梅花是我國傳統(tǒng)名花之一，冰枝嫩綠，疏影清雅，花色秀美，幽香宜人，花期獨早，被譽為 “花魁”。明清以來，德化陶瓷藝人們在各種器物上裝飾梅花，制作出不同形式的陶瓷，形成了德化窯瓷器裝飾的獨特風(fēng)格。

德化白瓷的裝飾手法主要是利用刻劃、堆貼、透雕、浮雕模印等技藝，制作出精美的德化瓷塑，雖然花紋較為簡單，但它能以釉色取勝。梅花紋常配的圖案有松鶴、松鹿、八仙、螭龍、葉紋、弦紋及仿青銅器的獸面紋、云雷紋等。明清德化瓷上的梅花裝飾，由于德化瓷土具有質(zhì)純、黏性好的特點，堆貼在器物上的梅花枝條上釉燒結(jié)后，與杯體結(jié)合致密，渾然一體，效果如同浮雕，整個器物宛若一塊和田美玉雕琢而成，冰清玉潔，非常漂亮。

下面來欣賞幾件用梅花來裝飾手法特色的器物：

清鋪首耳梅瓶（圖1），是一件清前期較流行的款式梅瓶，它具有質(zhì)地潔凈、白中泛紅、細膩如玉、釉面光滑、擊聲如磬的特點。此梅瓶口部短小，口沿面平厚，侈口，細頸，削肩，腹部渾圓自然，下腹部修長，腹下漸收，足部平底，形體軒昂。肩部對稱兩邊各貼一獅鋪首耳，鋪首耳肅穆威嚴，外壁貼塑梅枝紋飾，梅干蒼勁挺拔，花朵或怒放、或含苞吐蕾，梅枝自下而上占據(jù)整個器物腹部，在潔白的釉色上展現(xiàn)出生機盎然、傲雪迎霜的氣勢。梅花、鋪首耳與器物巧妙結(jié)合，渾然一體，顯得非常勻稱協(xié)調(diào)，挺拔秀美，傲視群芳，精美絕倫，器物修長流暢，意味深長。在這件器物上工匠們巧妙地采用捏塑與粘貼的工藝技術(shù)、嫻熟而又簡潔的手法來裝飾梅瓶，給人產(chǎn)生了自然活潑的聯(lián)想空間，在使用和觀賞中均能平添幾分雅興和美感。

大家都熟悉的梅花杯，在明清兩代非常普遍，生產(chǎn)量大，它的造型是仿青銅器爵杯并加以改造的爵形杯，此器物成為德化白瓷中的佼佼者。因在其杯子的杯身外往往用梅花加以裝飾，故被人們愛稱為“梅花杯”。梅花杯有著許多大小不一、造型不同、裝飾也有差別的款式，例如圓形、橢圓形、瓜棱形、八角形、六角形、刻銘文等等。如圖2是一只清早期樹頭梅花杯，這是一只較典型和傳統(tǒng)做法的梅花杯，器身下邊用捏塑成的梅花枝干圍成腳架，纏繞并托起器底，形成浮花橢圓底座，并利用鏤空粘貼等手法，巧妙地利用向上伸展的樹頭托住杯身，將造型優(yōu)美的枝條攀附在杯子的腹部，自然地點綴著朵朵梅花。在這樣一只小小的梅花杯上，就薈萃了捏塑、印花、堆刻、貼花等多種瓷塑工藝，可謂是巧奪天工，做工極其精美，造型質(zhì)樸、工藝洗練，體現(xiàn)了德化瓷器注重內(nèi)在精神和質(zhì)材美感的審美取向，堪稱匠心獨運的德化窯精工之作。由于采用優(yōu)質(zhì)瓷石，釉中含鐵量低，含鉀量高，燒成的器物胎質(zhì)堅密，色澤溫潤，色調(diào)柔和，猶如凝脂，透光度好，不愧為梅花杯中之精品。

如圖3是一只明末清初仿犀牛角梅花杯，此杯除了本身具有飲酒器皿的實用價值以外，既可以作為陳列供器，還可以作為欣賞把玩的藝術(shù)品。仿犀牛角杯造型別致規(guī)整，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，杯內(nèi)中空，腹壁斜收裝飾工藝高超，氣氛古樸莊重，杯體通身施白釉，釉色均勻凝潤，溫潤柔和，質(zhì)地細膩縝密，透光度極好，迎光透視觀察，釉中隱現(xiàn)粉紅色，燒結(jié)后的胎釉交界渾然一體，無明顯界限。鏤雕兩只玲瓏剔透的梅枝從口沿朝腹部垂下，梅枝造型彎曲優(yōu)美，梅花朵朵怒放點綴，生機盎然。杯子一面有一棵松枝委婉伸出，枝頭上方仙鶴飛翔，富有動感，杯子外壁下部模印一只回頭張望、活潑可愛的梅花鹿，一前左足提起，動感十足，形成了一幅“福祿壽” 的吉祥圖案；杯子另一面的外壁下部模印一只可愛的小老虎，形態(tài)生動，栩栩如生。工匠不落俗套的構(gòu)思，善于利用器型的體積感，在一件小小的器物上集印花、堆貼、劃花或透雕等裝飾手法為一體，對增強器物的立體視覺起到“畫龍點睛”的作用，體現(xiàn)了德化白瓷裝飾藝術(shù)的高超水平，在制瓷業(yè)中獨樹一幟，起到了引領(lǐng)創(chuàng)新的作用，此杯無論是工藝還是質(zhì)地均稱得上工料雙絕的白瓷精品。