青瓷——是表面施有青色釉的瓷器。青瓷色調(diào)的形成，主要是胎釉中含有一定量的氧化鐵，在還原焰氣氛中焙燒所致。但有些青瓷因含鐵不純，還原氣氛不充足，色調(diào)便呈現(xiàn)黃色或黃褐色。青瓷以瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。圖書《青瓷》是一部由作家浮石著的長篇小說，惟妙惟肖地再現(xiàn)了當(dāng)代中國商人對關(guān)系的頂禮膜拜和嫻熟利用。
青釉瓷器是以鐵質(zhì)為著色劑的高溫顏色釉品種?？脊艑W(xué)家們說青瓷是中國瓷器的鼻祖。古人寫出了“奪得千峰翠色來”的詩句臟贊詠青瓷。青瓷不但包括藍(lán)、綠，而其質(zhì)方面也有深淺不同。是因?yàn)橛詫雍穸群筒顒e，燒成后呈現(xiàn)不同色調(diào)的緣故。
景德鎮(zhèn)燒制青釉瓷器遠(yuǎn)在唐代即已開始?！吨袊啻墒仿浴方榻B，“離鎮(zhèn)二十里，在湘湖田間，地名白虎灣的公路上，發(fā)現(xiàn)糖代燒造的青釉碎片極多，公路上，發(fā)現(xiàn)一般較厚，薄的較小，盤子底有釉，色澤極似長沙出不士的東西，青釉帶黃。青的程度已接近越窯的艾色（即橄欖色）。施釉薄，有極細(xì)紋片，外面有凹痕，個一切制作顯然是唐代的風(fēng)格，后于湖田鎮(zhèn)南入山約兩三里，地名勝梅（俗稱楊嶺）的山坡，又發(fā)現(xiàn)當(dāng)年燒造時成疊的窟底貨之長，證實(shí)了當(dāng)年景德鎮(zhèn)也是燒造青器的。