青瓷是我國著名傳統瓷器（注：青瓷,青花瓷,彩瓷,白瓷）的一種。在坯體上施以青釉（以鐵為著色劑的青綠色釉），在還原焰中燒制而成。我國歷代所稱的縹瓷、千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷，都是指這種瓷器。唐代越窯、宋代龍泉窯、官窯、汝窯、耀州窯等，都屬于青瓷系統。中國人民向來把玉器作為祥瑞和美好的象征，青瓷正是追求這種晶瑩青翠、澄沏無暇的美玉效果。美麗的青瓷釉色晶瑩豐潤，享有'如冰似玉'及'溫溫如玉'之美稱。