第四章  名家文萃
 第一節 馮先銘《有關鈞窯諸問題》

鈞窯一向被視為宋代名窯之一，但宋元文獻中未見只文記載。最早著錄鈞州出產瓷器的為明李賢《大明一統志》。在開封府土產條明確提到禹縣出瓷器。嘉靖本《鈞州志》進而著錄瓷窯在州西大劉山之下。到了萬歷年間始見到有關鈞窯的具體描述。一九五O年故宮博物院首次調查了河南省禹縣神后鎮鈞窯窯址，一九六四年故宮博物院再次對神后窯窯址作了復查。一九七四——一九七五年河南省文物工作隊對禹縣鈞臺窯址進行了發掘，并獲得了大量窯具、瓷器及一千余件標本。鄰近禹縣的郟縣、魯山和內鄉等縣先后發現了幾處唐宋瓷窯遺址。通過上述調查與發掘，特別是積累了極其豐富的標本，從而為研究與探討有關鈞窯諸問題創造了有利條件。本文即依據各窯出土的實物標本，并結合文獻及傳世瓷器，對鈞窯的源始、窯系及仿鈞等問題進行初步探索，期望能起到拋磚引玉的作用。
鈞窯的源始
鈞窯創始于什么時期，過去曾作過一些推測。五十年代有人認為，既然窯名以鈞命名，鈞窯必創始于鈞州建立之后，亦即創建于金大定二十四年（1184年）。六十年代，筆者與葉喆民同志調查了禹縣和臨汝兩窯后，發現采集的標本有些與故宮博物院宋代藏品具有很多共同點，認為鈞窯始于北宋，而不始于金。七十年代發掘鈞臺窯址出土的一千余件標本中，有花盆、尊、洗等器。器物底部刻一至十數目字，與故宮博物院所藏的鈞窯同類器皿完全一致。窯址中出土有用瓷土制作的“宣和元寶”方形錢范。“宣和元寶”錢范的出土解決了窯址的下限，大量花盆、尊、洗等器物是專供徽宗艮岳（萬歲山）中種植江南奇花異草的特殊需要而燒制的。端正的器形、多變的棱角以及艷麗的釉色等等，反映了鈞窯的制瓷工藝達到了成熟期。正因為具備了這些條件，才為官府選中燒造宮廷御用瓷器。北宋徽宗時期是鈞窯的成熟時期，它必然經歷了從無到有、從低級向高級的發展過程。遺憾的是從鈞臺窯址出土的標本還看不出這個發展過程的脈絡。
河南省五十年代發掘的唐墓中出土有窯變花釉壺、罐等器物，陜縣劉家渠出土窯變花釉胡瓶及注子各一件，同地大中四年（850年）墓也出土窯變花釉注子殘器二件，泌陽縣板橋水庫唐墓出土一件月白釉褐斑雙系罐。五件窯變花釉瓷器窯變釉特征、釉色、斑點裝飾以及醬褐色胎等等，與宋代鈞窯有相似之處，表明它們之間有淵源關系。與五件出土物相類似的傳世品很多，是早年出土的，有些已流散到國外。故宮博物院、上海博物館以及陜西、河南、山東等地博物館也收藏有三四十件。就釉色說，有黑、褐黃、茶葉末與月白之分，有的為窯變花釉，有的飾以斑點。就器形說，有注子、罐、瓶、盤和拍鼓。注子有大小多種形式，罐有無系、兩系和四系三種，瓶有葫蘆式和花口者，盤有三足者，但口徑均較小，拍鼓僅故宮博物院收藏一件，兩頭廣而中腰細，鼓身凸起弦紋七道。此類器物因絕大多數出土于河南省，特征又與宋鈞窯有相似之點，因之有人呼之為“唐鈞”。六十年代以后，故宮博物院調查河南郟縣黃道窯時，發現了唐代窯變花釉標本，嗣后在調查窯址時又陸續在禹縣下白峪、郟縣黃道、內鄉大窯店、魯山段店及禹縣趙家門等地發現了四處唐代窯址，均發現了窯變花釉和飾以斑點的標本。魯山段店、禹縣下白峪兩處均采集到與故宮博物院所藏黑釉斑點拍鼓相同的拍鼓殘片。五處唐代窯址發現后，初步判明了鈞窯創于唐，并看到窯變花釉與斑點裝飾對宋鈞窯的影響。
北方地區鈞窯系的形成與分布
宋代北方地區制瓷業呈現一派欣欣向榮景象，河南、河北、山西、陜西和山東等省出現了很多瓷窯，它們當中有的富有良好的制瓷原料，有的則有高超的制瓷技藝，不墨守陳規而勇于創新，它們逐漸形成各自的風格而著名于當時。定窯工匠從定州絲織品紋飾布局方法得到啟迪，局部的移植或稍加改進，成功地燒制出了印花白瓷，還有雋秀的刻花與線條纖細的劃花白瓷，形成了定窯白瓷的風格。耀州窯工匠以其嫻熟的刀刻技巧刻出人物、花卉、魚和禽類等紋飾，線條犀利，剛勁有力，為宋代同類裝飾之冠，印花題材也極其豐富，對宋代青瓷窯有很大影響。磁州窯工匠則善于把宋代北方日常生活中常見的事物予以概括，用純熟簡練的筆法在瓷面上繪畫，把繪畫藝術與制瓷工藝融為一體，瓷面色調黑白分明，線條流利灑脫，喜聞樂見的題材和藝術感染力強是它得以發展的重要條件。鈞窯工匠創造性地使用氧化銅，第一次燒出了紫紅色釉，突破了兩千多年來以氧化鐵為呈色劑的傳統方法。這是中國制瓷工藝史上一個創舉，為以后銅紅釉的出現奠定了技術基礎。
定窯、耀州窯、磁州窯和鈞窯不僅以它們各自的風格獨步一時，而且對鄰近地區瓷窯產生了深遠影響。目前北方地區發現的宋元兩代瓷窯，幾乎無例外地都仿燒四個名窯的產品，有的窯仿燒兩個窯，有的仿燒三個窯，卻很少發現只仿燒一個名窯的瓷窯。由于這個原因，不少瓷窯都仿燒名窯品種，因而在很多瓷窯里可以見到具有某一個名窯特征的瓷器，它們間形成了一個瓷窯體系。很明顯，北方形成了定窯、耀州窯、磁州窯和鈞窯四個窯系，這是宋代瓷器生產的一個主要特征。
發現燒鈞瓷的瓷窯已有四省十二縣。河南省除禹縣外，有臨汝、郟縣、新安、鶴壁、安陽、林縣、浚縣；河北省磁縣；山西省渾源縣和內蒙古自治區呼和浩特市。上述瓷窯以河南禹縣為中心形成了鈞窯系,以禹縣城關附近的鈞臺窯(也稱八卦洞窯)最具代表性。鈞臺盛于北宋后期，遺址面積較小，發掘出土的全部鈞窯器物都是宮廷陳設用品，是一處純屬官家經營的瓷窯。比較密集的是在神后鎮一帶。方志載：“禹州瓷器出神后山，山在州西六十里。”新中國建立以后的很長一段時期，考古工作者尋找鈞窯遺址都以神后鎮為主要目標，在鎮的附近，發現窯址十余處，距鎮較近的劉家門窯址標本較精，但窯址于建國前經過數次破壞。一九六四年調查時鉆探至二米深度，所獲標本有單柄出沿圓洗、蓮瓣式印花盤、折沿洗、卷沿小蹀等器物殘片，質量較其余幾處較好。臨汝共發現窯址十一處，八處燒鈞瓷。東溝標本的形質與禹縣鈞窯相似，蜈蚣山標本中以淡淡的月白釉襯托艷麗紫色斑最富特色。郟縣地距禹縣較近，受到一定影響，郟縣黃道唐代窯址發現了與禹縣下白峪類似的窯變花釉及帶斑點的壺罐標本，從石灣河元鈞窯址可以更清楚地看出它們的這種關系。安陽北善應及西善應兩鎮于五十年代初期都發現了鈞窯系窯址，所燒器物為各式碗盤，釉色以月白、天藍較多。鶴壁窯在鶴壁集鎮西北，一九五四年發現，共分三區，均出土元代鈞窯標本，以拐子坡遺留標本最多，是一處元代專燒鈞瓷的窯址。一九六三年發掘西區窯址時，第一層堆積物出土有青藍釉及帶紫紅斑的鈞瓷盤碗。新安為河南省發現窯址最多的縣之一，一九五○年首次發現窯址。一九七三年復查時僅在北冶、石寺兩個公社即發現窯址十一處，每處均發現鈞瓷標本。窯址絕大多數屬元代，發現鈞瓷標本除碗、盤為主外，尚有瓶、罐、爐、缽等器。十一處窯址中灘子溝及北冶兩窯產品較好，以窯變玫瑰紫釉者最佳。此外，寶豐縣、魯山縣、林縣、淇縣、浚縣也發現了鈞窯系窯址。
河北省屬于鈞窯系的瓷窯，僅一九五七年發現磁縣青碗窯一處。青碗窯位于磁縣彭城鎮西十二公里，彭城鎮為宋金元三代磁州窯主要產地之一。青碗窯不燒磁州白地黑花品種，是一處專燒鈞瓷的元代瓷窯，這顯然和豫北地區林縣、安陽、鶴壁窯一樣，是受禹縣鈞窯的影響，為適應鈞瓷消費者的需要而出現的，青碗窯遺址范圍較小，遺留標本為各式碗、盤、碟等小件器物。
山西省發現燒鈞瓷的窯址亦僅渾源青磁窯一處。渾源縣位于雁北地區,地距河南省禹縣較遠,青磁窯發現的鈞瓷標本以碗為主,施釉較厚,以天藍釉居多,外部露胎處呈黑醬色,這與河南、河北兩省鈞窯系瓷窯露胎部分色調不同應屬于渾源青磁窯特色。大同馮道真墓出土的鈞瓷碗露胎部分也呈現黑醬色，應是渾源縣青瓷窯的產品，就地理條件說，渾源距大同只六十公里，青瓷窯鈞瓷產品販運到大同是比較便利的。
屬于鈞窯系的瓷窯已如上述。三十年來南北各地墓葬遺址或窖藏出土的金元時期鈞窯瓷器，也為數不少。通過出土物可以部分地反映鈞窯瓷器的流通情況。僅據已經發表的資料統計，出土鈞瓷的有八個省一個自治區的二十五個縣市，出于黃河中下游地區的有陜西省西安、略陽，河南省洛陽、禹縣、方城、長葛，山西省侯馬、大同，河北省磁縣、邢臺、趙縣、保定、定興、良鄉、昌平，北京和山東省濟南，內蒙古自治區的呼和浩特、集寧，遼寧省建昌、喀左、鞍山、遼陽，江南地區出土鈞瓷很少，僅江西省高安窖藏出土了三件碗。根據以上統計，大致可以得知鈞窯系的形成比定窯系、耀州窯系、磁州窯為晚。商品瓷的流通范圍以北方地區為主，出土瓷器數量也不及景德鎮青白瓷及定窯多。
江南地區仿鈞蔚然成風
正當北方鈞窯系瓷窯逐漸趨于衰落的同時，江南地區摹仿鈞窯開始出現。及至明清兩代，仿鈞之風日趨興盛。已從發現的窯址、大量的傳世瓷器以及文獻記錄中，大體可以看出江南地區摹仿鈞窯的有浙江金華、江西景德鎮、江蘇宜興及廣東石灣等窯。但以浙江金華為最早，其余三窯雖比浙江稍晚，但仿鈞的時間則較長，在摹仿中創燒了新的釉色品種，至今仍被人們所喜愛，并作為優良傳統予以繼承與發揚。
一、浙江金華鐵店窯仿鈞
江南地區最早出現仿鈞窯的是金華鐵店窯，此窯不見于文獻記載。鐵店窯在金華市西南二十公里，窯址是幾年前墾荒種植桔樹林時發現的，金華地區文物工作隊聞訊后趕去作了初步調查。一九八三年十一月，筆者趁去浙江出差之機，與地區文物工作隊一起又做了一次調查，采集了一百余件標本，對鐵店窯有了初步了解。金華地區為唐代婺州窯發源地，在文物普查時發現早在漢代已出產青瓷，六朝到隋代的瓷窯遺址也都有發現。窯址最多的為宋代。這表明宋代是婺州窯的鼎盛時期。鐵店窯以仿鈞為主，所燒器物為天藍或月白色乳濁釉，釉厚處多有窯變。器物有碗、高足杯、爐、瓶、燈盞及花盆。
碗以大者居多，在窯址標本中所占比例最大。外部施釉均不到底，有的在碗心印一陽文“福”字或一朵團花。小者較少，其中一種碗口的稍下部位做凹入形式特征與元龍泉窯大體相同，高足杯的殘片遺留也較多，形式也與龍泉窯雷同。爐有幾種形式，大體分為兩種：一種為平底；一種與元龍泉窯鬲式爐大同小異。花盆也有大小，但口沿一周飾以花邊，腹部所帶凸起線紋或花邊裝飾則大體相仿。窯址還有一種仿宋鈞窯的鼓釘三足洗，口外飾鼓釘一周，平底承以三個獸形足，這種洗也有大小之分，鐵店窯元代仿鈞器皿在國內元代墓葬中尚未發現。但一九七六年在南朝鮮木浦市新安海底沉船打撈的瓷器中有鐵店窯鈞釉花盆及鼓釘三足洗，多達八十二件，這不僅解決了沉船瓷器的具體產地問題，而且由此得知鐵店窯元代曾銷往海外，也為研究中國瓷器外傳問題增添了新的資料。