陶瓷窯爐的一種。以福建德化地區(qū)出現(xiàn)最早，也最著名。日本瓷窯受德化階級(jí)窯影響很大，并把其“估計(jì)為串窯的始祖”。階級(jí)窯依山按10～20°傾斜砌筑，長(zhǎng)15～20米。最初形式為宋代的分室龍窯，至明代演變?yōu)橐粋€(gè)個(gè)單獨(dú)的窯室。一窯約有五至七室，后室窯底高于前室窯底，隔墻下部有通火孔。燒前室時(shí)，火焰自窯頂?shù)瓜蚋G底，經(jīng)通火孔依次通過(guò)后面各室，最后自窯尾排走。所以全窯就是一個(gè)大龍窯，而每一室又是一個(gè)個(gè)半倒饅頭窯，它既有龍窯的優(yōu)點(diǎn)，又比單個(gè)饅頭窯優(yōu)越。