單色釉也稱一色釉或一道釉，因釉中含有不同的化學成分，在瓷器的坯體上施釉后經窯火燒制，呈現出美麗的色澤，即成單色釉瓷器。

圖1.甜白釉暗云龍紋高足碗  明 永樂  永樂“甜白”釉是在潔白的瓷胎上施以純凈的透明釉，入窯燒成后白度很高，給人以“汁水瑩厚如堆脂，光潔如美玉”的甜蜜之感，后世遂以“甜白”的美稱命名。

圖2.祭紅釉盤  明 宣德  紅釉瓷器初創于元代,明永樂時日臻成熟。宣德時期的紅釉瓷器，制作工藝進一步創新，釉色更加濃重，像紅寶石一樣瑰麗，被譽為“寶石紅”。器物的口部及凸棱部位露出純凈的白釉邊線，有如燈草一般，故稱“燈草邊”或“燈草口”。

圖3.孔雀綠釉高足碗  明 宣德  孔雀綠釉，是以氧化銅為著色劑的一種低溫顏色釉，它宛如孔雀羽毛般雅麗青翠而得名，又稱“法翠”。

圖4.黃釉盤  明 弘治    弘治黃釉淡雅純正，質感好。因其呈色淡而嬌艷，釉面肥潤瑩亮，故有“嬌黃”之稱。由于這種黃釉瓷器是用澆釉的方法施釉，所以也稱作“澆黃”。

    明代單色釉瓷器是在元代基礎上發展起來的，燒制工藝日趨成熟，品種也日益增多。據已掌握的實物資料，約有16種：即白釉、紅釉、藍釉、黃釉、醬釉、青釉、仿龍泉釉、影青釉、孔雀藍釉、孔雀綠釉、青金藍(灑藍)、茄皮紫、回青、瓜皮綠、仿哥釉、仿汝釉等。這些色釉瓷器，少數為低溫燒成，多數為高溫釉。其中著名的品種有永樂“甜白”、永樂“鮮紅”、宣德“寶石紅”、弘治“嬌黃”、正德“孔雀綠”等。（編輯：木木）