雞首壺，又稱(chēng)天雞壺，因壺嘴作雞首狀而得名，造型與盤(pán)口壺極為相似，雞首壺如同是在盤(pán)口壺的肩部附一雞首和把手。衢州地區(qū)所產(chǎn)的雞首壺大多為婺州窯青瓷，少數(shù)醬褐釉瓷。最早出現(xiàn)于西晉，流行于東晉、南朝，到隋唐逐漸減少。縱觀雞首壺從出現(xiàn)到消亡的過(guò)程，雞首壺在每個(gè)時(shí)代都有其鮮明的發(fā)展特征。

 西晉青瓷雞首壺

 　　  西晉時(shí)雞首壺器形較小。一般為淺盤(pán)口內(nèi)斂，短頸，圓肩，扁鼓腹下內(nèi)收，平底微凹。肩腹部施凹弦紋和斜方格紋，肩一側(cè)附一無(wú)頸雞首，雞咀下端鏤一圓孔為流，另一側(cè)貼一小雞尾，另兩側(cè)附一對(duì)稱(chēng)半球形直系。這時(shí)期的雞首壺為創(chuàng)始階段，由盤(pán)口壺演變而來(lái)，并不實(shí)用，流設(shè)在雞咀下端，如液體流出，勢(shì)必會(huì)沿腹部而下。把也尚未出現(xiàn)，只有一個(gè)小雞尾，從而出現(xiàn)操作不便等弊端。

 東晉青瓷褐彩雞首壺

       到了東晉，雞首壺在實(shí)用功能方面發(fā)展成熟，其造型裝飾也更加完美。雞冠加高，雞頸明顯，且加長(zhǎng)，雞咀由尖變圓內(nèi)空作流，避免了像前者液體流出會(huì)沿腹壁而下的弊端。同時(shí)雞尾也發(fā)展為把手，把上端高于口沿，肩部多飾橋型方系。這一時(shí)期的雞首壺裝飾方面出現(xiàn)了點(diǎn)彩，常見(jiàn)在盤(pán)口上加四點(diǎn)褐彩和雞冠、雞眼上點(diǎn)褐彩，尤其是在眼球上點(diǎn)褐彩的裝飾，可謂是恰到好處，起到“畫(huà)龍點(diǎn)睛”的藝術(shù)效果，使雞眼立體感更強(qiáng)，且更加圓潤(rùn)有神。

南朝青瓷蓮花瓣雙橋系雞首壺

 　　  南朝時(shí)期的雞首壺變化主要體現(xiàn)在腹部，從晉代的球腹變?yōu)楣母瓜率铡Ｆ淇傮w器形亦比前者縮小，雞咀作流的功能逐漸消失，多數(shù)雞咀變?yōu)閷?shí)心，雞首僅作裝飾，把仍保留其功能，且小數(shù)裝飾變?yōu)楦鼮閺?fù)雜，在把的頂端裝飾龍首。這類(lèi)雞首壺本地區(qū)常見(jiàn)為盤(pán)口微敞，細(xì)束頸，圓肩或溜肩，圓肩為弧腹下收，溜肩為鼓腹下收，平底或平底稍?xún)?nèi)凹。肩兩側(cè)均附一對(duì)稱(chēng)橋形系，系間一側(cè)附一長(zhǎng)頸雞首，咀實(shí)心不作流。對(duì)稱(chēng)另一側(cè)附一圓柱形提把連接口沿，少數(shù)在把頂端加飾龍首口銜盤(pán)口。江山市清湖鎮(zhèn)和睦村龍底山一南朝墓中出土的一件雞首壺，其肩部系、咀、把之間分別刻劃三復(fù)線(xiàn)蓮瓣各一片，蓮瓣下端飾二周弦紋，腹部刻劃三復(fù)線(xiàn)蓮瓣七面，并在每片間又錯(cuò)位迭劃蓮瓣一片。雖雞首已殘，但造型優(yōu)美。從一個(gè)側(cè)面看它的裝飾工藝，雖這時(shí)點(diǎn)彩已基本消失，但另一種裝飾工藝又開(kāi)始流行，即在器身上刻劃蓮瓣，這種刻劃蓮瓣還在其他器物上被廣泛使用。如南朝的碗壁也普遍刻劃蓮瓣，這種蓮瓣裝飾已成為南朝時(shí)期的一種風(fēng)格。

 隋青瓷竹節(jié)頸雞首壺

隋青瓷餅足雞首壺

　　  到了隋代，雞首壺的雞首作流功能完全消失，僅起裝飾作用。雞首壺的明顯特征就是出現(xiàn)與同時(shí)期盤(pán)口壺一樣的竹節(jié)形長(zhǎng)頸，因器物高近60厘米，為求擺放穩(wěn)實(shí)，故在下腹近底向外撇，且采用餅底，這樣一來(lái)，餅底的接觸面較闊一些，擺放就更加穩(wěn)實(shí)。這類(lèi)雞首壺一般盤(pán)口不明顯，呈敞口狀，圓唇，竹節(jié)形粗長(zhǎng)頸，溜肩，腰鼓腹或球腹，餅底。頸上細(xì)下粗，中部附二竹節(jié)凸棱。肩兩側(cè)附一對(duì)稱(chēng)半球形雙復(fù)系，兩雙復(fù)系間附一昂首雞頭，雞冠高聳后傾，極為生動(dòng)。對(duì)稱(chēng)另一側(cè)附一圓柱把，把上端飾雙龍首，龍嘴銜于壺口，且龍首高出口沿。肩飾一周凹弦紋，其上部印半圓圈紋一周，缺口朝上方；弦紋下端腹部印葵邊花朵一周。內(nèi)口施釉至頸部，外施半釉，釉色青泛黃。胎釉結(jié)合不夠好，肩、腹部剝釉嚴(yán)重，且見(jiàn)胎釉結(jié)合處有乳白色化妝土。胎質(zhì)相對(duì)較細(xì)，胎灰白色，露胎處呈灰色。其器形規(guī)整，造型優(yōu)美，施化妝土工藝十分明顯，當(dāng)為婺州窯青瓷的代表。
　　  同時(shí)，隋代雞首壺還有另一種器形，一種小雞首壺。體型上明顯縮小，高在15—20厘米左右，此類(lèi)雞首壺可能僅作隨葬冥器。雞首造型也明顯變化，為捏塑裝飾性雞首，雞首小而平，貼飾在壺的肩部，不再似前者那樣生動(dòng)形象。

唐青瓷點(diǎn)褐彩雞頭壺 

　　雞首壺發(fā)展至唐代，已進(jìn)入減少消亡的階段。唐代雞首壺與唐代小盤(pán)口壺器形十分接近，與這時(shí)審美觀有關(guān)，比較矮胖。其腹部明顯增胖，其雞首更小，僅為象征性點(diǎn)綴裝飾。一般為小盤(pán)口，短束頸，圓肩，鼓腹，餅底。肩兩側(cè)附一對(duì)稱(chēng)橫系，一側(cè)捏貼一泥丁，作象征性雞首，對(duì)稱(chēng)一側(cè)附一圓柱體彎鉤形把銜接在小盤(pán)口內(nèi)，把下端捏塑象征性雞尾。
　　雞首壺在本地區(qū)最早出現(xiàn)于西晉，雞舍也出現(xiàn)在西晉，從一個(gè)側(cè)面表明，衢州在西晉時(shí)把雞作為家禽來(lái)圈養(yǎng)已十分普遍。其流行的魏晉南北朝時(shí)期正是社會(huì)大動(dòng)亂時(shí)期，人們常在陶瓷器上加入雞、羊、虎等動(dòng)物裝飾，以祈求吉祥和辟邪，其中雞首壺就是其中最具代表性的器形。人們喜歡雞首壺，還因?yàn)?ldquo;雞”、“吉”諧音，寓意吉祥安寧，反映了人們對(duì)于安定生活的渴望。