán)釉和白釉等。宋代以后，單色釉進(jìn)入了蓬勃發(fā)展的時期。特別是到了清代康熙、雍正、乾隆三代，單色釉瓷器的燒制工藝更是達(dá)到了鼎盛時期。
      單色釉瓷以純美取勝，其制作水平的細(xì)節(jié)要求非常講究。燒制需特別留意釉面質(zhì)量和光澤質(zhì)感。如果純正明快的色釉在燒制過程中氧化略有不佳，釉面的色調(diào)就不均勻，這對燒制工藝提出近乎完美的苛刻挑戰(zhàn)。由于是光素釉面，與之相得益彰的器型也大多是優(yōu)雅、流暢的胎體。部分單色釉瓷，釉下暗刻花紋，似有若無，既不失單色釉的素雅，又有圖案可供養(yǎng)眼品賞，可謂雅上加雅，光照下更是剔透玲瓏，精美無比。單色釉瓷器雖然顏色單一，但在某種程度上卻是對“美到極致是自然”這一境界的經(jīng)典詮釋。

      明永樂甜白釉劃纏枝蓮紋“永平安頌”僧帽壺。明永樂甜白釉瓷中，僧帽壺是別具時代特色的一種器型。
      白釉瓷：白釉是瓷器的本色釉，釉內(nèi)含鐵少。白釉還可以分為甜白、象牙白、豬油白、卵白、月白、青白、魚肚白等。明永樂朝（1403-1424）創(chuàng)燒的這種白瓷，則有“汁水瑩厚如堆脂，光潔如美玉”之感。但當(dāng)時還沒有“甜白”的美稱，直到16世紀(jì)，也就是明朝末年，白砂糖進(jìn)入中國后，國人見之嘗之，其甜美之感讓人恍然想起永樂白瓷，遂以“甜白”命名。

清雍正霽藍(lán)釉橄欖瓶

      藍(lán)釉瓷：以氧化鈷為主要呈色劑，包括霧藍(lán)、灑藍(lán)、天藍(lán)、翠藍(lán)、寶石藍(lán)、抹藍(lán)、祭藍(lán)。藍(lán)釉最早見于唐三彩中，但這時還是低溫藍(lán)釉，高溫藍(lán)釉的出現(xiàn)是在元代。入明以后，特別是在宣德時，藍(lán)釉器物多而質(zhì)美。后人把霽藍(lán)、霽紅、甜白并列，推為宣德單色釉瓷的三大“上品”。清代霽藍(lán)釉瓷器生產(chǎn)歷代未斷，均有精品傳世。

      紅釉瓷：以氧化銅為主要呈色劑，包括祭紅、豇豆紅、寶石紅、郎窯紅、抹紅、珊瑚紅、胭脂紅、粉紅、海棠紅、磯紅、肉紅、鮮紅、朱紅、大紅、柿紅、蓋血紅等。紅釉始見于唐代長沙窯的偶然之作，宋代鈞窯燒制的紅、紫、藍(lán)相間的銅紅色已很普遍，純?nèi)灰簧募t釉則是元代景德鎮(zhèn)窯工的首創(chuàng)。由于銅在高溫下易揮發(fā)，對窯室燒成氣氛非常敏感，燒成技術(shù)不易掌握，故而初創(chuàng)階段紅釉呈色不夠純正，發(fā)色暗紅。到明永樂、宣德時燒出的呈色鮮艷的“鮮紅”、“寶石紅”，清代的“郎窯紅”、“豇豆紅”、“霽紅”等銅紅釉名品。

明弘治黃釉碗

      黃釉，以適量的氧化鐵為呈色劑，也稱鐵黃，分高溫和低溫兩種燒制方法。因其諧音“皇”，歷來是皇家的專屬。或用于宮廷器皿，或用于祭祀地神（黃色接近土地的顏色），是被嚴(yán)格控制的色釉，象征權(quán)力與尊貴，嚴(yán)禁民間使用。黃釉包括蛋黃、嬌黃、雞油黃、姜汁黃、鵝黃、魚子黃、蜜蠟黃、鱔魚黃等。

清乾隆粉青釉刻博古龍紋壺

      青釉是我國使用最早，延用時間最久，分布最廣的一個釉種。是以氧化鐵為主要呈色劑，包括天青、粉青、豆青、冬青、翠青、灰青、蝦青、影青、蛋青等。青釉在商代中期已經(jīng)出現(xiàn)；六朝至唐宋以越窯為代表的南方青釉瓷；宋到元明的龍泉窯系青瓷；耀州窯、臨汝窯、鈞窯等宋代北方青瓷；以及明、清以來的景德鎮(zhèn)青釉瓷，是青釉發(fā)展的幾個重要階段，所謂的宋代“汝、定、官、哥、鈞”五大名窯，除定窯外均屬青釉瓷。

豆青釉

鐵繡花

茶葉末

霽藍(lán)釉

豇豆紅

      沒有青花復(fù)雜的花紋，只依靠細(xì)膩艷麗的色彩，單色釉瓷器在我國的瓷器發(fā)展史上，無疑具有非常重要的地位，被譽為“彩瓷之母”，也被認(rèn)為是陶瓷收藏的較高境界。質(zhì)地迥異的胎體和美不勝收的釉色，見證了中國陶瓷藝術(shù)史一代又一代的輝煌。