粉青為石灰堿釉的一種。它以鐵的氧化物為主要呈色劑，還有少量的錳或鈦。粉青的作法是生坯掛釉，釉厚1—2.5厘米。入窯后經高溫還原焰燒成，釉色青綠淡雅，有如青玉一樣的藝術效果。粉青釉為南宋龍泉窯首創。宋代官窯和以后的景德鎮都有成功的粉青產品。