余氏

余氏，同攣槎窯的魏氏一樣，是專攣柴窯的家族。據(jù)傳，他們是魏氏外甥的后裔。

    余氏分兩支，一支為都昌縣多寶鄉(xiāng)花門樓村，一支為該鄉(xiāng)的仁義村。

    余氏攣窯的起始時間約在柴窯興起的清代初期，家譜可查的是“啟”字輩。

  在這以前，攣窯為浮梁魏姓人獨業(yè)。那時全是槎窯，窯體較小，有時事情忙不過來的時候請余姓人去幫忙，時間一長，余氏就初步掌握了窯體的結(jié)構(gòu)。

開始，他們組織了一個補窯店，對窯體的小毛病進行修補，或是抹泥巴(叫搪窯)。以后細瓷業(yè)興起，槎窯火力無法達到需要的溫度，有人試用松柴為燃料，果然達到了理想中的要求，故把燒松柴的窯叫柴窯。

    余氏攣的第一座柴窯是東門頭的程家窯，時間約在清乾隆初年，老板姓馮。當時，余氏不敢接受任務(wù)，怕浮梁魏氏找麻煩。馮老板說：“他們攣的是槎窯，你們攣的是柴窯，怕什么?有事我負責。”于是余氏攣起了第一座窯，經(jīng)試燒，質(zhì)量很好。事后，魏氏還是來干涉了。馮老板說：“你攣的是槎窯，我要攣的是柴窯，再說你們也忙不過來，何必占那么多呢?”當時，魏氏的狀況也確實如此，但主要原因還是斗不過都昌人，此時的都昌人已經(jīng)壟斷了制瓷圓器業(yè)了，他們也只有默認了。從此，浮梁魏氏的壟斷被打破。以后柴窯不斷增多，至清末民初，有一百余座，全由余氏操業(yè)。至民國38年(1949年)，攣窯店有兩家：一家在彭家上弄，共二十人，老板余昭清、余式蛟；一家在龍缸弄，共十八人，老板余式新、余昭榮。

    在攣窯店內(nèi)部，有著苛刻的行規(guī)，這是攣窯技術(shù)需要高超的情況下形成的。老板，是在有技術(shù)的師傅中推選的，一年一輪換，任務(wù)是收錢、管賬和派工。攣窯工的工資等級也就他的技術(shù)等級，分“四爪一股”，四爪好比豬的四蹄，一股好比豬的正身。學徒為三年，滿師后升為“一爪”，六年后升為“二爪”，九年后升為“三爪”，滿十二年升“四爪”，再過三年經(jīng)評議升為“一股”。年終時，按此分成。一股為全額，四爪各為其四分之一。要是瓷業(yè)生意好，一個“一股”師傅一年可掙稻谷兩百擔，是其他行業(yè)無可比擬的。

    攣窯的具體操作，亦是按技術(shù)等級進行的。學徒工搭泥巴，壓窯篷兩側(cè)的撐磚。一爪工砌窯前頭的“扇面”，二爪工砌前面的“腳篷”，三爪工砌窯后“腳篷”，到了四爪工可卷窯篷。一股師傅為技術(shù)總領(lǐng)班，除了卷砌頂篷之外，還要檢查每一處細節(jié)是否達到標準。攣窯篷，一無圖紙，二無內(nèi)模，全憑經(jīng)驗掌握弧度、角度、舒展和收縮。一磚在手，調(diào)上黃泥，試按一兩下，即定位黏合。

    清代初期，柴窯為從槎窯演進的初級階段，體積比較小。隨著細瓷的日益發(fā)展，窯體不斷增高、加長，清末至民國前期，長達18米有余。民國24年(1935年)，江西陶業(yè)管理局局長杜重遠下令以上江家窯為模范窯，制訂了統(tǒng)一標準，即前頭高一丈五尺三寸，中高一丈一尺一寸，后高六尺二寸，全長四丈七尺，以減少倒窯和其他燒成毛病。

1950年，兩個攣窯店和補窯店合并為一個店。第二年，遵循總工會的號召，打破行規(guī)，收了兩個非都昌籍徒弟。這以后，有許多地方也興辦瓷廠，到景德鎮(zhèn)請攣窯師傅去攣窯，計有于都、鄱陽、都昌、廬山、黎川、九江、鷹潭等地；外省的有福建的建寧，安徽的太湖、淮北等地。1958年以后，柴窯除藝術(shù)瓷廠、建國瓷廠、古窯瓷廠各保留一座外，其余全改燒煤窯。從此，余氏代代相傳所攣的柴窯和攣窯技術(shù)，也就告別了歷史舞臺。

景德鎮(zhèn)柴窯