龍泉位于浙閩邊境，這里群山聳峙，溪水縱橫，風(fēng)光秀麗，四季分明。早在三國兩晉時，龍泉勞動人民就利用當(dāng)?shù)卮赏霖S富、燃料充足、水質(zhì)純凈的優(yōu)越自然條件開始燒制青瓷。至北宋早期，隨著制作工藝的成熟，龍泉瓷業(yè)已初具規(guī)模，其產(chǎn)品以燒制民間用瓷為主，也有部分上等瓷器被征為貢品。這個時期龍泉青瓷的特點是釉色以淡青為主，胎壁薄而堅硬，質(zhì)地細(xì)膩。至北宋中晚期，由于越窯和甌窯衰落，龍泉窯一枝獨秀，在技術(shù)上有了提高。隨著龍泉至溫州水上交通的開發(fā)，龍泉窯沿大溪從南區(qū)向東區(qū)延伸，逐漸成為我國南方青瓷生產(chǎn)的重要基地。
南宋是龍泉窯發(fā)展的鼎盛時期。當(dāng)時因金兵入侵，宋室南渡建都臨安(今杭州)，南宋政權(quán)為解決財政困難，鼓勵外貿(mào)，龍泉窯因而得到迅速發(fā)展，燒制出來的梅子青、粉青釉等可謂精美絕倫。當(dāng)時窯場多達260多處，遍布縣境南區(qū)和東區(qū)沿溪一帶，僅小梅鎮(zhèn)大窯村周圍就有窯場50多處。當(dāng)時，在這一帶的琉華山下，有章姓兄弟兩人，各主一窯，專門制瓷。兄所燒之瓷紫口鐵足，釉裂成紋，世人稱為“哥窯”，并在宋代的“官哥汝定鈞”五大名窯中占據(jù)一席之地。弟所燒之瓷則釉色似玉，青翠晶潤，稱為“弟窯”，又叫龍泉窯，并有“青瓷之花”的美譽。
到了元代，龍泉窯生產(chǎn)規(guī)模繼續(xù)擴大，品種增多，器形增大。龍泉青瓷外銷量大幅度增加，成為我國制瓷業(yè)出口基地。通過海運，龍泉青瓷大量進入日本、菲律賓、印尼、泰國、印度、斯里蘭卡、朝鮮及東非各國，形成一條海上“瓷器之路”。1976年韓國新安海底沉船打撈出的1萬多件瓷器中，龍泉元代青瓷就占一半以上，足以證明當(dāng)時龍泉青瓷外銷量之大。國際著名陶瓷學(xué)家、日本的三上次男博士在《陶瓷之路》一書中寫道：“這條漫長的‘陶瓷之路’，實際上就是中國陶瓷、特別是龍泉青瓷開拓出來的。”明代，龍泉窯形制端正，釉厚色青，不少大型瓷品仍為國內(nèi)外藝術(shù)家收藏。但因明王朝實行海禁，青瓷外銷量銳減，大窯一帶的瓷窯紛紛關(guān)閉，一些窯場改燒民間通用青瓷，其造型、燒制都不如以前精致。至清初，窯場所剩無幾，盛極幾個朝代的龍泉青瓷終于凋零。
新中國成立后，瀕臨絕跡的龍泉窯得到了新生。50年代初，周恩來總理就指示要恢復(fù)龍泉青瓷生產(chǎn)。1956年，輕工業(yè)部發(fā)出《關(guān)于恢復(fù)歷史名窯的決定》。1959年成立了“浙江省龍泉青瓷恢復(fù)委員會”，并撥?？钭鳛檠兄平?jīng)費，終于使失傳700年的哥窯和失傳300年的弟窯得以恢復(fù)。至1961年，龍泉青瓷開始恢復(fù)生產(chǎn)，并以嶄新姿態(tài)重放光彩。改革開放以來，龍泉青瓷在繼承傳統(tǒng)技藝的同時，引進國內(nèi)外先進技術(shù)，在工藝上進行革新，使千年名窯洋溢著時代氣息。1976年龍泉青瓷研究所成立后，研制開發(fā)了一批國家級產(chǎn)品，并多次在國內(nèi)外獲獎，其產(chǎn)品暢銷全球。

1998年10月13日國家郵政局發(fā)行這套《中國陶瓷—龍泉窯》特種郵票，選取北宋、南宋、元、明時期的青斗瓷珍品4件，以代表龍泉窯瓷器發(fā)展的四個階段，反映了它的全貌。

【北宋·五管瓶】系國家一級文物，出土于浙江龍泉市查田鎮(zhèn)墩頭村，現(xiàn)藏于龍泉市博物館。瓶高39．5cm，口徑8．2cm，足徑9．5cm。此瓶呈淡青色，晶瑩光潔，直口、園肩、深腹，肩緣安裝荷莖狀的五管，寓意風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。瓶蓋為三層結(jié)構(gòu)：上層為出水荷葉狀，荷葉中央為花蕾形蓋紐；中層為復(fù)蓮，蒂部成蓮池，池四周布4只小鴨戲水，其中兩只嘴銜小魚，另兩只作覓食之態(tài)；下層為雙重浮雕蓮瓣，瓣面下垂，瓣脊凸起。此瓶整體結(jié)構(gòu)造型生動，雕刻精細(xì)，逗人喜愛，從中可見北宋中晚期龍泉青瓷造型已較完美。
【南宋·鳳耳瓶】 系國寶級文物，1983年從浙江松陽縣出土，現(xiàn)藏于松陽縣博物館。瓶高26．5cm，口徑10．3cm，足徑l0cm。此瓶淺盤口，簡形長頸，頸兩側(cè)裝鳳耳，施豆青色釉，造型典雅大方，不落俗套。其最大特點是釉色青翠如玉，光澤柔和，非一般釉色可比，為龍泉青瓷之稀有珍品。
【元·葫蘆瓶】 系國家一級文物，1984年3月在浙江青田縣百貨公司窯藏出土，現(xiàn)藏于青田縣文物管理委員會。瓶高30cm，口徑4．4cm，足徑7．5cm。該瓶由兩截粘合而成，其形為上小下大的束腰式葫蘆，造型新穎別致，既端莊又不失滋潤，下腹部釉面有開片，外底有兩層修飾，圈足無釉，呈朱紅色。
【明·刻花三果執(zhí)壺】系國家一級文物，現(xiàn)藏于北京故宮博物院。壺高33cm，口徑8．3cm。執(zhí)壺為盛酒用具。甌江流域農(nóng)家向來有冬時釀酒榨糖習(xí)俗，冬時天寒，冷酒難入口，將加熱后的黃酒置入壺內(nèi)斟酌，可起保溫作用。此壺施豆青釉，造型勻稱美觀，秀麗的長流(壺嘴)配以園滑的曲柄，既有對稱的美感，又從整體上給人以動態(tài)的變化。流與壺頸以云形橫片相連，壺身刻花裝飾，頸部刻蕉葉紋，腹部兩面刻枇杷果。枇杷果為明永樂、宣德青花瓷的常用圖案，寓意為多子多福、吉祥太平。