圖1、余恂蘭

    余恂蘭(1907一1983年)，字香國，別號天德，江西都昌人。其父是鄉(xiāng)村教書先生；母親亦有文化，惜不幸早逝。祖父母為了生計(jì)，只得送只讀了一年書的孫兒學(xué)裁縫。十二歲時，祖父母又相繼而亡。于是，一年中，輾轉(zhuǎn)生活于外婆、姑母、叔叔家中。十四歲來到景德鎮(zhèn)，先后學(xué)剎合坯和打大槌(學(xué)習(xí)管事)，但不遂人意，只得上戶做裁縫以糊口。

    十七歲，隨叔父進(jìn)入新隆忠窯做“一夫半”，開始了瓷業(yè)燒窯的生涯。窯里的各個工種，猶如一座金字塔，干得好，能一級一級往上升；干得不好，一輩子賣苦力。由于余恂蘭幼時歷盡了艱辛，練就了堅(jiān)韌向上的性格，不怕苦、不怕累、虛心向老師傅學(xué)習(xí)，工作職位很快得到逐級提升。民國21年(1932年)在六合窯開始“加表”，也就是進(jìn)入了燒窯行業(yè)的前三腳。他在這個職位上，一干就是十多年，練就了力舉百斤的臂力，滿窯時“重窯”，開窯時“打表”，一手裝滿泥坯或瓷器的匣缽，在他手上卻輕如燕雀，同行們都說他的武功底子扎實(shí)。接著晉升為“佗坯”。民國33年(1944年)再晉升為“把莊”，從此坐上了燒窯業(yè)的第一把交椅。

    把莊的工作，一是滿窯時指導(dǎo)安置窯位(即安排匣柱)，二是歇火時判斷瓷器燒熟與否，第一項(xiàng)是為第二項(xiàng)服務(wù)，滿好窯是為了燒好窯。其他雜事，無須自己動手，看起來似乎很輕松，肩上卻重如千斤，因?yàn)槿G瓷器的質(zhì)量系于一身。在一般情況下，把莊者為一窯一人，由于余恂蘭不僅有一雙“火眼金晴”，而且有超常的智慧，所以在他的判斷下，幾乎每次窯都“湊腳青”(全窯合格瓷)。由此，窯戶們爭相聘用，他由把一兩座窯的莊，至民國37年(1948年)前后，同時擔(dān)任筷子弄窯、江家窯、風(fēng)車弄窯、道鳳窯以及新、老但家窯六座窯的把莊工作，成為燒窯行業(yè)傳頌的佳話。由于他的聲望和別名天德，人們都稱他為“天師傅”。由此，先后當(dāng)選為燒窯職業(yè)工會理事、監(jiān)事和理事長。

    新中國成立后，他積極參加社會活動，國家首次發(fā)行建設(shè)公債時，他一次認(rèn)購300萬元(舊幣)。抗美援朝時，他拿出一座窯的全年收入捐獻(xiàn)，用于購買飛機(jī)大炮。

    1956年全市評定技術(shù)等級時，余恂蘭被評為十級技工，享受工人工程師待遇。他是陶瓷燒煉技術(shù)協(xié)作組北市區(qū)第一任組長，負(fù)責(zé)全區(qū)窯廠技術(shù)指導(dǎo)工作。哪座窯出了毛病，他就到哪座窯“會診”。還經(jīng)常被波陽、都昌等地瓷廠邀請去做技術(shù)顧問，他往往拿出出人意料的奇特“良方”，治好了燒煉上的“頑癥”。

    在長期的實(shí)踐中，余恂蘭積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，燒窯技藝達(dá)到了爐火純青的程度，概括起來有三大特點(diǎn)。一是窯廠武功過硬，由于多年從事加表工作，重窯和打表功夫干脆、漂亮，他常常親自跨上高三腳馬做重窯示范，使窯滿得好。二是把窯人性化，他常說：一人有一性，一窯也有一性，這是窯址所在地的地理位置和窯形所決定的，必須摸清情況，知己知彼，燒窯時才能得心應(yīng)手。因而，新攣的窯，或是接手他人把莊的窯，都要詳細(xì)察看窯篷形狀、窯囪走向和粗細(xì)，特別注重前幾次燒窯數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)情況，及時調(diào)整滿窯窯位，對于窯篷何處要補(bǔ)搪(抹)泥、何處要挖低或填高“老土子”以及匣屑翕得緊與松都一一過問，以達(dá)到最佳效果。三是滿窯方法立足“奇”，燒窯方法立足于“快”。他安排窯位往往別出心裁，常用“反火雙升”和“墻三五七兜腳”之類人們少用而又難以掌握的窯位(即一種特殊的滿窯方法)，使火在窯篷內(nèi)能按著人的意向而全部燒到，瓷器全熟；燒窯時常采用“拖”“煽”等手法，促使火力到位，取得低耗高質(zhì)效果。一次窯一般要燒二十三至二十四個小時，他曾連續(xù)只燒十七八個小時就歇火的窯，節(jié)約燃料達(dá)三分之一。

    有人將窯比做搖錢樹，那把莊者便是搖樹人。余恂蘭把莊二十余年，燒出了數(shù)以萬計(jì)的好瓷器，為人類“搖”下了一筆數(shù)目可觀的財(cái)富。(原作：余恂蘭之子余昌湖)

圖2、青花瓷瓶