“茶七”這個詞，最初是從一位茶友那里聽到的。后來又聽說了“茶七酒八”之說。去咨詢邯鄲資深茶人王愛敏，她倒是把“茶七酒八”給解釋了個透透徹徹。于是，循著這個思路，萌生了生活中許許多多“茶七”和“酒八”的感悟。

大凡能理解了“茶七酒八“的人，一般來說是睿智的。以鄙人的人生經歷看，凡是拍著胸脯信誓旦旦地說：哥們兒別管了，這事靠給兄弟，百分之百！這時你千萬注意，那多半是百分之百地不能百分之百。

“茶之七”與“酒之八”，對于我們中國人來說，是一個恰到好處的分寸。想那茶滿酒滿，還叫品嗎？那是典型的喝茶、喝酒。“品”與“喝”差得老去了，區別就在那二、三分上。三幾個朋友相約于茶樓，輕聲曼語于你我之間，茶煮九分熟，杯斟七分滿。將一盞香茶捧在掌心，細細品味杯中別樣的風景。那些碧綠的葉片兒盡情舒展著、繾綣著，浮浮沉沉中聚了又散，散了又聚。于淺淺的微醺中，品盡月瘦花黃，盡享淺香涌動，是一種風度，一種品位，一種成熟，或者說是一種文化。

想那吃飯，大快朵頤，滿頭大汗打著飽嗝用牙簽剔牙的，多半是饑人。饑人又分在什么年代在什么情況下，在瓜菜代飯的年代里，每個人都饑腸轆轆，難得有一回吃飽飯的時候。但凡有機會，誰還顧及什么風度去謙謙君子般地吃個七成飽？時代發展到今天，不但食早已果腹衣早已蔽體，而且家家衣食無憂，人人盡奔小康。拋開減肥的因素不說，誰要再吃個十分飽，才是個風度問題呢。所以說，飯吃八分飽如同茶斟七分滿一樣，是一個人的素養問題。

想那唱戲，大凡大師或名角，對音域的把握是留有充分的余地的。扯開嗓子喊的，多半是初學者和不得要領的初級戲迷。我就見過這類的主兒，嗓音條件極好，到高音處不會控制，放開喉嚨盡情發揮、一覽無余。音高倒是高了，卻沒有丁點兒的味道。聽河南《梨園春》十年擂主爭霸賽第一名郭海祥唱戲，簡直就是一種享受。按行話說，郭海祥唱E調在豫劇生行里是最高調值了，他很會控制，總是把高音把握在九分左右，聽來高亢明亮、韻味十足。唱戲一如喝茶，同理。

想那玩撲克“要十點半”，十點半是個最完美的數值，這是每個玩家都希望得到的。雖然誰都希望得到，但十之八九的人不可能得到。當你手上的牌要到八、九或者十點時，那是最好不過的了，多半你贏牌已成定局。如果你還想盡善盡美地要個十點半，那百分之九十九的要輸。控制是一種美，余地是一種睿智。此亦如同喝茶啊！

想那高速路上開車，以中檔轎車為例，時速掌握在100邁左右是再合適不過的速度。除去經濟速度這個原因不說，是最安全、最恰當的一個時速。車流多時你降降速安全保險，車流少時你升升速還有余地。中速偏上也就是開個八、九分速度的車，路邊風景盡收眼底，平穩快速地到達目的地，那是多么富有快感的一種享受啊！

推而廣之地聯想到交友、做人，就更是這個道理。什么是朋友？有人拍著胸脯說：我和某某某是刎頸之交，吃喝不分你我，我倆除了老婆分，彼此什么都不分。我不否認有這類朋友，他們的確是好得幾乎“和著一個腦袋”。但是畢竟是“幾乎”啊。真正的好朋友，我認為還是要保持一個良好的距離的。所謂良好，就是一個適當的分寸（這和留個心眼是絕然不同的兩個概念）。現實生活中“和著一個腦袋”最后分道揚鑣的朋友與保持良好距離終其一生的朋友，相信我們都見得很多很多。做人，誰也不可能十全十美，把一個真實的“我”展現給朋友，必然是七分、八分的好。圣人尚且如此，偉人尚且“三七開”，況且我們這些凡人乎？

茶，是個好東西。茶，是個參照物。由茶及事，由事及人，由人及理，能在七分茶里細細地品慢慢地咽，品出味道，品出智慧，品出人生。我寧愿品茶品得時間長一些多跑幾趟衛生間，也比端起茶碗連飲三次灑出一地強。

您說呢？（作者：王志生 ）