青花裝飾水平有所提高。首先是官窯的青花裝飾有明顯進步。洪武時，因受戰爭影響，進口青料的供應曾一度中斷，這時官窯繪畫青花只能使用國產青料，因此所燒造出的青花一般偏于暗黑，其時的青花圖案已改變了元代層次多、花紋滿的風格而趨于多留空白地。永樂、宣德官窯所產的青花瓷，瓷質精細，色澤濃艷，造型各異，紋飾優美，被稱為我國青花瓷的黃金時代。這時官窯繪畫青花所用的青料，大都為鄭和出航西洋從伊斯蘭地區帶回的“蘇麻離青”，此料含錳量低，含鐵量較高。含錳量低，可減少青色中的紫、紅色調，能燒成象寶石藍一樣的鮮艷色澤；而含鐵量高，又往往會使青花上面出現黑色斑點。這種自然形成的黑斑和濃艷的青藍色共存于紋飾上面，煞是好看，被視為難以模仿的成功之作。成化官窯早期繪畫青花仍采用蘇麻離青，后因此種青料貨源斷絕，不得不改用國產青料。當年繪畫青花多采用樂平縣產的 陂塘青，此料雖含鐵量較少，但由于經過精細的加工，故在適當的溫度中仍燒成了柔和、淡雅而又透澈的藍色，從而形成了成化青花的典型風格，青花紋飾更趨輕松瀟灑。弘治官窯燒造的青花瓷，呈色、紋飾與成化的大體相似。正德官窯燒造的青花瓷，色澤濃中帶灰；瓷器胎骨厚重，釉色閃青；器型趨于多樣化，大型器物增多。嘉靖官窯燒造的青花瓷，青花呈一種藍中微泛紅紫的凝重、鮮艷之色澤；分水技汝已成熟；青花料的配備比較恰當。 隆慶官窯燒造的青花瓷，呈色、紋飾與嘉靖基本相似。萬歷早期官窯燒造的青花瓷，色澤、紋飾與嘉靖、隆慶大致相同，但中后期青花的色澤不及嘉靖、險慶那樣濃艷。花次是民柵的青花裝飾水平有很大提高。明前期，民窯燒造的宵花瓷，色澤大都比官窯的灰些：紋飾多為菊花、牡丹、 孔雀、折枝蓮、蓮池水禽之類，基本不見龍紋，這與明早期“嚴禁逾制”的規定有直接關系。明中期，不少民窯產的青花瓷基本接近官窯的水平。但從總體上看，其時民窯青花瓷的色澤仍基本偏灰。明后期，省些民窯所產的青花瓷不僅胎、釉與官窯的產品同樣精細，而且在紋飾上亦沖破了官方的有關規定，已開始繪畫各種形態的龍、鳳了。明末期，民窯燒造的青花瓷，雖色澤不如嘉靖、萬歷官窯及民窯所產青花那么鮮艷，但在裝飾題材方面卻完全突破了 萬歷官窯圖案規格化的束縛，燒出了大批形式多樣、生動活潑、充滿生活氣息的青花作品。

釉里紅裝飾繼續進步。明代燒造的釉里紅瓷器，無論是質量還是產量都超過了元代，傳世作品主要有梅瓶、玉壺春瓶、墩子式大碗、蓋罐、瓷盤等。其時尤其以宣德御廠生產的釉里紅瓷最為成功，其色婉如色澤鮮艷的紅寶石。

燒成了玲瓏瓷及青花玲瓏瓷。永樂時，景德鎮成功地燒出了玲瓏瓷。成化時，景德鎮又在碧綠透亮的玲瓏周圍配以青翠幽雅的青花裝飾，造出了十分精細的青花玲瓏瓷。從近年在景德鎮珠山明代御器廠的成化地層中采集到的玲 瓏殘器來看，“不僅其玲瓏眼大如黃豆，而且極平整，若用手撫摸，很難找到玲瓏眼的部位，用眼觀察，亦難發現其與一般青花瓷的相異之處，但若對光——照，透明的玲瓏便躍然眼前。其技藝之高超，足以令人咋舌，即使是在數百年后的今天，要造出這般絕紗的青花玲瓏瓷器亦非易事”。當然，由于玲瓏瓷制作難度大，在當時還只能少量制作，僅能令供宮廷御用，民間人士斷難得見。

釉下彩繪取得突破性進展。一是成化時創出了“斗彩”裝飾。其裝飾方法大致為：先用青花料在坯體上畫出花、鳥等圖案之半體，然后在坯體上施以釉漿并入窯焙燒成瓷，再用彩料在瓷面補繪圖案之另半體。這種“斗彩”裝飾，比單純的釉下彩或釉上彩更為絢麗，更為活潑。斗彩裝飾以成化時的最為著名，其瓷胎細膩潔白，釉層瑩潤如脂，色彩鮮艷明快。二是創出了“填彩”裝飾技法。其方 法大致為：先用青花料在坯體上勾出紋飾之輪廓，然后在坯體上施以釉漿并入窯焙燒成瓷，再將彩料充填于青花輪廓之中。三是創出了青花五彩。嘉靖時，景德鎮又在斗彩、填彩的基礎上創出了以釉上彩為主、青花為輔的青花五彩裝飾。四是正德時創出了紅地金彩裝飾。

顏色釉裝飾取得顯著成就。高溫顏色釉方面，永樂時御窯廠成功地燒出了“鮮紅釉”，亦稱“祭紅”。這種色釉，釉厚如脂，光瑩鮮艷，享有“永樂之寶”美譽。宣德時燒出了“寶石紅釉”，其胎細膩堅致，釉汁晶瑩紅潤。永樂時御窯廠在學習、借鑒宋龍泉青釉" target="_blank">粉青釉造法的基礎上，創出了一種“翠青釉”，釉色酷似剛吐綠葉的新篁，嬌翠細嫩，晶瑩光潤。宣德時在學習、借鑒宋代汝窯造法的基礎上，燒出了尤為精美的天青釉。成化時模仿宋代哥窯之制法，造出了足以亂真的仿哥器。低溫顏色釉方面，弘治時，黃釉燒制得特別好，可以說冠絕一時。明中期以后，陸續創出了“燒黃釉三彩”和“素三彩”等裝飾。正德時，燒出了釉薄而艷麗的“孔雀綠”，亦稱琺翠釉。其時人們常將此釉與琺黃、琺紫等釉配合使用，這種綜合性裝飾，稱為“琺花三彩”。嘉靖時，又創出了色似瓜皮的“瓜皮綠”、通體布有細小紋片的“魚子綠”及礬紅釉。

雕塑水平繼續提高。一是制作瓷雕已普遍采用模范印坯成型，使器物的規格更為統一。二是將青花、素三彩、琺花加彩以及豆青、 霽青、窯變等色釉廣泛裝飾于各類瓷雕上，使瓷雕的色彩更為豐富。三是制作水平大為提高，尤其是各類佛像制得最好。

燒出了氣勢雄偉的大龍缸。大龍缸，即形制巨大的瓷缸，因其通身飾以青花五爪龍紋，故名。它屬封建帝王專用之物。早在洪武時，景德鎮御窯廠就燒成了這種大龍缸，此后各朝均有燒造。到 宣德時，鎮內燒造龍缸的專窯已增至32座。明代所燒的龍缸，最大的口徑為7l厘米，高為70厘米，厚約10厘米。大龍缸為古代景德鎮瓷工的一項驚人創造。

出現了薄如付紙的薄胎瓷。清人藍浦在《景德鎮陶錄》中云：“脫胎器薄，起于永窯。永窯尚厚，今俗呼半脫胎。另有如竹紙薄者一式，俗以真脫胎別之。此種真脫胎起自成窯即隆 萬時之民窯。”