青花瓷在元代中期開始大量燒制，所燒瓷器有兩類：一類器形高大，紋飾繁密，如大盤、大罐、梅瓶等，多發(fā)現(xiàn)于西亞等地區(qū)，具有濃郁的伊斯蘭風格。另一類器形小巧，紋飾疏朗，為元代宮廷及貴族使用或行銷國內(nèi)，元大都出土的元青花均為此類。

景德鎮(zhèn)窯元青花鳳首扁壺元（1279-1368）北京舊鼓樓大街豁口東元代窖藏出土

    扁壺以昂起的鳳首為流，以卷起的鳳首為柄，鳳身繪于壺體上部，雙翅垂至兩側(cè)。鳳首壺采用多種制作工藝，壺流為模制成型，壺柄以捏塑成型，構思別具匠心。

    20世紀70年代初，為配合北京的城市改造，元大都遺址的探尋、勘察工作也開始緊鑼密鼓的進行。十幾處不同類型的建筑遺址，在考古工作者的精心清理下，逐漸顯露出真容。隨著發(fā)掘深入，更為不可思議的事出現(xiàn)了。在六鋪炕地區(qū)元代居民遺址的清理中，一個神秘的地窖被發(fā)現(xiàn)，而這個窖藏中，一次就出土了10余件元代青花瓷器。其中最為引人注目的，就是這件造型奇特的青花扁壺。因為它的壺嘴是一只鳳頭的造型，因此，人們就給它取名為“青花鳳首扁壺”。