斗彩又稱(chēng)逗彩，創(chuàng)燒于明成化時(shí)期，是釉下彩（青花）與釉上彩相結(jié)合的一種裝飾品種。斗彩是預(yù)先在高溫（1300°C）下燒成的釉下青花瓷器上，用礦物顏料進(jìn)行二次施彩，填補(bǔ)青花圖案留下的空白和涂染青花輪廓線內(nèi)的空間，然后再次入小窯經(jīng)過(guò)低溫（800°C）烘烤而成。成化時(shí)期的斗彩最受推崇，明清文獻(xiàn)中也稱(chēng)之為成“窯彩”或 "青花間裝五色"。