在宋代五大名窯中，汝、官、哥、鈞四窯均以釉色和造型取勝，唯有定窯以精美的刻花、印花見長。北宋中后期曾一度為宮廷燒造貢瓷，生產的白釉刻花、印花瓷器精美絕倫，成為享譽中外的一代名窯，在中國陶瓷發展史上占有重要的地位。
　　定窯刻花最突出的特點就是清晰流暢，刀法極為嫻熟，制作時根據不同的圖案選擇不同的刀法，靈活的掌握運刀時的輕重緩急，深淺有致，稀疏得當，線條變化極為豐富生動。定窯的印花更是獨具一格，印花裝飾繁縟細膩，工藝精細，有較強的立體感，似淺浮雕之美。因為定窯的白釉具有很好的透明性。能夠清晰的顯現胎體上的刻印花紋飾。厚釉的地方輕微閃現出淡黃色顯有象牙質感，有“象牙白”的美稱。淺處釉薄處呈淡黃色與瓷釉本身之間的中間色，通體的釉色因刻印花線條而深淺有別，變化顯得非常微妙。故定窯白瓷稱為“白瓷之王”確是名不虛傳。