黃釉瓷最早出現(xiàn)于唐代安徽淮南壽州窯，河南密縣西關(guān)窯、郟縣窯、陜西銅官窯、山西渾源窯、河北曲陽窯、湖南長沙窯也都有燒造，其中以壽州窯黃釉瓷最為著名。當(dāng)然，這種黃色距離正統(tǒng)純黃色還相去甚遠(yuǎn)。當(dāng)時(shí)越窯青瓷是社會(huì)主流產(chǎn)品，而黃釉不過是少量的附屬物，應(yīng)歸類于青瓷系列。施釉工藝、配方相同，但在不同的窯室氣氛下，三價(jià)鐵離子產(chǎn)生了不同的呈色現(xiàn)象，派生出了黃釉品系。宋、元時(shí)期黃釉長期停滯不前，只是在遼三彩瓷上色彩更加鮮明。

　　純正黃釉器出現(xiàn)于明永樂年間，以鐵為著色劑，用氧化焰低溫?zé)桑噬悦姹　Ｐ曼S釉釉面肥厚，釉色嬌嫩。始于弘治時(shí)期的“澆黃”釉瓷因施釉法是將釉料直接澆在白釉瓷器上或素胎上，故得名。它代表了黃釉器的最高水平。

    自明初御窯廠燒造出了黃地色釉瓷（以下簡稱“黃地”瓷），就嚴(yán)禁民間私造。《明英宗實(shí)錄》卷161記載，正統(tǒng)十一年（1446年）時(shí)下令：“禁江西饒州府私造黃、紫、紅、綠、青藍(lán)、白地青花瓷器……首犯凌遲處死，籍其家貲，丁男充軍衛(wèi)邊，知而不告者，連坐。”其中放在第一位的就是黃釉。法典既明確又嚴(yán)厲。說明自明初以來色地釉瓷就被皇家以法典的形式確定為御用瓷，尤其是黃釉瓷，成為各朝例制。至今未發(fā)現(xiàn)過有民窯器物的存在。

　　封建社會(huì)尊卑有序，等級(jí)森嚴(yán)。皇家對顏色釉瓷的壟斷，也抬高了官窯顏色釉瓷的身價(jià)，限制了民窯顏色瓷的發(fā)展。清代色地釉瓷的使用，以法典的形式更加明確地固定下來，成為祖制，不得僭越。《大清會(huì)典》記載宮中在用瓷方面，不但祭器的形式有嚴(yán)格規(guī)定，日用瓷的顏色、紋飾和數(shù)量也按宮廷中人員身份、等級(jí)加以明文限制。《國朝宮史》卷十七記載了后宮用瓷標(biāo)準(zhǔn)：

皇太后、皇后用里外黃釉器；皇貴妃用外黃內(nèi)白器；貴妃用黃地綠龍器；嬪妃用藍(lán)地黃龍器；貴人用綠地紫龍器；常在用綠地紅龍器；答應(yīng)用各雜色瓷器，皇子、福晉用各色瓷器。皇子側(cè)福晉用各色瓷器不分等級(jí)，后宮人都可以用。在數(shù)量上等級(jí)越高數(shù)量越多。皇太后、皇后各擁有一千多件。皇貴妃占有百余件，妃子、嬪、貴人不足百件，常在就更少了，三十余件。由此可見，清代皇家典章規(guī)定之明確。此外，皇帝對鞏固自己江山基業(yè)有特殊貢獻(xiàn)的文、武重臣，頒賞一件黃色馬褂，以示恩寵，嘉以殊勛，受領(lǐng)之人三叩九拜，山呼萬歲，感激涕零。無限風(fēng)光，世代相襲。可見黃色的至尊、至貴。    （編輯：木木）