中國民間工藝美術大師何浩莊談北宋官窯瓷器的創作、收藏：

　　中國傳統五大名窯之官窯

　　“王者之瓷，社稷神器。”北宋官瓷，可謂是北宋至尊“藝術家”徽宗最高審美追求的創制，它不僅開創了御制官瓷的先河，更因其“龜背片、鱔血紋、紫口鐵足、溫潤如玉”的典雅端方之美，光燭千秋。據統計，臺北故宮(微博)博物院二十多件北宋官瓷藏品中，乾隆皇帝刻銘達十余首，可見北宋官瓷在明清兩代繼續受著頂級的皇家禮遇。

　　然而，上世紀70年代末80年代初，當傳統“五大名窯”中的汝、哥、定、鈞四大窯口都已恢復燒制，高仿品日漸驚艷世人之時，北宋官窯窯址卻依然深深地沉睡在開封城的黃泥底下，不可知也未可考。最終，北宋官窯爐火的復燃成就了中國民間工藝美術大師何浩莊，而他的高仿品也被專家稱為“何氏北宋官瓷”。

　　迷茫：臨陣受命卻不得其門而入

　　1980年，因“五大名窯”中的其他四大名窯爐火已經重燃，國家經貿委的領導到河南考察，便提出了復燒北宋官窯的要求，開封第二輕工業局于是把任務下達到了何浩莊所在的工藝美術實驗廠。

　　“看似機緣巧合，但回頭望望來時的路，卻發現自己過往三十多年的人生歷程，似乎就在為這一天埋下伏筆、做足鋪墊。”何浩莊說，“開封是七朝古都，文化底蘊深厚，從宋代起，很多人就喜歡收藏古玩，而我們家祖祖輩輩對瓷器都情有獨鐘。像我爺爺收藏的各窯口瓷器，單小茶壺就有幾百件，個個花卉紋樣不相同。我盤玩著這些物件長大，對瓷器自有一種特別的感情。”甚至于“文革”時，家中藏瓷被洗劫一空，何浩莊為了與紅衛兵爭奪一個他最為喜愛的紫紅瓶，被打得皮開肉綻都毫不畏懼。而進入工藝美術實驗廠后，何浩莊自己既畫中國畫，同時也負責組織全國現當代名家的畫作在“廣交會”期間的出口工作。當時，何浩莊有幸接觸到李可染、李苦禪、程十發等大家的真跡，自己的藝術素養又獲得進一步的提高。

　　此外，在何浩莊進入工藝美術實驗廠之前，廠里曾嘗試過燒制日用陶瓷，對配方沒做科學研究就一把火燒將起來，結果幾乎搭進全廠的財力物力，最后卻連個完整的瓷胎也沒見著。因此，這一次接到任務，廠里很多人都心有余悸，何浩莊卻沒這方面的心理負擔。但是，真正接下任務的何浩莊一翻資料，不由得嚇了一跳。原來，北宋官瓷的美已深深震撼了全世界，德國、日本、美國、新加坡等國家都有機構和研究者在不遺余力地破解北宋官瓷的密碼。“當時，德國一間陶瓷技術學校就研制出了高仿的北宋官瓷斗笠碗，在市場上賣得很貴。”這激發了何浩莊的斗志，他身上的使命感更強了。

　　然而，該從何處著手恢復北宋官瓷的燒制，卻是橫亙于眼前的一座大山。

　　探求：陶瓷老藝人無私獻秘方

　　宋代開封城的地面已被歷史上黃河一次次的泛濫掩埋于七八米之下，像其他名瓷那樣靠窯口發掘出來的瓷片進行化學分析后獲得配方的路途是行不通的了，何浩莊只有另辟蹊徑。

　　文獻記載最初“官汝不分”，這讓何浩莊眼前一亮，于是他帶著同事，開始拜訪汝瓷和鈞瓷的老師傅。聽說杭州的南宋官瓷也恢復燒制了，他又馬上轉戰江南，哪知卻吃了閉門羹。“當時燒制南宋官瓷的瓷廠領導說，其他車間都可以隨意參觀，唯獨官瓷不行。”

　　沮喪的何浩莊并沒有停下腳步，他得知南宋官瓷的恢復燒制是蕭山瓷廠和浙江美術學院(現為中國美術學院)合作完成的，即刻又趕往浙江美術學院。“鄧白、高建新老師給我們講了很多官瓷的歷史傳承情況和知識，還帶我們參觀了實驗窯口，并建議我們到景德鎮看看，那里明清的御窯廠可能也有仿北宋官瓷的。”

　　在景德鎮，何浩莊終于遇到了世代仿官、汝、哥三種瓷器的80歲老人吳昌明，他已是吳家第九代傳人了，“文革”中為了護瓷家破人亡。看到何浩莊如此執著，吳昌明將官瓷秘方鄭重地交到了何浩莊的手中，希望北宋官瓷能回歸故里。

　　老人的配方并沒有完全解決難題。“景德鎮的瓷土是高嶺土，燒出來的是白胎，而河南的瓷土是不太純粹的高嶺土，含有鐵等微量元素，胎體呈灰褐色，對釉和開片等也有影響。我們的配方還要不斷摸索，但老人的秘方還是給了我們最重要的信息——北宋官瓷的釉質一定要像玉般厚重瑩潤。”

　　成功：北宋官瓷藝術光輝重現

　　一次次拜訪學習，有如點起了一盞盞的指路明燈。借鑒汝瓷的配方成分和南宋官瓷的造型特點，何浩莊在釉質上下了最大的工夫去突破。“釉的厚度，直接影響到北宋官瓷的玉質感。我發現汝瓷的胎比較薄，釉上得厚些燒制時很容易脫釉。于是又借鑒了鈞瓷把胎做得厚一些，同時先燒一遍，再沾釉，胎在釉缸里泡上一次，出來稍微晾一下，再沾一次，如此反復三次沾釉，經過火的洗禮，釉中形成了小小的圓形氣泡晶體，對光進行散射，那感覺果然像玉了。”何浩莊說，“為了逼真，我們的高仿品都盡可能地重楷模、遵典范，也會買來玉器廠磨下的碎料和進釉料中。”

　　經過一千多個日日月月的探索，1984年，何浩莊覺得當代北宋官瓷應該符合鑒定要求了。專家們卻爭論了起來，沒有窯址瓷片做支撐，何以去確定這就是北宋官瓷？一聽這難以定論之言，何浩莊急得心臟病都犯了，直接被留在了醫院。因南宋官窯遺址已發掘，為了鑒定會能夠如期舉行，何浩莊終于同意將北宋官瓷鑒定會的“北”字忍痛舍去，改為了宋官瓷鑒定會。當來自北京各個部委、中國歷史博物館(現為中國國家博物館(微博))等各大博物館的專家走進展覽室的時候，對北宋官瓷面目了如指掌的他們，卻不得不承認這恍如一個北宋官瓷藝術王國。最終，馮先銘、傅振倫、李知宴等國內著名古陶瓷專家認定：“仿制品釉色如玉，風格逼真，可與北京故宮博物院、上海博物館收藏的北宋官窯傳世品媲美。”

　　此后，何浩莊的作品頻頻獲得中國國際博覽會金獎等獎項，并走出了國門。有一位日本官瓷愛好者希望用一座工廠跟他換北宋官瓷的燒制配方，何浩莊婉拒了：“北宋官瓷生于中國，我想看著它在中國好好傳承下去。”

　　對話何浩莊——

　　當代北宋官瓷

　　應兩條腿走路

　　廣州日報：北宋官瓷是以《宣和博古圖》為造型藍本的，今天燒制是否不能越雷池一步？

　　何浩莊：我們目前的北宋官瓷作品主要分兩部分：一部分是高仿瓷，主要仿北宋的禮器，實用性不強，收藏性則是公認的，所以這部分作品要找到北宋官瓷傳世品的那種感覺，要逼真，必須嚴格按照古代圖譜來燒制；同時我們也開發了一些禮品瓷，在造型上就更注重創新，更加富有現代生活氣息。

　　廣州日報：有人說當代北宋官瓷的影響力遠不如汝瓷、鈞瓷，是這樣嗎？您覺得北宋官瓷未來的路應該怎么走？

　　何浩莊：是的。我想，當代北宋官瓷影響力比較弱，主要原因是高仿品一開始不太為社會所接受，而根源在于人們對北宋官瓷的了解太少。“燒成唯獻至尊用，鄭重特以官窯名”、“識得官瓷面，江山坐一半”，古人的這些詩句既說明了北宋官瓷的尊貴，又說明了官瓷養在深宮人未識，只供皇家專用，連賞賜給大臣使節都不可能，更遑論流通了。歷史上的文人墨客對北宋官瓷的真面目無緣得睹，故記載的很也少。當代的傳世品在臺北故宮博物院有二十多件，北京故宮博物院有十多件，上海博物館也有幾件，加起來才多少呢？人們對其既然缺乏認識，就需要有個接受過程。不像汝瓷和鈞瓷，社會認可程度高，所以銷量大。

　　為了解決這種局面，我以為當代北宋官瓷的發展應該兩條腿走路，就是多開發些日用瓷、禮品瓷，這些東西普通人能夠買得起，讓北宋官瓷像王謝堂前燕一樣，也飛入尋常百姓家，把大家的審美趣味都提高了，再讓他們接受高仿品就容易多了。

　　廣州日報：同是皇家瓷器，您認為北宋官瓷與南宋官瓷在工藝水平、藝術風格上有什么樣的區別？

　　何浩莊：總體而言，北宋官瓷釉面光澤柔和，釉質凝厚勻潤，散發著玉質的光輝；南宋官瓷釉面則顯得明亮、瑩澈，似乎能一眼看到釉底。另外，北宋官瓷的胎色比較淺，南宋官瓷的胎色比較深；北宋官瓷的造型比較古樸端莊，南宋官瓷的造型則要靈秀些。

　　廣州日報：您認為當代北宋官瓷的收藏前景如何？

　　何浩莊：現在人們對高古瓷更懂得欣賞了，北宋官瓷是中國御制瓷器的鼻祖，它的樸素無華又與中華民族精神相契合，所以越來越多的人喜歡它了。由于傳世品少之又少，人們的意識逐漸改變，對當代大師的高仿品也重視了。我個人一年的作品也就一二十件，基本在前一年就被預定了。在臺灣，開封的官瓷高仿品也是賣得價位最高的，比臺北故宮博物院的仿制品要高出很多倍，這主要是因為品質好。另外，北宋官瓷的燒制難度確實比其他瓷系大，我曾經在自己的工作室里同時燒制鈞瓷與官瓷，鈞瓷的成品率要高很多，官瓷的高仿品成品率也就是30%～40%。

　　我想，收藏北宋官瓷要先好好了解官瓷文化，看清楚器物的造型有沒有北宋風格，釉質像不像玉，同時紋片是否如行云流水般自然。只要認真研究，就一定能找到好東西。

　　大家簡介

　　何浩莊：中國民間工藝美術大師、聯合國教科文組織一級工藝美術家、非物質文化遺產杰出傳承人、輕工部科學進步獎、工藝美術百花獎獲得者。何浩莊對中國陶瓷藝術的發展做出了不凡的貢獻，千年的北宋官瓷在他的研究室中重獲新生。

　　北宋景德鎮青白瓷灑脫豪放

　　瓷器鑒賞

　　宋代景德鎮青白瓷的造型十分豐富，且時代特征明顯。北宋時期的器物造型以鼓腹高足碗、組合酒具注子和各式瓷盒等最具代表性。其中由酒注(執壺)和溫碗兩件器物配套而成酒具中的注子，造型多仿金銀器，腹部一般呈圓形或瓜棱形、多角形等，壺蓋上多塑貼一蹲伏狀獅子，溫碗的碗壁則多為蓮瓣形。各式青白瓷盒的用途是儲放香料、印泥或婦女們用的胭脂等化妝品，也有的用來儲存藥物。景德鎮產的青白瓷盒造型眾多，有圓形、八角形、瓜棱形、菊瓣形等，其裝飾即有素面無紋的，也有點彩或印花裝飾的。

　　北宋末到南宋時期，景德鎮青白瓷的生產品種與其他時期一樣也以日用的碗、盤為大宗，瓶、罐、壺、盞托、爐、盒等也多有生產，造型多仿金銀器。碗多為葵花口，淺弧壁，小圈足。為適應當時的飲茶風尚，斜壁小底碗又稱茶盞的器形十方流行。芒口碗北宋中期已經出現，但不多見，到了南宋時期，隨著裝燒方法受定窯影響采用支圈組合式覆燒法，芒口碗大量出現。南宋碗的造型多直口弧壁、侈口弧壁、斜口弧壁等，一般加銅口。而各種青白瓷塑則是南宋時期景德鎮窯生產的特色產品，如佛道人物、文吏武士、民間神靈等都有表現，宋代的瓷塑造像風格寫實，世俗化的趨向十方明顯。

　　在釉色特征上，北宋早期，由于窯內還原氣氛控制得不好，瓷器的胎質、釉面透明度不佳，釉色多呈泛黃色。而南宋時期的燒制技術已很成熟，制品的釉色多顯青白色，釉質溫潤有極強的玉質感，釉面透明度極佳，更顯釉下紋飾的美麗。

　　在器物的裝飾方法上，北宋中期受耀州窯影響，以刻花結合篦劃紋為主，紋飾題材比較簡單，一般多為花卉、云氣、水波、葉脈等，刻花刀法常用一邊深一邊淺的俗稱“半刀泥”的方法，刀工犀利勁健，灑脫豪放。篦劃紋即用篦狀工具在胎體上劃刻紋飾，紋飾效果仿金銀器。而到了南宋時期，隨著支圈組合覆燒法的流行，碗、盤等圓器的裝飾大量采用印花的方法，印花紋飾布局和內容與定窯器相似，紋飾題材豐富，見有嬰戲、游魚、鸞鳳、鴛鴦、蘆雁、鵝鴨、鹿紋、牡丹、梅花、菊花、竹葉、櫻桃、石榴、荔枝、桃果、蘭草等。