高溫釉的種類很多，常見的有石灰釉、石灰——堿釉、長(zhǎng)石釉以及鹽釉等。中國(guó)歷代高溫釉，除了個(gè)別例外、基本上都是灰釉。造成這種現(xiàn)象的主要原因有以下幾點(diǎn)：（1）盡管中國(guó)不缺長(zhǎng)石礦，但其資源分布不像草木灰那樣每個(gè)窯場(chǎng)都有，而且長(zhǎng)石礦硬度較高，必須碾碎后才能用，沒(méi)有草木灰那樣方便（2）鹽釉是歐洲于12一14世紀(jì)發(fā)明的，主要用于炻器。中國(guó)古代沒(méi)有這種釉（3）中國(guó)古代最早發(fā)明的釉是草木灰釉，后來(lái)經(jīng)過(guò)改進(jìn)，又演變成石灰釉和石灰——堿釉，這些釉具有取材方便、工藝簡(jiǎn)單以及價(jià)廉物美等許多優(yōu)點(diǎn)，所以它們?cè)诎l(fā)明后就被全國(guó)各地窯場(chǎng)普遍采用，后來(lái)就世世代代地相傳下來(lái)了。