“鈞不盈尺”是鈞瓷的高度不超過(guò)一尺的意思，這主要是因?yàn)檫^(guò)去工藝技術(shù)的局限所致。
    “鈞不盈尺”的主要原因，一是因?yàn)槌尚凸に嚨南拗疲?dāng)時(shí)主要成型方法為手拉坯和印坯，手拉坯工具為手轉(zhuǎn)石輪，轉(zhuǎn)速低，時(shí)斷時(shí)續(xù)，所以不易拉出1尺以上的器型；印坯的工具為陶模，當(dāng)時(shí)的成型原料也不易做成1尺以上高度的器型，否則容易炸裂變形。另外，鈞瓷器在古代多為把玩觀賞品，做得太大易粗糙，便失去了精美感。
    二是燒成工藝的限制。鈞瓷燒成的最低溫度是1280℃，并且須在還原氣氛下進(jìn)行，這種工藝要求在當(dāng)時(shí)是一種不好克服的難關(guān)。溫度低于1280℃時(shí)鈞瓷不會(huì)發(fā)生窯變，而溫度高于1300℃鈞瓷的窯變也很難實(shí)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)窯爐的設(shè)計(jì)限制和燃料持續(xù)性的局限造成了鈞瓷的燒成十分困難。這是因窯爐中上下溫差的存在，使產(chǎn)品的高度受到限制，燒瓷時(shí)往往上邊過(guò)火，下邊缺火，所以成功的鈞瓷就局限在一尺之內(nèi)，主要是燒成溫度和氣氛容易控制。
    此外，“鈞不盈尺”還有這樣一種說(shuō)法。宋代鈞瓷是作為貢品進(jìn)奉朝廷的，而古代皇帝常以九五之尊自比，加上王公大臣的附會(huì)，鈞瓷的實(shí)際高度就限制在九五之內(nèi)。當(dāng)然，九尺五寸是不可能的，故縮至九寸五，也即不超過(guò)一尺的范圍。傳世宋鈞的數(shù)據(jù)也證明了這個(gè)說(shuō)法。
    到了元代，這一高度被打破，如1999年郵票上出現(xiàn)的兩種元鈞均高于一尺，堆花三足爐高42.7厘米，雙耳連坐瓶高33.2厘米。（木木）