1、民窯瓷器發(fā)展的規(guī)律性特點(diǎn)

根據(jù)考古調(diào)查積累的資料判斷，民窯瓷器發(fā)展的規(guī)律性的特點(diǎn)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

瓷器手工業(yè)作坊開(kāi)始出現(xiàn)時(shí)，對(duì)瓷土等原料有很強(qiáng)的依賴性，主要是單家獨(dú)戶生產(chǎn)的手工業(yè)作坊，在出瓷土的地方建窯，生產(chǎn)民眾日常生活用具，如碗、盤、碟、瓶、罐等類產(chǎn)品。隨著生產(chǎn)的發(fā)展，有的作坊積累了比較雄厚的資金，技術(shù)力量較強(qiáng)，品種日益豐富，瓷器水平也比較高。資金和技術(shù)較弱的小作坊，產(chǎn)品單調(diào)，藝術(shù)水平低。瓷器是比青銅器、漆器、木器等任何材料制作的用具都受歡迎的用品，一個(gè)作坊建立起來(lái)，生產(chǎn)出大家都喜愛(ài)的瓷器，享有一定的名聲，周圍會(huì)有人來(lái)建窯辦作坊，生產(chǎn)同類或相似的產(chǎn)品，形成巨大的瓷窯群。春秋戰(zhàn)國(guó)和漢代的浙江杭州灣、寧紹平原的上虞、蕭山、紹興、余姚、寧波等地的原始青瓷、早期青瓷和印紋硬陶的窯群就是這樣發(fā)展的例證。在紹興富盛、蕭山進(jìn)化區(qū)等地，考古工作者發(fā)現(xiàn)規(guī)模巨大的窯址群有二十多處。以富盛竹園窯址群為例，面積在一萬(wàn)平米以上，用龍窯燒瓷，很多作坊有上下疊壓的龍窯，已暴露的二處疊壓竟五條之多。各家作坊都用這里的瓷土燒瓷，順坡筑窯，即用龍窯燒瓷。龍窯的疊壓說(shuō)明燒瓷時(shí)間較長(zhǎng)，只要條件具備，此類作坊會(huì)一代一代發(fā)展下去。西漢的原始青瓷，東漢的早期青瓷也是沿著這樣的方向發(fā)展起來(lái)，江蘇宜興的丁蜀鎮(zhèn)附近就發(fā)現(xiàn)了漢代窯群，浙江的金華、慈溪、上虞、寧波、湖南等地漢代瓷窯的發(fā)現(xiàn)情況也說(shuō)明這一點(diǎn)。

由農(nóng)業(yè)的副業(yè)發(fā)展成獨(dú)立的手工業(yè)，中國(guó)歷來(lái)是一個(gè)以農(nóng)為本的社會(huì)，農(nóng)業(yè)狀況決定社會(huì)的繁榮和穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)是經(jīng)濟(jì)的重心。社會(huì)絕大多數(shù)人是農(nóng)民，制瓷工匠大多數(shù)來(lái)自農(nóng)村，一般民窯多以農(nóng)業(yè)副業(yè)的形式出現(xiàn)，規(guī)模不大。這些作坊往往是陶器和瓷器同時(shí)生產(chǎn)。考古發(fā)現(xiàn)的商代晚期的瓷窯，也就是最早的龍窯遺址資料顯示，原始青瓷生產(chǎn)不多，普通紅陶、灰陶和印紋硬陶器物占很大比例。在以后發(fā)展的歲月中，陶器和瓷器逐漸在不同的作坊里生產(chǎn)，瓷器成為社會(huì)上高級(jí)生活用具，瓷土的開(kāi)發(fā)、窯爐建筑、釉料的配制、拉坯、裝飾等工序都向科技含量較高的方向發(fā)展。制陶作坊仍然向廣大民眾提供廉價(jià)用具，盡管制陶作坊也可以發(fā)展成規(guī)模較大的作坊，但工藝要求一直都比較低。這樣越來(lái)越多的制瓷作坊也就脫離農(nóng)業(yè)，向獨(dú)立手工業(yè)方向發(fā)展，與城鎮(zhèn)市民生活和商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展越來(lái)越密切。到三國(guó)兩晉南北朝，瓷器生產(chǎn)在南方得到廣泛的發(fā)展，由長(zhǎng)江下游的浙江、江蘇、安徽、江西向福建等沿海地區(qū)及長(zhǎng)江中、上游地區(qū)發(fā)展，北朝時(shí)期的北方也建立了自己的瓷窯體系。這個(gè)時(shí)期的瓷器生產(chǎn)，突出的表現(xiàn)是地域?qū)拸V，品種增加，瓷器用具廣泛應(yīng)用在飲食、盛物、祭祀、陪葬、文房、陳設(shè)、豪門貴族高大建筑的排水接水設(shè)施等領(lǐng)域。在這個(gè)歷史時(shí)期制瓷工藝提高很快，尤其是實(shí)用和美觀方面深受好評(píng)。青銅器、漆器、陶器等日常用具落在青瓷后 面，瓷器在生活中的作用大大增強(qiáng)，在中國(guó)文字上第一次出現(xiàn)“瓷”字。將“次”（表示讀音），“瓦”（表示泥土制作的本質(zhì)）結(jié)合起來(lái)，給予這種堅(jiān)硬、有釉、美觀用具以名字，在本質(zhì)上就與陶器截然不同了。從晉人開(kāi)始有人用寫(xiě)詩(shī)加以歌頌，例如晉人潘岳在《笙賦》中寫(xiě)道：解嚴(yán)顏，擢幽情，披黃苞以授甘，傾縹瓷以酌。瓷器生產(chǎn)最發(fā)達(dá)的浙江金華地區(qū)，已經(jīng)發(fā)明化妝土工藝來(lái)掩蓋胎體的粗糙，增加釉的明亮程度。這一技術(shù)在青瓷工藝進(jìn)一步提高之后就不用了，而北方許多民窯則繼續(xù)廣泛采用。

物盡其用是民窯瓷器發(fā)展的基本原則，各地制瓷作坊將采來(lái)的瓷土，精細(xì)原料制作高檔用具或陳設(shè)藝術(shù)瓷，粗料作粗瓷，下腳料則用來(lái)生產(chǎn)黑瓷，因?yàn)楹谟匝谏w能力強(qiáng)。這些檔次不同的生活用瓷，價(jià)格有高有低，能滿足廣大社會(huì)不同階層的需求。這種物盡其用的作法反映民窯工藝能力的提高，因?yàn)椴煌贩N的瓷器都要求不同的科學(xué)知識(shí)，并不是不費(fèi)力就可以作出來(lái)。比如青瓷、醬色釉瓷和黑瓷在胎、釉配方和燒成氣氛的控制上都有不同要求，都要求以科學(xué)技術(shù)作基礎(chǔ)。隨著歲月的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各個(gè)品種都在提高。到東晉時(shí)期黑瓷已經(jīng)不滿足于用下腳料來(lái)制作，水平大大提高，和青瓷一樣進(jìn)入藝術(shù)瓷的領(lǐng)域。元明清以后發(fā)展起來(lái)的官窯占有最優(yōu)質(zhì)的瓷土、配釉原料、技藝高超的工匠，同時(shí)宮延積累歷代最好的工藝品和外國(guó)朝貢的藝術(shù)珍品可供參考。有皇帝最欣賞的藝術(shù)家來(lái)參與創(chuàng)作，包括器形設(shè)計(jì)和裝飾繪畫(huà)。不惜工本，瓷器作得豪華、典雅、新奇、甚至精美絕倫，代表了一個(gè)時(shí)代瓷藝的最高水平而備受人們的稱贊。這些絕世的優(yōu)秀之作也為民窯模仿。但是，官窯的發(fā)展方向是向?qū)m延藝術(shù)的方向發(fā)展，代價(jià)很高，做不到民窯那樣精打細(xì)算，物盡其用，而且高高在上的氣勢(shì)讓人可望而不可及，精美富貴的品質(zhì)庶民百姓不好使用，不可能在社會(huì)普及，其工藝很難推廣。民窯則貼近庶民生活，質(zhì)樸親切，這些因素使民窯工匠受約束少，創(chuàng)作思路比較活躍，優(yōu)良的工藝技巧能代代相傳，民窯和官窯一樣能體現(xiàn)民族工藝的精神。