“銅口鐵足”和“芝麻醬底”是過去煤燒時鈞瓷的一般特征，是鈞瓷胎質的外在表現。
  “銅口”，是指鈞瓷產品口部的顏色，由于多呈褐黃色，似黃銅之色而得名。“鐵足”，是指鈞瓷產品底部無釉處的顏色，由于多呈醬褐色，色深似鐵色而得名。
 “鐵足”的形成，主要與鈞瓷的胎質和燒成氣氛有關。鈞瓷胎泥中含有一定量的鐵質，在還原氣氛下高溫燒成，胎體的表面無釉處就會形成一層褐色，而胎體的內部則形成灰色，胎中鐵的含量越高，形成的醬褐色和灰色就越深。此外，裝燒時所用的墊餅往往用含鐵量很高的耐火土制成，高溫燒成時，鐵質從墊餅擴散到底足處，也會形成鐵足。當然，如果胎中的含鐵量很少，或者不用還原氣氛燒成的話，就不會形成鐵足。例如宋鈞官窯出土的瓷器中，有的足部胎體無論外觀或是斷面均呈黃色，就是燒成時氣氛氧化的結果。
 “銅口”的形成，除與鐵足的形成原因相同外，還與鈞釉的“脫口”有關。在高溫下，產品口部的鈞釉由于流動而變薄，同時釉的透明度提高，可透過釉層看到胎體，凡是產品造型的凸棱之處都有這種現象，這就是常說的“脫口”和“出筋”。脫口之處由于釉層較薄，釉中的銅量、鐵量較少而不會呈現紅色和青藍色，胎與釉反應的結果，就會呈現出褐黃色，即“銅口”。
 “芝麻醬底”是指鈞瓷產品底部類似芝麻醬的一種釉的顏色，也叫芝麻醬釉。這種釉起始于宋鈞官窯，當時為皇宮生產的陳設類鈞瓷，如各式花盆及盆托、鼓釘洗等，系采用環狀支釘圈支住產品的底部入窯燒成，如果底部釉涂得與其他部位一樣厚的話，燒成后留下的支釘痕就會太大，很不雅觀，故上釉時窯工把底部的釉刮去，然后涂上一層很薄的稀釉，這種稀釉一般是青藍色釉，由于釉層很薄，燒成時與胎表面反應而呈芝麻醬色。個別的也有涂一種醬黑色釉的，這種醬黑色釉的特點是光澤比前面所涂的稀釉要亮。涂芝麻醬釉的目的是為了掩蓋產品底部大面積無釉的狀況，使其美觀。后來芝麻醬底就作為鈞瓷的一種特征保留了下來。新中國恢復鈞瓷生產至20世紀80年代中期以前，鈞瓷產品的底部基本上都上有芝麻醬釉。但20世紀90年代以后生產的鈞瓷就不是如此，有好多產品的底部無釉而直接露出泥胎的本色——“鐵足”。
  需要說明的是，鈞瓷的“銅口鐵足”和“芝麻醬底”也存在著窯變效應，由于溫度或氣氛的不同，使其顏色有所變化，如“銅口”可呈現茶黃色、深褐色，“鐵足”顏色則有深有淺。
    傳世的宋鈞官窯產品當中，個別器型由于口部破損，后人有用金屬銅包鑲其口的，這種銅口與我們上述的“銅口”是兩碼事，不可混為一談。

（木木）